星期日, 11月 19, 2006

15條黃金妙招 頭痛不再妨礙你上班

15條黃金妙招 頭痛不再妨礙你上班
上班族最常見的頭痛是壓力型頭痛與偏頭痛。 到底這2種頭痛有何不同? 面對頭痛又該如何處理? 《Cheers》雜誌採訪專業神經內科醫師, 整理出15條黃金妙招供你參考。

【文/王曉晴;特約攝影/黃建賓】
很多上班族曾經歷過頭痛困擾,「還曾因頭痛影響工作與生活,」28歲、在金融業上班的張瑋倫說,尤其接近黃昏的下班時間,她頭痛感覺更劇烈。
張瑋倫是典型的台灣上班族,一進公司就拼命工作,常埋頭在電腦桌前,一坐就2、3小時,因此經常不自覺頭便痛了起來。
頭痛是許多人的困擾。
根據梅約醫學中心(Mayo Clinic)著的《梅約頭痛小百科》(Mayo Clinic on Headache)指出,幾乎每個人或多或少都有過頭痛,有些頭痛是輕微疼痛,有些則很嚴重。在美國,頭痛名列家庭醫師最常接觸的前20種疾病名單。研究 發現,95%女性和91%男性,12個月內至少有過1次頭痛。
台灣也是如此,現代上班族因壓力、生活不規律、環境不良等因素,導致頭痛發作頻率升高。其中,90%的頭痛患者是一般性頭痛,包括緊張性頭痛與偏頭痛,10%是其他因素造成的頭痛,「患者最焦慮的腦瘤疑慮只佔1%,」台北市立聯合醫院仁愛院區神經內科主任甄瑞興說。
何時該就醫?
頭痛代表長腦瘤的機率雖低,但頭痛若非屬於一般性頭痛,而是其他因素所造成,這種患者治療通常較麻煩,所以你我絕不能輕忽「頭痛」。台北市立聯合醫院仁愛院區神經內科主任甄瑞興指出,具有警訊意涵的頭痛症狀包括:
◎有別以往的頭痛症狀。
◎早上睡醒比晚上睡前頭痛更劇烈。
◎從未頭痛,但突然劇烈頭痛。
◎頭痛伴隨癲癇發作。
◎頭痛伴隨發燒。
◎頭痛合併神智不清。
◎外力撞擊或跌倒後,當場頭不會太痛,但過一段時間後,突然想吐、頭暈、頭痛。
◎打噴嚏或彎腰時,頭痛更嚴重。
◎頭痛到半夜醒過來。
◎頭痛伴隨眼睛不舒服。
若有上述情形,頭痛伴隨其他症狀,上班族必須特別留心「頭痛」暗藏更棘手的疾病,例如腦瘤、腦炎、蜘蛛網膜下腔出血、腦癌等。
不得不認識頭痛的類型
上班族面對頭痛不得輕忽,對頭痛的類型更不能不認識。
台灣頭痛學會依國際頭痛疾病分類法歸納,頭痛分成2種類型,為原發性與次發性頭痛。
原發性頭痛是非潛在健康因素引起的頭痛,例如緊縮型頭痛與偏頭痛;次發性頭痛產生的原因則是另一種疾病或情況的症狀,如頭部或頸部創傷、顱內血管異常、病毒或細菌感染等。
其中上班族最常見的頭痛是原發性頭痛的緊縮型頭痛與偏頭痛。到底這2種頭痛有何不同?
緊縮型頭痛亦稱壓力型頭痛,是上班族最常見的頭痛,特徵是頭肩頸肌肉緊縮造成頭痛。想一想,你是否常覺得頭好像套上孫悟空的緊箍咒,頭緊得 發痛,這就是緊縮型頭痛,症狀常是額頭和頭皮或頸後,產生鈍痛、緊縮感,有人偶爾發生,有人每天發生,一次發作也許持續30分鐘到整個星期。
對此,長庚醫院神經內科主治醫師徐文俊指出,壓力大導致肌肉緊繃是緊縮型頭痛的主要導因。許多上班族早上起床時精神很好,但踏進辦公室後,公事繁忙、老闆罵人、直盯電腦,工作時間長加上壓力大,造成全身肌肉緊繃,於是中午漸漸輕微頭痛,越近傍晚時刻,頭痛越劇烈。
接著談到偏頭痛。
根據臨床統計,偏頭痛患者約有60%是單側頭痛,40%是兩側都痛。一次頭痛可能持續4到72小時,發作頻率則因人而異,有人天天發作,有 人1年發作3到5次。長庚醫院神經內科主治醫師徐文俊也指出,偏頭痛好發於20多到40多歲女性,但有偏頭痛困擾的女性,通常在更年期後,情況會減緩。
偏頭痛是受血管收縮與擴張刺激,引發頭痛感。根據台北市立聯合醫院神經內科主任甄瑞興指出,偏頭痛主要由遺傳體質造成。若父母1人患偏頭痛,子女40%會患偏頭痛;父母都患偏頭痛,子女70%會患偏頭痛。
另一數據是10%患者是前兆性頭痛,也就是頭痛前會有前兆。前兆包括:眼睛出現盲點、閃過強光、頭暈、麻木或刺痛等感覺。
對抗頭痛的15條黃金妙招
認識頭痛類型後,更重要是學會對抗頭痛。對抗頭痛的原則是休息、放鬆肌肉與舒壓,《Cheers》雜誌整理了15條黃金妙招供你參考。
工作層面的黃金妙招——
1.工作時間不能一次持續太久,隨時起身動一動,讓肌肉放鬆,因為肌肉緊繃易引發頭痛。
2.注意辦公坐姿,例如使用電腦的肩頸姿勢,與視線高度。若姿勢不良或維持同一姿勢過久,造成肌肉緊繃,也易引發頭痛。
3.避免過多光刺激。工作常看電腦螢幕,眼睛受光刺激,易引發頭痛,要適時休息。
4.學會處理情緒,精神放輕鬆,身體就放輕鬆,可減緩頭痛。
生活層面的黃金妙招——
5.下班後,在頭痛點熱敷,可幫助肌肉放鬆,減緩頭痛。
6.易頭痛者要注意身體保暖,尤其是肩頸頭的保暖。因為人在發冷時,肌肉會緊繃,易引發頭痛。
7.避免嘈雜環境。
8.避免很濃的香味或菸味等。
9.注意天氣變化。例如高溫、高溼度、低溫、冷熱溫差過大,皆易引發緊張性頭痛。
10.睡眠不足易引發緊張性頭痛。但睡太多會造成內分泌失調,易引發偏頭痛,有些人睡覺會頭痛到醒來,即使假日也不宜睡太久。
11.相信改變你的生活行為會幫助減緩頭痛,你就願意去改變。
飲食層面的黃金妙招——
12.適量咖啡可治療偏頭痛,但咖啡成癮者反而易患戒斷症候群,也就是不喝咖啡,頭痛更厲害,是很傷害身體健康的惡性循環。
13.避免含高酪氨酸的食物,例如黑巧克力和老起司。這種食物易造成腎上腺素增加,引發頭痛。
14.避免含亞硝酸的食物,例如醃製香腸與火腿等。這種食物易造成體內一氧化氮增加,刺激血管收縮與擴張而引發頭痛。
15.營養要均衡充足。減肥過當,造成血糖過低,會刺激血管擴張,也易引發偏頭痛。
人很難避免「頭痛」,例如偏頭痛是體質造成,無法徹底解決。因此,上班族必須學習認識頭痛、對抗頭痛,雖很難保證不再發生,但懂得閃避訣竅,確實能降低發生機率。
【2006年11月Cheers雜誌】

星期一, 11月 13, 2006

榮總研究發現 可能有害思考 暴力電玩越打腦越空

榮總研究發現 可能有害思考 暴力電玩越打腦越空



2006 / 11 / 13
暴力電玩砍砍殺殺充滿刺激,最新研究卻發現,當玩家在「戰場」全神貫注、殺紅眼之際,大腦負責認知、思考與情緒的前額葉血流明顯減少,顯示打暴力電玩時根本沒用大腦思考。醫師推論,經常打暴力電玩讓腦袋「長期放空」,很可能影響思考能力。

執行該項研究的台北榮總精神科主治醫師周元華說,臨床一直認為暴力電玩會造成玩家負面情緒,但過去醫界鮮少針對電動玩具做研究,至多依據簡單的問卷評量相關影響,這篇報告是國內外醫界第一篇利用影像醫學,證實暴力電玩對腦部血流影響的學術報告。

周元華說,電動玩具是全球很重要而普遍的娛樂,《自然》期刊二○○三年研究顯示,打電動玩具雖可增加兒童的視覺注意力,但暴力電玩可能增加兒童的暴力行為,聲光刺激甚至可能誘發癲癇發作。

為瞭解暴力電玩對腦部的實際影響,台北榮總徵求十二位年齡十九歲到二十五歲,腦發育成熟的正常年輕人,讓他們實際打三十分鐘目前最受年輕人歡迎的「PS2真三國無雙四代」。

受試玩家在戰場中自由殺敵,時間未到若戰敗可「接關」,半小時內計測受試者接關數,研究團隊給予受試者顯影劑後,以單光子斷層掃描造影儀器,監測大腦血流狀況。結果顯示,受試玩家大腦前額葉血流明顯下降。

周元華說,大腦前額葉是人類最重要的思考中樞,主管「認知」、「重要決策」與部分「情緒」,該區域血流減少,代表思考中樞大腦神經元的利用少,亦即玩家砍殺過關斬將時,其實是腦袋空空,完全沒有思考。

周元華說,國外自一九八五以來陸續研究發現,大腦前額葉血流下降狀態常發生在憂鬱症與精神分裂症患者,越憂鬱、血流下降越顯著。換句話說,打暴力電玩雖然可讓緊張的大腦放輕鬆,卻可能帶來負面情緒。

他並認為,才打短短半小時就可見腦思考中樞「放空」狀態,推論長時間打暴力電玩,就算不影響情緒,也可能影響思考,提醒玩家應慎選電玩。

由於這項研究已證實,打暴力電玩時大腦並未整腦活化,研究下一階段將研究打稍具益智性的其他電玩時的大腦活化狀況,以做比較。

星期日, 11月 12, 2006

7色蔬果 抵抗不同癌症

7色蔬果 抵抗不同癌症
選蔬果要「好色」!營養師指出,不同顏色的蔬果,具有不同的抗癌效果,以二、三天為一循環,盡量攝取紅、黃、綠、褐、白、紫、黑等七色食物,可以提供身體足夠的營養素,增進免疫力,遠離癌症。
紅色:乳癌防治基金會營養師柳秀乖指出,番茄、葡萄柚都屬於紅色食物,具有茄紅素,具有抗氧化作用,可保護細胞膜。蝦子、鮭魚則含有蝦紅素、甲殼素、維他命E,也具有抗癌功效。
黃色:目前盛產的橘子、柳丁是黃色食物的代表,比起胡蘿蔔、南瓜、甘藷所含的β-胡蘿蔔素抗癌效果更強五到六倍。黃豆、蛋黃、玉米也是很好的黃色抗癌食物。
綠色:綠色食物代表則有綠色椰菜、綠茶、毛豆、菠菜、韭菜、萵苣、高麗菜、奇異果等,是日常生活中極容易補充的蔬果,且都是強力抗氧化物,可以防癌。柳秀乖指出,花椰菜的抗癌成分多在莖部的外皮,應盡量保留。
褐色:褐色食物則有全麥麵粉、五穀雜糧、菇類、堅果類,柳秀乖說,五穀雜糧類可以抑制癌細胞活動,減少擴散的速度,及增強免疫系統,不僅一般人可多攝取,治療中的癌症病患也可多吃。
白色:白蘿蔔、洋蔥、大蒜、牡蠣、薑、干貝、雞肉、牛奶都是屬於白色食物。柳秀乖說,很多癌症病患傳言,不能吃兩隻腳的動物,其實雞肉含有的維生素A是豬、牛的10倍,是絕佳的抗氧化劑。
紫色:紫色蔬果則有茄子、紅葡萄酒、紅紫蘇、藍莓等,有豐富的花青前素,具有強大的抗氧化作用。而味道濃烈和澀味重的葡萄酒,多酚含量比陳年葡萄酒更好。
黑色:海帶、黑芝麻、黑豆等黑色食物,以黑芝麻的芝麻木質素可以防癌、抗癌、並能提升肝臟功能,預防肝癌。
【2006/11/12 聯合晚報】@ http://udn.com/

星期四, 10月 26, 2006

中醫師的私房餐——精選六道中醫師的私房餐

中醫師的私房餐——精選六道中醫師的私房餐
現代人不是有高血壓,就是血脂過高,荷葉時蔬是最適合現代人的餐點,簡單菜色墊上荷葉,就顯得不簡單,精選六道中醫師的私房餐,讓您吃的長壽又健康。
【文/丁彥伶】
(常春/提供)
(一)荷葉時蔬 降壓清脂通腸胃
【材料】荷葉1張、各種葉狀時蔬、大蒜或枸杞。
【作法】1. 將荷葉洗淨並舖底。2. 取當季盛產的各種蔬菜洗淨切好,拌上大蒜或 枸杞置於荷葉上蒸熟。
【宜忌】血脂過高、高血壓等慢性病患及排便不順的人最適合食用。這道菜是平性的,因此各種體質的人都很適用,各季節也都能食用;因為選用當季盛產的蔬菜,順應了節氣,身體也能接受,不必擔心會有過寒或是過熱的問題。
(二)長壽粥
【材料】米1杯、茯苓粉30克、枸杞30顆、山藥1個(約手掌大的面積)。
【作法】1.米洗淨,在鍋中加數倍水後開火煮,山藥去皮洗淨後,切小塊備用。2.米水煮開後,將枸杞子放入熬成粥。3.粥煮好後,把切成塊的山藥及茯苓粉丟入煮開,注意煮開2~3分鐘,保留山藥吃起來有脆脆的感覺,不要煮太久,才不會破壞山藥的抗衰老作用。
【宜忌】精氣欠佳的中老年人、更年期男女和想養顏美容者,都很適合。
(以上兩道由中華民國中醫婦科醫學會理事長徐慧茵提供)
(常春/提供)
(三)參棗燉田雞 重補氣抗過敏
【材料】西洋參10片、紅棗10顆、大蒜2大粒、蛙腿(大)3支(約半斤)、水6碗。
【作法】將蛙腿洗淨後,連同所有材料及水放置電鍋煮即可(可不調味)。
【宜忌】很適合兒童、青少年及常有高血脂、高血壓的現代人;對於有過敏體質的人,也相當適合。
(四)參鬚豬心蛤蜊湯
【材料】人參鬚30克、豬心1個、蛤蜊半斤、水4碗。
【作法】1.豬心洗淨,整個不切,加人參鬚、蛤蜊及水,放入電鍋燉煮。2.待熟後,再將豬心切片,放回湯中食用。
【宜忌】兒童、青少年、成年人及老人皆適合食用;但若患有慢性肝炎及感冒,或剛好氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等發作者,就不宜食用。
(以上兩道由長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻提供)
(常春/提供)
(五)燕窩美容飲 高貴不貴抗老化
【材料】乾燕窩2錢、西洋參0.5錢、紅棗6錢、冬蟲夏草2錢。
【作法】1. 燕窩略沖洗,倒入清水浸蓋過燕窩,將燕窩浸發,用夾子將燕窩上的小毛挑掉 ,用篩子濾水後待用。2.利用隔水燉煮法,必須等到內外的水均沸騰後,再將燕窩和藥材一起放入,用小火燉煮,不同品種的燕窩燉煮時間不同,過熟會溶為液 體。3. 若要放冰糖的話,最後再放,清燉的燕窩放入冰箱後,可存放約1星期。
【宜忌】老人虛損、氣喘、咳嗽痰喘、支氣管炎和想要養顏美容者,都適合經常飲之。
(六)雪蛤青春露
鄭歲宗建議應在月經來潮前的1周食用2~3次,能強化女性內分泌系統,月經周期會較穩定,且排出的經血量也較多。
【材料】蛤士蟆25克、西洋參3錢、山藥一小塊、枸杞子6錢、紅棗3顆。
【作法】1.燉煮前晚,將蛤士蟆略沖洗後,浸泡水中放到冰箱裡發,第2天即可發透,體積約可漲發10倍,待用。2. 將所有藥材煮開燉熟,待起鍋前10分鐘後,再將所需的雪蛤放入,以免雪蛤煮爛,影響效用。3.愛吃甜或身體較虛、需補血者,可加6錢桂圓肉。
【宜忌】抗老、美容、皮膚保濕,各種體質均適用。
(以上兩道由中華民國中醫內科醫學會理事長鄭歲宗提供)
【常春月刊第282期】

700cc珍奶下肚=3根大香蕉

700cc珍奶下肚=3根大香蕉
說真的,現在到處都是連鎖茶店,想要拒絕珍珠奶茶的誘惑還真不簡單,也難怪它成為人氣飲料。珍珠奶茶好喝的基本條件在於,珍珠(粉圓)要軟中帶Q,奶茶要口感甘甜、奶香濃郁;然而,愈好喝的珍珠奶茶,相對的,熱量也更為驚人。
【文/汪曉琪】
(常春/提供)
珍珠要軟中帶Q,奶茶要口感甘甜、奶香濃郁;然而,愈好喝的珍珠奶茶,相對的,熱量也更為驚人。
如果辦一場全民公投決定最具代表「台灣」的飲料,「珍珠奶茶」就算不是第一名,也會名列前茅;否則怎會被美名為「國民飲料」,外國人沒喝過就不算是來過台灣呢!
說真的,現在到處都是連鎖茶店,想要拒絕珍珠奶茶的誘惑還真不簡單,也難怪它成為人氣飲料。珍珠奶茶好喝的基本條件在於,珍珠(粉圓)要軟中帶Q,奶茶要口感甘甜、奶香濃郁;然而,愈好喝的珍珠奶茶,相對的,熱量也更為驚人。
熱量從「奶」來
要了解食物的熱量,首先要了解材料分量與作法1。珍珠奶茶的熱量來源主要是「糖」、「粉圓」和「奶精」,依分量、濃度、粉圓數量的不同,熱量也有所差異,用量愈多,熱量也就愈高。
舉例來說,一杯700c.c的珍珠奶茶所需的食材分量與熱量如下頁表格,加起來總熱量高達340~380大卡,相當於1.5碗的米飯、2.5條烤香腸或3 根大香蕉的熱量。因此,如果說珍珠奶茶是一種高糖、高油、高熱量的增胖飲料,一點也不為過;或許,您覺得珍珠奶茶喝起來一點也不油,但為何是「高油」飲料 呢?原來是「奶精」的錯。
不少的民眾以為「奶精」是牛奶的精華;既使不愛喝牛奶,喝奶茶一樣可以補鈣又營養,這樣的概念是對的嗎?
事實上,不管是液狀或粉狀奶精,皆為椰子油或氫化植物油(含反式脂肪酸),添加乳化劑、抗結塊劑、玉米澱粉等成分混合所製成;奶精的色澤是 來自食用色素,風味也是由人工香料調製而成,所以跟牛奶一點關聯也沒有,也無法提供豐富的營養素,唯一的相似點,只是看起來很像牛奶而已。
更可怕的是,奶精雖標示「零膽固醇」,但其所含的「飽和脂肪酸」含量高達97.8%;所以,把液狀奶精(或奶球)放在冰箱中,遇低溫會有凝 固沈澱的現象,也就是包裝標示的「正常現象,請安心使用」。科學證明,飽和脂肪酸與反式脂肪酸對健康的危害更勝於膽固醇,長期攝取易造成血脂肪上升,增加 低密度脂蛋白膽固醇與動脈粥狀硬化的機率。
因應健康潮流,坊間也有號稱低脂奶精的產品,熱量從每10克54卡降為45卡,雖然熱量降低了點,但畢竟還是高熱量的食物;因此,為了不變胖和健康著想,珍珠奶茶還是要節制一點囉!
三撇步,珍奶迷保身材
站在營養或減肥的角度,當然建議珍珠奶茶不要經常飲用;但以美食角度來說,如果不小心破了戒或是想解饞,該怎麼辦呢?
1.加強運動,消耗熱量:
身體多出1公斤的肥肉,是因為累積了7700大卡的熱量,也就是連續喝了20天的珍珠奶茶,卻沒有增加活動量來消耗熱量,熱量只進不出當然 會胖囉!因此,萬一真的擋不住口慾,喝了1杯珍珠奶茶,您可以利用爬樓梯30分鐘、跑步50分鐘或游泳30分鐘等方式,把多喝的熱量消耗掉,也算是給自己 的懲罰。
2.降低當天的食物攝取量:
以熱量來分析,如喝了1杯珍珠奶茶,當日澱粉類食物以及脂肪的攝取量就要減少一些,也不可再攝取其他含糖的食物,如可樂、果汁、糖果、加糖 咖啡等,以減少熱量囤積。不過,珍珠奶茶沒有太大的營養價值,長期下來會因此減少其他食物的攝取,很容易造成營養不均衡,還是要盡量避免。
3.尋找替代的健康飲料:
水是最好的健康飲料,而牛奶、豆漿、現榨不加糖果汁、減糖低脂的優酪乳等飲料,可以提供豐富的營養素或膳食纖維,這些都比珍珠奶茶來得健康;一些沒加奶精或粉圓的嗜好性飲料,熱量相對也會減少,如無糖綠(紅)茶、枸杞菊花茶、蜂蜜檸檬汁等。
另外,先前消基會公布的檢驗報告發現,市售粉圓幾乎都含有防腐劑(己二烯酸),甚至有些知名店家含量還超出標準值,長期食用對人體會造成 肝、腎傷害。所以,還是要勇敢的拒絕珍珠的誘惑,或者您可以善用蒟蒻、蘆薈、仙草、寒天、愛玉等食材來代替粉圓,不僅大幅的降低熱量,QQ滑順的口感也毫 不遜色,並且可以補充豐富的膳食纖維呢!
無法拒絕珍奶誘惑,試試代糖
如果真的無法拒絕珍珠奶茶的誘惑,也可買小杯的解饞,或請店家改成「半糖或去糖、少奶」;珍珠減半,如此不但可減少30~50%的熱量,也滿足了口腹之慾。不過還是要提醒您,只要破戒喝了珍珠奶茶,當天的活動量與進食量也需要調整喔!
另外,「代糖」也是減少熱量攝取的方式,現在已廣泛被作為減重或糖尿病患者所使用,只要攝取不過量(每公斤體重0.04克以下),不會有安全性的問題(苯酮尿患者不宜使用)。因此,愛喝甜的又擔心熱量者,不妨可以適度使用代糖。
■ 追求健康,飲品DIY
如果您是珍奶的老饕,又想擺脫熱量的困擾,可以自己動手做好喝的飲料,省錢又健康。
@香醇鮮奶茶:利用營養豐富的鮮奶取代奶精,將鮮奶稍微加熱後,再加紅茶包即可;加入冰塊後就變成冰奶茶,也可以加入適量的粉圓或仙草、蒟蒻等食材。
@麥香奶茶:喜歡喝較甜口味的人,可以將低脂鮮奶稍微加熱後,調入適量的麥芽飲料粉(如好力克),麥芽粉的甜味讓鮮奶不用加糖就很好喝。
@檸檬愛玉飲:將愛玉子放入網布袋,用溫開水搓洗約8分鐘讓膠質釋出,靜置放涼後即成愛玉凍;切丁後,加入檸檬汁與檸檬片,並可用蜂蜜、果寡糖或代糖調味,或依個人喜好,加入蒟蒻、蘆薈或蘋果等材料。
【常春月刊第283期】

星期三, 10月 18, 2006

馬丁尼(Martini)

馬丁尼(Martini)是最簡單的雞尾酒,只消把兩種成分冰鎮攪勻,倒入酒杯裏頭,插上兩三粒鹹橄欖,大功告成。馬丁尼同時也是最複雜也最容易出錯的雞尾酒,從使用的原料到酒杯到操作的方法,任何一個步驟都有特別的講究。

馬 丁尼用的酒只有琴酒(Gin)和乾苦艾酒(Dry Vermouth,Dry的意思其實是”不甜”,相對於Sweet)兩種。這兩種酒都是用複雜的藥草香料配方所調製出來的,本身有很強很特別的氣味。一般 酒譜的配方是用大約3:1或4:1的比例混合。琴酒的品種有很大的講究,因為它佔了極大的比例,一杯馬丁尼的風味可以說是被琴酒所左右的。一般熟客最常指 定的是Beefeater或是Bombay Saphire兩種。我覺得Beefeater比較強勁厚重,Bombay Saphire比較溫和點,藥草味複雜一點。我個人最愛是Beefeater,其他英國牌子的琴酒我覺得差了它們一截,但是也各有些擁護者。非英國產的琴 酒就有點等而下之,有規模的酒吧是不會用的,以免砸招牌。不過喜歡喝馬丁尼的人多半都會在點的時候交代品牌,光是說Martini的人不多。

苦 艾酒會指定品牌的人我好像沒聽說過,雖然它也的確會對馬丁尼的風味有些影響。我用過幾種,比較喜歡Martini & Rossi的味道。現在用的一瓶法國牌子的Dry Vermouth,感覺不太對勁。苦艾酒很便宜,用量又很低,一般的酒吧不會在這裏做文章節省成本。

酒 譜上的比例雖然是4:1左右,但現在的流行是愈喝愈”dry”,也就是琴酒的比例愈來愈高。沒聽說有酒客會特別交代比例的,通常最多加一句”Extra Dry”。這Extra可沒特別定義,看酒保高興,也許變成8:1或12:1,也許百分之九十九是琴酒,只灑了幾滴苦艾酒做樣子。我以前的做法是用苦艾酒 涮杯子,讓它附著在杯壁上,多餘的倒掉。現在聽說有人把苦艾酒裝在噴霧器裏頭,倒好琴酒後在表面噴幾下。最極端的是邱吉爾的喝法,據說他是喝純的琴酒,眼 睛看著瓶子裏的苦艾酒當做是在喝馬丁尼。琴酒的酒精濃度是40%,苦艾酒大概是18%左右,所以比例對馬丁尼酒精濃度的影響很大。比例高低也是個人喜好, 談不上品味高下。

馬丁尼很重要的是要夠冰,溫度愈低愈是對味,等接近室溫時會苦得難以入口。傳統做法是把大塊的冰塊混合酒在搖酒器裏頭, 用玻璃棒或長柄湯匙攪勻,再濾過碎冰,把酒倒進高腳的雞尾酒杯裏頭。攪動的目的固然是混勻琴酒和苦艾酒,但最重要的目的是攪動冰塊與酒來迅速降溫。之所以 不像一般雞尾酒用搖的,是不希望太多冰塊融化到酒裏頭沖淡了酒味。當然,想耍帥的也可以像007一樣交代:Shaken, not stirred(用搖的,不要用攪的),冰是會比較冰,但是喝起來也許會稀寡了點。

既然溫度要低而又不要被冰塊沖淡,於是有聰明人想到把琴酒放到凍箱裏頭,要用才拿出來倒,連冰塊都省了。琴酒酒精濃度高,在凍箱裏不會結冰。另外有更講究的,甚至把酒杯都放凍箱裏預備著,不但能保持低溫,拿出來接觸空氣周圍還會結一層霜,看起來都更美。

雖然用的雞尾酒杯都是標準的尖錐形高腳杯,但是不同品牌設計的酒杯看起來硬是不一樣。有的優雅洗練,有的怎麼看怎麼粗糙庸俗。酒杯雖然不影響風味,卻對整杯酒的視覺效果有很大的影響,連帶影響了喝酒的感覺。

酒 的部分完成之後,用來裝飾的鹹橄欖也不能馬虎。橄欖有大有小,去掉核之後有的在中間塞一塊紅色的(蘿蔔?),也有塞杏仁片的。我比較喜歡什麼都不加,大小 適中的橄欖。雖然都是玻璃罐頭裝的,最好挑新鮮點的,泡太久的軟橄欖吃起來口感很糟糕的。橄欖取出後要用冷水沖過,洗清外表附著的油漬。要是忘了做這件 事,馬丁尼表面會有一層油膜,燈光下五彩斑斕,非常嘔心。洗乾淨瀝掉水之後找個東西叉起來,馬虎點用牙籤也成,講究點可以用細緻的銀叉子或玻璃籤,串起來 擱杯裏,一杯精美的馬丁尼就完成了。動作要快,趁溫度還低,趕快端給客人。

到這裏酒保已經完成了他份內的工作,接下來就是看客人的了。橄 欖串先拿出來,不管是吃掉或是先放旁邊,就是不要留在杯裏,免得等會兒要歪著嘴喝酒。一整杯馬丁尼的酒精量很夠瞧的,所以謝絕乾杯,沒必要也不可能一飲而 盡,但還是要注意別光顧著耍帥擺Pose,等酒溫了就難喝極了,也辜負了酒保一番心意。此外,所有的高腳杯都有同樣的用意,就是不希望飲酒者的手直接接觸 到杯腹,以免手的溫度溫熱了杯裏頭的酒,影響了風味。比較講究擺譜的握法是像拿葡萄酒杯,姆指在上,食指中指在下,輕輕夾住杯腳邊緣。或者是用姆食中無名 四指夾住杯柱底端,小指放在杯腳下方。這樣把杯子放回桌上時有手指在下緩衝,不致於用力過猛,把酒濺出來。如果覺得這樣拿杯子困難度太高,也可以只夾住杯 柱,但是不要太靠近杯腹。記住雞尾酒杯不是白蘭地杯,切忌五隻手指像爪子一般往上托住杯腹,不但難看,而且難喝,除非是想表現豪邁的英雄氣概,抓起酒杯來 一飲而盡。洋酒其實是沒這種喝法的,除非是想早早喝醉了散席回家睡覺。

看起來其清如水的馬丁尼,也正因為它的單純,處理起來門道特別多而繁。知難行易或知易行難,有人覺得不過是一杯酒,有人覺得雖小道必有可觀者焉。喝下肚,化為青雲散去,覺得快樂,那就是正道。

星期二, 10月 10, 2006

小雞破殼,加油呀

小雞破殼,加油呀
表哥對孩子很有一套,是他自小體悟的。
從小就頑皮有加的表哥,有一次對小雞的誕生頗好奇,於是趁著母雞離去時,偷了一顆即將孵化的雞蛋。
他躲到隱密的地方,觀察了一陣子。不久,他發現雞蛋的外殼,開始有小小的裂痕;小雞就在裡面,掙扎著用牠還沒堅硬的小喙啄著蛋殼,不時發出微弱的吱吱聲。牠啄了半天,沒有一點進展,表哥看小雞啄得那麼辛苦,於是幫牠剝開蛋殼,小雞立刻跑了出來。
當表哥正欣喜的以為自己做了一件好事時,卻發現這隻小雞無法進食;沒多久,小雞死了。原來小雞必須藉著啄破蛋殼的過程,讓自己身體的器官,做某種程度的運作與增強,才能存活下來,表哥卻違背小雞自然成長的天性。
後來表哥不再幫小雞剝蛋殼了,反而在旁邊鼓掌,甚至唱歌、跳舞,替小雞加油;結果,破殼的小雞行動特別敏捷。
表哥因此知道,一個人面臨磨練時,應給他鼓勵,若一味幫他做得好好的,只是讓他失去成長的機會罷了,甚至還會害他沉淪墮落。他還告訴我,每個孩子都像一隻即將孵化的小雞,當爸爸媽媽的,千萬不要為他剝蛋殼。

星期四, 10月 05, 2006

蒐集快樂便利貼(下)

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【撰文/陳珮潔】
5.鮮活嗅覺 歡樂醒過來
記得辛曉琪唱的「味道」嗎?歌詞中提
到「想念你白色襪子和你身上的味道」,以及「記憶中曾被愛的味道」,換句話說,氣味會成為聯結記憶的橋樑。當時間久遠,你可能再也記不起細節,卻永遠記得當時的氣味。
當空氣中漂浮的化學物質,進入鼻腔7公分處嗅覺上皮內的纖毛細胞,纖毛細胞便將訊息傳送到腦部,產生不同的反應。很多人以為,嗅覺的價值比不上視覺,但許多事實發現,視覺容易被欺瞞,卻瞞不過鼻子。
點一盞精油燈,選一個自己最喜歡的氣味,讓香味帶領身體與心情一起放鬆,揮別沮喪和壓力,這是方便又有效的方式。
擁有SPA王國的marry spa負責人黃瑪俐認為,想利用芳香療法舒緩情緒,第一步便是找到適合自己的味道,再利用喜愛的味道,傳送歡樂的記憶。
6.滿足味覺 焦慮不再來
飲食可影響或改變情緒,和體內的血清素有相當大的關連。血清素是神經細胞間用來傳遞訊號的物質,當血清素過低,情緒就會低落,因此,多吃補充血清素的食物,情緒自然會保持在快樂的狀態。
要讓神經系統正常運作,維生素B群也是不可或缺。B群普遍存在於各類食物中,尤其是富含維生素B群的全穀類食物。
另外,鈣質也可以鬆弛緊繃的神經,如睡前喝一杯牛奶,就可安穩地一覺到天明。
在會計事務所工作的孟嬅,每次經期來臨前,總覺得情緒不穩、易緊張焦慮,去醫院檢查才發現患了經前症候群(PMS),有人建議她吃巧克力,解除緊張情緒。
孟嬅吃了巧克力後,心裡確實舒服許多,因為巧克力可提高腦內的血清素濃度,當血清素濃度愈高,感覺愈快樂。不過,巧克力的熱量高,高麗芷表示,鳳梨、香蕉、雞肉、蛋、鮪魚、優格、牛奶等食物熱量低又可提高血清素,也是不錯的選擇。
7.挑逗觸覺 壓力放出來
利用按摩紓解壓力也是不錯的方式。有些人喜歡利用泡澡放鬆肌肉,也有些人喜歡做油壓、指壓,利用按壓穴道,將壓力完全釋放。
台北市立聯合醫院中興院區中醫師殷瀚菁表示,很多人以為找不到正確的穴道位置,按摩便沒有效果,其實,只要按到穴道周遭,一樣可達到預期的效果。
不過,按摩時要注意,太餓或太飽的情況下不要按摩,在飯前、飯後30分鐘按摩比較適當。按摩時,最好能配合呼吸,在吐氣時按壓穴道約6秒鐘,鬆開後深吸一口氣,之後重複同樣的動作,每個穴位10~20次即可。
多管齊下的感官體驗 讓身體幽默一下
高麗芷表示,若想轉換情緒,從單一的感官著手,效果不如多管齊下的方式。例如:很多人心情不好時,選擇大吃一頓來改變心情,便是透過多種感受,轉換情緒。
一個環境優美的餐廳,不管是光線、布置、餐具等,都可透過視覺,放鬆心情;餐廳裡播放的輕柔音樂,也可透過聽覺,舒緩緊張的肌肉;食物的香味靠著嗅覺,達到愉悅的感受;最後將美味的食物放入口中,食物中的營養素和口感,藉由味覺,驅逐憂鬱或煩躁的情緒。
事實上,達到愉悅的感覺很簡單,多運用周遭簡易的快樂方法,蒐集快樂便利貼,你也可以是快樂達人!
【大家健康雜誌2006年10月號】

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【撰文/陳珮潔】
研究顯示,氣候、顏色、氣味等會讓人產生各種不同的感受,間接影響人們的情緒。萬芳醫學中心職能治療顧問高麗芷表示,除了氣候、顏色、氣味外,像光線、聲 音、碰觸皆會透過眼、耳、鼻、口和觸覺五感,產生不同的感覺,讓人轉換心情。其實影響人們情緒的不只是五感,還有「運動覺」和「前庭平衡覺」。這七種感覺 到底如何牽動人的情緒,產生快樂的感覺?
1.刺激運動覺 愉悅舞出來
運動覺也可稱「本體感覺」或「動覺」,這種感覺主要產生在關節部位。因關節周遭有很多感受器,當關節被移動,訊息會傳送至腦部,讓自己掌握身體動作的每個角度,所以靜坐時,有人移動自己的姿勢,自己會知道。
高麗芷表示,做韻律操時,老師在前面帶動作,學員在後面跟著老師一起動,只要眼睛看著老師就可做出一樣的動作,也是所謂的「運動覺」。刺激運動覺,如用力地咀嚼食物、搬重物、做體操、爬山等,都可促進血清素(Serotonin)釋放,進而達到調節情緒的機能。
2.輕晃前庭平衡覺 心情動起來
「前庭平衡覺」是一種透過內耳接收所產生的感覺。做任何動作時,都要依靠前庭保持平衡,才能穩定地做好每個動作。有些老人前庭平衡覺老化,常有暈眩感,走路容易失去平衡而跌倒。
前庭平衡覺也是一種人體潛意識下的保護機制,高麗芷指出,如921大地震期間,餘震不斷,雖然人們在深夜已進入熟睡狀態,然而,一旦發生地震,前庭平衡覺便發揮功效,立即喚醒人們逃生。
一般而言,反地心引力的運動或是高速的運動,都會刺激前庭平衡覺,譬如:年輕人喜歡坐雲霄飛車或海盜船,在快速運動下,內耳三半規管內的液體會流動,連帶 地造成腦幹產生興奮的感覺。不過,不是每個人都適合這麼刺激的方式,有些人狂歡時快速地搖頭晃腦,之後,前庭平衡覺無法馬上回復正常,反而產生暈眩感,更 不舒服。
如何善用前庭平衡覺讓人產生愉快的感受?高麗芷建議,輕微地搖晃身體便可使前庭平衡覺發揮愉悅作用、使精神放鬆,如坐搖椅、跳舞、溜冰、打籃球或游泳等運動。
3.魅惑視覺 精神亮起來
形與色是視覺構成的主要語彙,視覺對於色彩感受更是強烈且直接。當色彩透過視覺造成聯想,可作為象徵,甚至操控感情、影響情緒。高麗芷指出,以光譜來區分 顏色,可分為暖色調與寒色調,暖色調讓人感覺親近、舒適、希望、積極;而寒色調則讓人覺得寧靜、沈重、消極、被動等感覺。
想維持愉快的心情,高麗芷建議,盡量讓房間的顏色保持在暖色調,如紅、黃、水蜜桃、粉、橘等色系,早上睜開眼就有種充滿希望與動力的感覺。時下有些年輕人喜歡將房間布置成灰、黑、白等色系,瞬間看來好像很有系統,呈現專業的感覺,但長期下來,容易產生封閉、憂慮的感受。
不只色彩會影響情緒,光線強弱也會使心情產生變化。簡單地說,明亮的光線使人輕鬆、愉悅,而幽暗的光線會使人有不安的感覺,主要是強烈光線可帶來正面和希望的感受。
高麗芷提醒,更年期婦女由於內分泌變化,造成身體不適,情緒也易受影響,尤其冬天更易罹患冬季憂鬱症(SAD)。若利用每天早晨照光30分鐘,或清晨時至戶外享受日光,不僅可減輕更年期婦女的潮紅,同時能有效克服冬季憂鬱症的影響。
4.喚醒聽覺 思考活起來
聲音影響情緒是許多人曾有過的經驗,例如聽到激昂的交響樂,常會感到熱淚盈眶,全身好像電流通過般震顫不已;影片中添加配樂,引導人們時而感傷、時而緊張;父母對嬰孩輕聲吟唱,產生安撫作用。
聲音的音頻會直接影響人體與腦部的運作,像高頻音(約3000~8000赫茲),如小女孩的聲音,會在腦內產生共鳴,影響思考、空間知覺、記憶等心智功 能。中頻音(約750~3000赫茲),如人說話的聲音,會刺激心、肺與情緒。低頻音(約125~750赫茲)會影響體能運動,如風扇規律轉動的聲音,或 低沉的蜜蜂嗡嗡聲,會使人不由自主地搖晃。至於低沉且快速的節奏,如打鼓的聲音,則會令人精神難以集中,因此,辦公場所不會以打鼓的音樂做為工作時的背景 音樂。
市面上的音樂療法,便是透過音樂治療情緒或行為,法國耳鼻喉科醫生阿爾伏瑞德‧湯馬提斯(Alfred Tomatis)就曾成功地運用過濾低頻音,替代藥物治療過動症(ADHD)。
如果想用音樂減緩壓力、穩定情緒,高麗芷認為,聽30分鐘的古典音樂,尤其是莫札特的樂曲,最能強力撫慰、愉悅心情,同時還可增加注意力,減少焦躁的情緒。
【大家健康雜誌2006年10月號】

星期二, 9月 19, 2006

來一場英語破冰之旅

來一場英語破冰之旅

【文/陳建志】

學英語,重點不在你背了多少單字或文法。真正的關鍵,是改變你的態度、你的個性。喜歡與人溝通,自信、活潑的人,通常英語會比較好。學英語學得上手,你會發現自己的個性也更開朗了。

你希望擴大生活圈?內心深處喜歡與人互動?如果是,你的英語學習才能真正起步。否則背了一大堆英文,碰到人卻說不出口,最後只能退到電腦前當宅男宅女,豈不浪費時間與金錢?

會話課、自助旅行:放膽一直說英語就好

一般的大一會話課,我會告訴學生:上學期我不糾正錯誤,他們的功課只要放膽一直說英語就好!身為老師的我不多講話,而是在好玩活潑的氣氛中,以種種遊戲練習逼學生開口,用英語表現自己;找出他們的優點鼓勵,藉此調整他們害羞被動的個性。

學英語,就是你改變個性的契機,所以與其跟團,不如自助旅行。跟團旅遊,喪失接觸英語的機會。自助旅行從進機場開始,你就被逼著聽、說、看英文;加上旅途的遭遇,你的英語自然會進步,因為那就是「實境學習」!在確保安全的前提下,獨自旅遊又勝過結伴旅遊。歐美青年常常出國獨遊,哪像台灣人故步自封?又譬如到日本旅遊,照樣說英語,逼日本人用英語回答,也是妙事一樁!

聽、說、讀、寫,才是學英語自然的順序

台灣因為考試制度的弊病,強調紙面英文的讀與寫。但是自然學英語,就跟我們學中文一樣,是從聽、說開始的,就像baby talk,幼兒的牙牙學語。聽、說、讀、寫,才是自然的順序。要不是為了應付考試,英語文法書其實不需要那麼多,那麼計較繁雜枝蕪,讓學子深感挫折。打蛇打七寸,其實只要記得文法的「七寸」,就是先抓出S(主詞)+V(動詞)的主要結構,無論句子再長,也扭不出你的手掌心了。

單字方面,瞭解「字根」是必要的。「字根」即一個單字的龍骨,抓住了,則猜測意思、拼寫、記誦都容易許多,不用再死背。你至少要有一本齊全準確的字根書,是讓自己突飛猛進的助力。

選符合你程度,又能讓你感興趣讀完的

書市英文學習書,有單字、片語、文法、作文、翻譯;英檢、商務、旅遊、留學英語等。種類多,其實好壞差異不大。重點還是:選符合你程度,又能讓你感興趣讀完的就好。與其買看來很補,但你其實半途而廢的教材,還不如選擇你能真正吸收的。因此買英文學習書的兩個關鍵是:

一、買你感興趣的書。
二、活用書中內容。

假如你是電腦迷,就從電腦英語、科技英語入門;只要你能讀來津津有味就好。又假如你是電影迷,就去讀電影英語,日子久了自成一家,很有成就感。讀到一個新字時,要盡量在生活中活用出來。你跟別人清楚說出這個字兩三次,真正「說」過了,才會真正記住。

此外,讀希臘神話與《聖經》乃是學英語的王道,因為是英語世界的思想源頭,也是英語的骨髓,而非皮毛。譬如Achilles’ heel(致命傷)、名牌凡賽斯的蛇髮女妖頭像logo、《哈利波特》許多點子,都來自希臘神話。Edith Hamilton的Mythology,不但整理得好,智慧老奶奶的口吻也教人莞爾。英文版新舊約《聖經》,有時免費就拿到。

流行歌、網路、電台、DVD,隨時吸收養分

學英語過程中,英語流行歌曾為我輸入滿強的功力。聽旋律的同時,我會去查生字瞭解歌詞,再跟著唱。中學時我常聽黃鶯鶯翻唱當時排行榜的英語歌,那時候她叫Tracy Hwang。還有Bee Gees、Kenny Rogers、ABBA的歌,現在都成了我龐大的記憶庫。當然,新歌我也沒斷過。如果你愛聽英語歌,卻不懂在唱什麼,多可惜!

網路上有些學習英文的資訊也很營養。編譯、導讀英詩,出版《當秋光越過邊境》一書的尤克強教授,在網路上有一系列「談成年人學英文」,分析精到,又可免費取得,值得推薦。

除了電台聽ICRT,電視的「旅遊生活頻道」我也推薦。Travel & Living介紹世界各地食衣住行,深入而多樣化,是瞭解西方人生活娛樂,又增強英語功力的美好饗宴。

DVD也是學英語的好工具,遠勝VCD。好萊塢電影、美國影集DVD都有中、英字幕切換。我建議先看英文字幕,看不懂再倒轉回去看中文翻譯。你也可以先看中文,第二次再看英文字幕。遙控器在手隨時切換,連查字典都不用!

影集《六人行》英語對話的速度恰到好處。像《慾望城市》的英語就比較快,比較知識分子。以上兩劇都看過了,找不到新影集?我推薦描繪加州奢華世界的《玩酷世代》。此劇在美國播到第三季,英語更快,也有許多時髦新字眼,頗受青少年歡迎。

忘記過去教育體制中莫須有的挫折感,打破封閉的慣性,你就會愛上英語。別忘了時時鼓勵自己,培養耐心,挖掘樂趣,你會發現這不只是一趟英語的破冰之旅,也是一場個人特質的開創之旅!

星期二, 8月 08, 2006

中華滷味王

每每到了中午用餐時間,台北市南陽街附近總是都擠了滿滿的人潮,其中有一間小店前面更是大排長龍,因為這婼瑼犖惆口味特別又便宜,有著家傳秘方的好滋味唷!
來到攤子前,味道果然很香,就是這特殊的中藥滷味,吸引滿滿的人潮,最多人點物超所值的套餐,一大碗堶惘鳥{魚、油豆腐、芽菜和王子麵,或是高麗菜、木耳、豆干加上米苔目等等,一大碗才35元,可說是便宜營養又可口。
爽朗的老闆娘常常會大方地招待一塊滷豆干,讓排隊客人等待時間解解饞,而老客人喜歡什麼,或是想要多一點湯,老闆娘都很貼心,照顧到客人的需求。就有顧客說,老闆娘很親切,這裡的東西也很實在,甚至老闆娘還會根據客人的體型,或是談話內容,多加一點料。
這裡的滷味吃起來不會有中藥的苦澀味,反而十分甘甜,重點就是滷汁,除了有八角、枸杞、當歸、紅棗等中藥之外,還要加上藏在滷包堛漁a傳秘方。
老闆張美惠表示,他們的湯頭採用枸杞、紅棗、當歸、八角等30幾種中藥去熬燉,秘方是前一天會浸泡,再熬製三四個小時,最重要是讓中藥本身自然的功效發揮出來。
30多中藥熬煮的高湯天天換新,將香味的進到食材堙A最後再淋上獨特的濃縮滷汁,而老闆特製的辣油或酸菜,也能讓香氣獲得提升,便宜衛生吃出健康,這就是今天排隊美食的中藥滷味。
中華滷味王
電話:2389-5402
我吃過那間之後 就覺得師大的燈籠滷味不怎麼樣了(我是師大的)
那間滷味的料蠻特別的 有冬粉 粿仔條 和烏龍麵
他們的百頁豆腐有夠好吃的
滷汁的口味也跟一般的口味不同
聽說是獨家調配出來的配方
其中最棒的就是他們的榨菜了
有一筒辣的(我的最愛 因為好香)
一筒不辣的
隨便客人夾

最重要的是很便宜
比燈籠便宜一半吧

大家可以去嘗嘗 在台北火車站公園路附近
玫瑰唱片斜對面 南陽書局左邊的小~~~巷內 "中華滷味王"

星期一, 8月 07, 2006

五人制足球規則

■ 五人制足球規則  根據2000年國際足球總會規則編譯(90.01.01)

第一章 球場

長度及寬度
球場應為長方形。 邊線的長度必定大於球門線的長度。
長度:最短25公尺 最長42公尺
寬度:最短15公尺 最長25公尺

國際比賽的球場
長度:最短38公尺 最長42公尺
寬度:最短18公尺 最長22公尺

球場界線
球場應有界線。球場各區的界線都包括在各區的範圍內。
兩側較長的界線是邊線。兩端較短的界線是球門線。
所有的界線寬度8公分。球場中線劃分球場為兩個半場。
球場中央點應標示在中線的正中央。以中央點為圓心,3公尺為半徑,劃一圓圈是中圈。

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罰球區
在球場兩端依照下列規定各劃一罰球區:以兩球門柱為圓心,6公尺為半徑,
向場內各劃一個四分之一圓弧。圓弧由球門線劃至從球門柱外側與球門線垂直的假想線。
兩圓弧的上端劃一條平行於球門線的3.16公尺連接線。兩圓弧與連接線及球門線圍繞的區域
是罰球區。

罰球點
罰球點距離兩球門柱之間的中點6公尺,並與兩球門柱距離相等。
第二罰球點
第二罰球點距離兩球門柱之間的中點10公尺,並與兩球門柱距離相等。

角球區弧線
以球場四角為圓心,25公分為半徑,在球場四角內各劃一個四分之一圓弧線。

替補區
替補區與球隊座位在球場相同的一邊。替補區的位置在各球隊座位的正前方。
球員替換時應從替補區進入及離開球場。
‧替補區的位置在各球隊座位的正前方,長度5公尺。
 兩側各劃一線與邊線垂直,寬度8公分,長度80公分,40公分在球場內,40公分在球場外。
‧各替補區至中線與邊線的交叉點的距離是5公尺。兩替補區之間的空間,在計時員桌子的
 正前方,應保持淨空。

球門
球門應設在球門線的中央。
球門由兩根直立門柱,上架一根水平橫木組成。兩根門柱與球場兩角的距離相等。兩根球門柱
(從門柱內緣丈量)距離3公尺,從球門橫木下緣至地面距離2公尺,兩根門柱及橫木的寬度與
厚度同為8公分。球門網用大麻、黃麻或尼龍繩編成。球門網掛在球門後方,連接於門柱和橫木
。球門網的下緣應用彎曲鐵棒或其他方法支撐固定。 球門的深度,從球門柱內緣向球場外側延伸,上方至少80公分,地面至少100公分。
安全性
球門可以移動。比賽時,球門必須固定在地面。
球場表面
球場表面必須平坦平直,不能有坑洞。一般都用木材或合成物質製成,應避免用混凝土或柏油
材料。

國際足總決議
決議1
球門線長度15~16公尺的球場,罰球區圓弧的半徑只有4公尺。在此球場,罰球點的位置不是在罰
球區的界線上,仍然是在距離兩球門柱之間的中點6公尺的位置,並與兩球門柱距離相等。
決議2
一般比賽的球場表面可為天然草皮、人工草皮或泥土,但是不可用作國際比賽的球場。
決議3
在球場的球門線外側,距離角球區弧線5公尺可劃一垂直線。踢角球時確實執行守球員保持此
距離。垂直線的寬度8公分。
決議4
各球隊座位的位置在邊線外側,鄰接計時員桌子正前方的空間。

第二章 球

材料及標準
‧球是圓形的。
‧以皮革或其他合適的材料製成。
‧球體的圓周,不得超過64公分,不得少於62公分。
‧球的重量,在比賽開始時,不得超過440公克,不得少於400公克。
‧球的氣壓,在海平面為0.4至0.6大氣壓力。

更換不合標準的球
如果在比賽中,球破裂或不合標準:
‧停止比賽。
‧更換標準的球,在球破裂的地點,墜球重新開始比賽。
如果不是在比賽中,如中場開球、擲球門球、角球、自由球、罰球點球或踢球入場時,
球破裂或不合標準:
依照規則重新開始比賽。

比賽時間內,未經過裁判同意,不可更換比賽用球。

國際足總決議
決議1
國際比賽不可用毛氈製成的球。
決議2
球的彈力,從2公尺的高度墜地時,第一次反彈的高度不可超過65公分,也不可低於50公分。
國際足球總會主辦的比賽和各洲足球聯盟管轄的比賽,所使用的球必須有下列三種標誌之一:
‧正式的「國際足總核准合格」標誌(FIFA APPROVED)。
‧正式的「國際足總檢驗合格」標誌(FIFA INSPECTED)。
‧「國際比賽球標準」證明(INTERNATIONAL MATCHBALL STANDARD)
足球上附有這些標誌,表示正式通過檢驗,除了符合規則第二章規定的基本規格,並且符合各種標誌的技術規格。各種標誌的技術規格由國際足總發佈。執行檢驗的機構由國際足總挑選。 各國家足球協會可規定其比賽使用有這三種標誌之一的球。 其他所有比賽使用的球,必須都符合規則第二章的規定。 國家足球協會規定其比賽使用有FIFA APPROVED標誌或FIFA INSPECTED標誌的球,也必須允許使用有免付費的INTERNATIONAL MATCHBALL STANDARD的標誌的球。 國際足球總會主辦的比賽,和各洲足球聯盟及各國家足球協會管轄的比賽,比賽使用的球不可有商業廣告,除了競賽及主辦單位的徽章及授權的製造廠商的商標。競賽規程可規定這些標誌的大小及數量。

第三章 球員人數

球員
一場比賽應由兩隊對抗,每隊上場球員不可多於5人,其中一人是守門員。

替換球員程序
國際足球總會、各洲足球聯盟或國家足球協會依照規則所舉辦的任何正式比賽,都可替換球員。
替補球員至多以7人為限。在比賽時,替換球員的次數沒有限制。一名已經替換出場的球員,
可以再進場替換另一名球員。
當球在比賽中或在比賽外皆可替換球員。 替換球員的規定如下:
‧球員離開球場,必須由自己球隊的替補區。
‧球員進入球場,也須由自己球隊的替補區,但是應等到離場球員完全越過邊線時,才可進場。
‧替補球員無論是否上場比賽,都應服從裁判的判決及管轄。
‧當替補球員進入球場時,即完成替換。此時,替補球員成為比賽球員,被替補球員即失去比賽
 球員身份。
守門員可以和任何其他球員交換位置。

違規及罰則
當替換球員時,如果替補球員在被替補球員尚未離開球場前,即先進入球場:
‧停止比賽
‧指示被替補球員離開球場
‧警告替補球員並舉黃牌
‧由對方球員在比賽停止時球所在的地點,踢間接自由球重新開始比賽。如果球在罰球區內,
 踢間接自由球的地點應在罰球區線上,最接近比賽停止時球的位置的地點。
當替換球員時,替補球員進入球場或被替補球員離開球場末經由替補區:
‧停止比賽
‧警告違規球員並舉黃牌
‧由對方球員在比賽停止時球所在的地點,踢間接自由球重新開始比賽。如果球在罰球區內,
 踢間接自由球的地點應在罰球區線上,最接近比賽停止時球的位置的地點。

國際足總決議
決議1
比賽開始時,每隊上場比賽球員人數至少5人。
決議2
有球員被判罰離場,如果任何一隊球員少於3人(包括守門員),這場比賽應停止。

4.

球員裝備

安全性
球員不得穿戴對自己或其他球員有危險的裝備或任何物品,包括任何珠寶飾物。

基本裝備
球員必要的基本裝備包括:
‧運動衫或球衫
‧短褲---如果在短褲裏面穿緊身褲,緊身褲的顏色要與短褲的主要顏色相同。
‧長襪
‧護脛
‧球鞋---腳上穿的裝備只允許用帆布或軟性皮革製的訓練或運動用的鞋子,鞋底為橡膠或類似的
 材料製成。球員必須穿球鞋上場比賽。

運動衫或球衫
‧所有球衣的背面應有號碼。號碼由1號至15號。
‧號碼的顏色應與球衣的顏色明顯不同。 國際比賽,球衣的正面也要有號碼,字體較小。

護脛
‧全部覆蓋在長襪內
‧用合適的材料製成(橡膠、塑膠或類似材料)
‧具有相當程度的保護作用 。

守門員
‧守門員可以穿長褲
‧每一名守門員球衣的顏色,要與其他球員及裁判服裝的顏色不同。
如果一球員替換守門員並換穿守門員的球衣,球衣背後必須註明該球員的號碼。

違規及罰則
凡是違反本章規則:
‧裁判應指示違反規則的球員離開球場調整裝備或穿戴缺少的裝備。該球員應先向裁判報告,
 並經裁判檢查裝備已經符合規則,才可再進場。只有當球不在比賽中時,才可允許球員進場。

第五章 裁判

判決的授權
每一場比賽由一位裁判控管全場。從裁判進入球場所在地開始,直到離開為止,裁判對於被指派的比賽,有資格全權執行規則。

權力及職責
‧執行規則
‧當繼續比賽將使被犯規的球隊獲得利益時,繼續比賽不處罰犯規。如果預期的得益未發生,
 則判罰先前的犯規。
‧記錄比賽事件,向有關單位提出比賽報告。報告內容包括對球員或球隊職員採取處罰行動的
 指控,以及在比賽前、比賽中或比賽後發生的任何其他事件。
‧未指派計時員時,兼任比賽計時員的職務。
‧因為違反規則的任何事情,或因為場外的任何干擾,停止、暫停或結束比賽。
‧球員有被警告及判罰離場的犯規時,應予以處罰。
‧確定沒有未經允許的人進入球場。
‧認為球員嚴重受傷時,停止比賽,確實將受傷球員抬出球場處理。
‧認為球員只是輕微受傷時,繼續比賽,直到球不在比賽中,才去處理。
‧認定比賽用球符合規定。
裁判的判決
裁判對於比賽事實的判決即為最後決定。

國際足總決議
決議1
如果裁判與第二裁判同時對一犯規吹哨,而兩人對處罰那一隊的判決不同時,以裁判的判決為最終判決。
決議2
裁判與第二裁判都有權警告球員或判罰球員離場,當兩人的判決不同時,以裁判的判決為終決。

第六章 第二裁判

職責
比賽應指派一名第二裁判,在球場與裁判相對的一邊執法。第二裁判可使用哨子。第二裁判協助裁判依據規則控管比賽。
第二裁判還有下列的職權:
‧對於違反規則的任何行為,有權停止比賽。
‧確定球員替換是否正確完成。 當第二裁判有不當干擾的行為時,裁判應停止其職務,安排替
 代的第二裁判,並向主管單位報告。

第七章 計時員及第三裁判

職責
比賽應指派一名計時員及一名第三裁判。計時員與第三裁判的座位應設在替補區相同一邊的球場外中線處。
計時員與第三裁判應配備適用的碼錶(計時器)和可顯示累計犯規次數的計數器,這些器具應由安排比賽球場的協會或俱樂部提供。

計時員
‧確定比賽時間符合以下規定:
 *中場開球後,開始計時。
 *當球在比賽外,停止計時。
 *踢球入場、擲球門球、角球、罰球點球或第二罰球點球、 暫停或墜球之後,重新開始計時。
‧控制1分鐘暫停之計時。
‧有球員被判罰離場時,控制離場2分鐘處罰之計時。
‧用哨音或其他與裁判不同的聲音信號,表示上半場、全場以及加時比賽和暫停時間終了。
‧記錄兩隊的所有暫停,並使裁判和球隊都明白知道。當球隊教練要求暫停時,表示許可暫停。
‧記錄兩隊在上下半場比賽經裁判登記的前五次犯規。用信號表示任何一隊第五次犯規。

第三裁判
第三裁判協助計時員,職責有:
‧記錄兩隊在上下半場比賽經裁判登記的前五次犯規。用信號表示任何一隊第五次犯規。
‧記錄停止比賽的事件及其原因。
‧記錄進球球員的名字及號碼。
‧記錄警告及罰離場球員的名字及號碼。
‧提供與比賽相關的其他訊息。
當計時員或第三裁判有不當干擾的行為時,裁判應停止其職務,安排替代的計時員或第三裁判,並向主管單位報告。
裁判或第二裁判受傷時,第三裁判可替代裁判或第二裁判執行職務。

國際足總決議
決議1
國際比賽必須指派一名計時員及一名第三裁判。
決議2
國際比賽使用的計時器與計數器,須具備各種必要功能(要能精確計時,能夠同時對4名判罰離場的球員各計時2分鐘,能夠顯示兩隊在上下半場比賽的累計犯規次數)。

第八章 比賽時間

上下半場
比賽為兩個時間相等的半場,上下半場各為20分鐘。
比賽計時由計時員執行。上下半場的比賽時間,可延長至踢完罰球點球為止。

暫停
比賽球隊有權利要求1分鐘暫停,上下半場各一次。
暫停應依照下列規定執行:
‧球隊教練有權向計時員要求1分鐘暫停。
‧可在任何時間要求暫停,但是,只有當球隊得球時才許可暫停。
‧計時員應在球不在比賽中時,用哨音或其他與裁判不同的聲音信號,表示許可暫停。
‧暫停時,球員必須留在球場內。球隊職員可在邊線外與球隊座位平行的位置指導球員。球隊
 職員不可進入球場。
‧球隊在上半場未要求暫停,下半場仍然只可要求一次暫停。
半場休息時間
半場休息時間不得超過15分鐘。

國際足總決議
決議1
如果比賽未指派計時員,球隊教練應向裁判要求暫停。
決議2
如果競賽規程規定比賽和局時應加時比賽,加時比賽中,球隊不可要求暫停。

第九章 開始比賽及重新開始比賽

賽前措施
擲錢幣決定球隊選邊。猜擲錢幣得勝的一隊,決定上半場攻哪一個球門,另一隊中場開球比賽。
猜擲錢幣得勝的一隊,在下半場開始時中場開球。 下半場比賽時,兩隊換邊,進攻另外一邊的球門。

中場開球
中場開球是開始比賽或重新開始比賽的一種方法:
‧在比賽開始時
‧在進球之後
‧下半場開始時
‧在加時比賽的上下半場開始時
中場開球直接進入球門,可算進球。

程序
‧全部球員都在已方的半場內。
‧開球球隊的對方球員,在球進入比賽中之前,都必須距離球至少3公尺。
‧球靜止在球場的中央點上。
‧裁判發出信號。
‧當球向前踢動時,球即進入比賽中。
‧在球觸及其他球員之前,開球球員不可第二次觸球。
當一隊進球之後,由另一隊中場發球。

違規及罰則
如果開球球員在球觸及其他球員之前第二次觸球:
‧由對方球隊在違規發生地點踢一間接自由球。如果是在對方罰球區內犯規,踢間接自由球的
 地點應在罰球區線上,最接近違規發生位置的地點。
對中場開球程序的其他違規:
‧重新開球 。

墜球
當球在比賽中,球還未越出邊線或球門線,由於規則中未規定的任何原因,除非立即停止比賽,否則不能處理意外事件,在必要的暫停之後,以墜球的方式重新開始比賽。

程序
裁判在比賽停止時球所在的位置墜球,如果比賽停止時球的位置是在罰球區內,則墜球的地點是在罰球區線上,最接近比賽停止時球的位置的地點。
當墜球觸地,比賽即重新開始。

重新墜球
‧如果在球觸地之前,有球員觸球。
‧如果球觸地後,沒有球員觸球,球即彈出場。

第十章 球在比賽中及比賽外

球在比賽外
下列情形為球在比賽外:
‧無論在地面或空中,當整個球體全部越出球門線或邊線。
‧裁判已經停止比賽
‧球擊中天花板

球在比賽中
除了球在比賽外,所有其他時間為球在比賽中,包括下列情形:
‧球從球門柱或橫木彈回球場
‧球從在球場內的裁判彈回地板

國際足總決議
在室內球場比賽時,球意外碰到天花板,應由最後觸球球員的對方球隊踢球入場或擲球門球,重新開始比賽。
踢球入場或擲球門球,在最接近球碰到天花板的正下方的邊線或球門線

第十一章 進球方法

球進球門
除了規則另有規定外,當整個球體越過兩球門柱之間及橫木下的球門線,而不是被攻方球員包括守門員,用手擲入、帶入或故意用手或臂推入,則算進球。

勝隊
在比賽時間內,進球數較多的一隊為勝隊。如果兩隊的進球數相等,或者兩隊都未進球,比賽為和局。

競賽規程
對於比賽為和局,比賽的競賽規程可規定決定比賽勝隊的方法,包括加時比賽或其他方法。

第十二章 犯規及不正當行為

犯規及不正當行為的判罰如下:

直接自由球
裁判認為球員的動作拙劣、魯莽或使用暴力,而有以下6種犯規之一,
應判由對方罰一直接自由球:
‧踢或企圖踢對方球員
‧絆倒或企圖絆倒對方球員
‧跳向對方球員
‧衝撞對方球員,即使是用肩膀
‧毆打或企圖毆打對方球員
‧推對方球員 球員有以下4種犯規之一,亦應判由對方罰一直接自由球:
‧抓拉對方球員
‧向對方球員吐口水
‧向正在玩球或意圖玩球的對方球員鏟球。守門員在己方罰球區內鏟球不算犯規,除非動作
 拙劣、魯莽或使用暴力。
‧故意用手觸球。守門員在己方罰球區內用手觸球不算犯規。
直接自由球在犯規地點踢出。
上述各種犯規都列入累計犯規。

罰球點球
當球在比賽中,一球員在己方的罰球區內有前述10種犯規之一,不論當時球在何處,都應判罰球點球。

間接自由球
如果守門員有以下各種犯規之一,應判由對方罰一間接自由球:
‧將球傳出後,球未越過中線,或未經對方球員玩球或觸球,守門員獲得同隊球員的傳球。
‧同隊球員故意將球踢向守門員,守門員用手觸球或控球。
‧同隊球員踢球入場,球直接踢向守門員,守門員用手觸球或控球。
‧守門員在球場的任何位置,用手或腳觸球或控球,時間超過4秒。但是,在對方的半場觸球
 或控球則不受時間限制。
裁判認為球員有以下犯規之一,應判由對方在犯規發生地點,罰一間接自由球:
‧動作有危險性
‧當不在玩球時,故意阻擋對方球員前進。
‧阻礙守門員用手將球交出。
‧有其他犯規是規則第十二章前未規定的,而停止比賽警告球員或判罰離場。
間接自由球在犯規地點踢出。當犯規地點在罰球區內時,踢間接自由球的地點是在罰球區線上,最接近犯規發生位置的地點。

警告的犯規
球員有以下7種犯規之一,應被警告並舉黃牌:
1. 有非運動精神行為。
2. 用言語或動作表示異議。
3. 連續地違反規則。
4. 延誤重新開始比賽。
5. 角球、踢球入場、自由球或擲球門球重新開始比賽時,不與球保持必要距離。
6. 未得裁判允許即進場或再進場,或違反替換球員程序。
7. 未得裁判允許即故意離開球場。 球員違反上述規則,如果沒有其他更嚴重的犯規,除了警告犯規球員之外,還應判由對方在犯規地點罰一間接自由球。如果犯規地點在罰球區內,則踢間接
 自由球的地點是在罰球區線上,最接近犯規發生地點的位置。

判罰離場的犯規
球員有以下7種犯規之一,應被判罰離場並舉紅牌:
1. 嚴重犯規。
2. 粗魯行為。
3. 向對方球員或其他任何人吐口水。
4. 故意用手觸球,阻止對方球隊進球或失去明顯的進球機會。
(守門員己方罰球區內不受本條文限制)
5. 利用犯規被判罰自由球或罰球點球,而使正向球門前進的對方球員失去明顯的進球機會。
6. 口出無禮、侮辱或謾罵言語。
7. 在同一場比賽第二次被警告。
如果比賽停止,是因為球員有第6或第7種犯規被判罰離場,而沒有違反其他規則,應判由對方在犯規地點罰一間接自由球。如果犯規地點在罰球區內,則踢間接自由球的地點是在罰球區線上,最接近犯規發生位置的地點。

國際足總決議
被判罰離場的球員不可再進場比賽,也不可坐在替補球員座位。 球員判罰離場後滿2分鐘,替補的球員可進場比賽。如果時間滿2分鐘之前有一隊進球,並且獲得計時員允許,則依照下列規定補足人數:
‧如果兩隊球員為5人對4人,人數多的球隊進球時,4人之球隊可補足第五人。
‧如果兩隊球員各為4人,有任何一隊進球時,兩隊維持原有球員人數。
‧如果兩隊球員為5人對3人,或是4人對3人,人數多的一隊進球時,3人之球隊只能補1人。
‧如果兩隊球員各為3人,有任何一隊進球時,兩隊維持原有球員人數。
‧如果是人數少的一隊進球時,兩隊球員人數都不變動。

第十三章 自由球

自由球的類型
自由球有直接自由球及間接自由球。
踢直接自由球間接自由球時,球必須靜止。踢自由球的球員,在球觸及另一球員之前,不可第二次觸球。

直接自由球
‧如果直接自由球直接踢進對方球門,算進球。

間接自由球
‧間接自由球踢出,球進入球門之前,必須接著觸及另一球員,才能算進球。

自由球的位置
‧所有對方球員必須距離球至少5公尺,直到球進入比賽中。
‧在觸球或玩球之後,球即進入比賽中。

違規及罰則
踢自由球時,如果對方球員離球不足規定的距離:
‧要重踢自由球
球已經進入比賽中,在球觸及另一球員之前,如果踢球球員第二次觸球:
‧由對方踢間接自由球,踢球的地點是在違規發生的地點。如果違規地點在罰球區內,則踢間接
 自由球的地點是在罰球區線上,最接近違規發生位置的地點。
如果某一球隊踢自由球,時間超過4秒:
‧由對方球隊踢間接自由球

信號
‧直接自由球:裁判平伸一隻手臂,指示踢直接自由球的方向。如果認為是累計犯規時,裁判
 另一隻手臂的食指指向地面,讓第三裁判或在記錄台的比賽職員知道要記錄累計犯規。
‧間接自由球:裁判伸直一隻手臂高舉過頭,表示判罰間接自由球。裁判一直高舉手臂,待球
 踢出觸及另一球員或球脫離比賽,才放下手臂。

第十四章 累計犯規

累計犯規
‧包括規則第十二章規定,判罰直接自由球的犯規。
‧兩隊在各個半場的前五次累計犯規,應列入比賽記錄。

自由球的位置
兩隊在各個半場的前五次累計犯規,被判罰自由球時:
‧守方球員可排人牆防守。
‧守方球員距離球至少5公尺,直到球進入比賽中。
‧自由球直接進入球門,可算進球。
兩隊在各個半場從第六次累計犯規開始,被判罰自由球時:
‧守方球員不可排人牆防守。
‧踢球的球員應先適當地確認。
‧守方的守門員必須在罰球區內,距離球至少5公尺。
‧球場內其他球員必須在罰球區外,在與球同一線且與球門線平行之假想線後方。其他球員都
 必須距離球5公尺,不可阻礙踢自由球的球員。任何球員不可越過假想線,直到球被觸及或玩
 球之後。
程序(第六次及以後的累計犯規)
‧踢自由球的球員應向球門踢球,不可傳球給另一球員。
‧自由球踢出,直到球觸及守門員,或球從球門柱、橫木彈回,或球出界,任何球員都不可
 觸球。
‧踢自由球的地點,距離球門線不可少於6公尺。如果在罰球區內發生犯規而判罰間接自由球,
 則應在罰球區線上最接近犯規發生位置的地點,踢自由球。
‧如果有球員第六次累計犯規,犯規地點在對方半場或在介於第二罰球點假想線與中線間的己
 方半場。則應在第二罰球點踢自由球。並依照「自由球的位置」的規定踢自由球。
‧如果有球員第六次累計犯規,犯規地點在第二罰球點10公尺假想線與球門線間的己方半場,
 踢自由球的球隊可選擇在第二罰球點或犯規發生地點踢球。
‧如果加時比賽,下半場的累計犯規次數,應在加時比賽中繼續累計。

違規及罰則
守方球員違規:
‧如果球未進入球門,要重踢自由球。
‧如果球進入球門,算進球,不重踢自由球。
踢球球員的同隊球員違規:
‧如果球進入球門,不算進球,要重踢自由球。
‧如果球未進入球門,不重踢自由球。
踢自由球的球員,在球進入比賽中之後違規:
‧應判由對方在違規發生地點,罰一間接自由球。如果違規地點在罰球區內,則踢間接自由球
 的地點是在罰球區線上,最接近違規發生位置的地點。

第十五章 罰球點球

當球在比賽中,一球隊在己方罰球區內,違犯判罰直接自由球的犯規之一,應判一罰球點球。
罰球點球直接進入球門,可算進球。
上下半場結束或加時比賽的上下半場結束時,可延長比賽時間踢罰球點球。

球和球員的位置
球:
‧球放在罰球點踢出
踢罰球點球的球員:
‧應先適當確認
守方的守門員:
‧在球門柱之間的球門線上,面向踢球球員,直到球踢出為止。
踢球球員以外的球員:
‧在球場內
‧在罰球區外
‧在罰球點後方台兩側
‧距離罰球點至少5公尺

程序
‧踢罰球點球的球員向前踢球。
‧ 球觸及另一球員之前,踢球球員不可第二次觸球。
‧ 當球向前踢動時,球即進入比賽中。
在正常比賽時間踢罰球點球,或是上半場或下半場結束時,延長比賽時間,踢或重踢罰球點球,在球通過兩球門柱間及橫木下之前,如果有以下情況,算進球:
‧ 球觸及一根門柱、兩根門柱,或橫木,或守門員,或者幾種都碰到。

違規及罰則
守方球員違規:
‧如果球未進入球門,要重踢罰球點球。
‧如果球進入球門,算進球,不重踢罰球點球。
踢球球員的同隊球員違規:
‧如果球進入球門,不算進球,要重踢罰球點球。
‧如果球未進入球門,不重踢罰球點球。
踢罰球點球的球員,在球進入比賽中之後違規:
‧應判由對方在違規發生地點,罰一間接自由球。如果違規地點在罰球區內,則踢間接自由球
  的地點是在罰球區線上,最接近違規發生位置的地點。

第十六章 踢球入場

踢球入場是重新開始比賽的一種方法。
踢球入場,球直接進入球門,不能算進球。
踢球入場是:
‧當整個球體全部越出邊線,無論是在地面或空中。或是球擊中天花板。
‧在球越出邊線的地點踢球入場。
‧由最後觸球球員的對方球員踢球入場。

球和球員的位置
球:
‧球必須靜止放在邊線上。
‧向任何方向踢球入場進入比賽中。
踢球入場的球員:
‧在踢球的瞬間,兩腳的一部分必須站在邊線上或邊線外的地面。
守方球隊的球員:
‧距離踢球入場的地點至少5公尺。

程序
‧踢球球員在得球後4秒內,必須踢球入場。
‧球觸及另一球員之前,踢球球員不可第二次觸球。
‧當踢球或觸球之後,球即進入比賽中。

違規及罰則
如果有以下情況,應判由對方球員罰一間接自由球:
‧在球觸及另一球員之前,踢球入場的球員第二次觸球。間接自由球在違規發生地點踢出。
 如果違規地點在罰球區內,則踢間接自由球的地點是在罰球區線上,最接近違規發生位置
 的地點。
如果有以下情況,應判由對方球員口踢球入場:
‧未依照規則踢球入場。
‧未在球出線的地點踢球入場。
‧踢球球員在得球後4秒內,未能踢球入場。
‧任何其他違規。

第十七章 擲球門球

擲球門球是重新開始比賽的一種方法。
擲球門球,球直接進入球門,不能算進球。
擲球門球是:
當整個球體越出球門線,無論是在地面或空中,依據規則第十一章並未進球,而球最後是觸及攻方球員,則判一擲球門球。

程序
‧由守方球隊的守門員在罰球區內任何一點擲球門球。
‧對方球員在罰球區外,直到球進入比賽中。
‧守門員不可第二次觸球,直到球已經觸及另一球員。
‧當球直接擲出罰球區,球即進入比賽中。

違規及罰則
如果球未直接擲出罰球區:
‧要重新擲球門球。
球已經進入比賽中,在球觸及另一球員之前,如果守門員第二次觸球:
‧由對方踢間接自由球,踢球的地點是在違規發生地點。如果在罰球區內違規,則踢間接自由球
 的地點是在罰球區線上,最接近違規發生位置的地點。
球已經進入比賽中,如果守門員接到同隊球員傳回的球:
‧由對方踢間接自由球,踢球的地點是在罰球區線上,最接近違規發生位置的地點。
如果守門員在得球後4秒內,未擲出球門球:
‧由對方踢間接自由球,踢球的地點是在罰球區線上,最接近違規發生位置的地點。

第十八章 角球

角球是重新開始比賽的一種方法。
角球直接進入球門,可算進球。但是只有進入對方球門才算。
角球是:
當整個球體越出球門線,無論是在地面或空中,依據規則第十一章並未進球,而球最後是觸及守方球員,則判一角球。

程序
‧球正確地放在最接近的角球區弧線內。
‧對方球員距離球至少5公尺,直到球進入比賽中。
‧由攻方球員踢角球。
‧當踢球或觸球時,球即進入比賽中。
‧踢球球員不可第二次觸球,直到球已經觸及另一球員。

違規及罰則
如果有以下情況,應判由對方踢間接自由球:
‧在球觸及另一球員之前,踢角球的球員第二次觸球。踢間接自由球的地點是在違規發生的
 地點。
‧踢角球的球員在得球後4秒內,未踢出角球。踢間接自由球的地點是在角球區弧線。
有任何其他違規:
‧ 要重踢角球。

在罰球點踢球
比賽的競賽規程規定,當比賽為和局時,須要決定何隊為勝隊,即採用在罰球點踢球的方法
分出勝負。

程序
‧裁判選擇一球門執行在罰球點踢球。
‧裁判召集兩隊隊長,猜中擲幣的一隊先踢第一球。
‧裁判記錄每一踢球球員的號碼及是否進球。
‧依照以下情況,原則上兩隊各踢5球。
‧兩隊球員輪流踢球。
‧兩隊隊長應於開始在罰球點踢球之前,將踢球球員名字及號碼告知裁判。所有踢球球員應在
 比賽前提出的12名球員名單中。
‧比賽結束時,一隊有資格在罰球點踢球的球員人數比對方多,該隊應減少球員人數與對方相
 等,並通知裁判減少球員的名字及號碼。
‧兩隊各踢完5球之前,如果一隊的進球數,已確定比另一隊即使踢完5球能夠踢進的球數為多,
 即不必繼續踢球。
‧兩隊各踢完5球,如果進球數相等,或者兩隊都未進球,依照相同順序繼續踢球,直到兩隊踢
 球數相同,而一隊的進球數比另一隊多一球。
‧追加的踢球,應由前5名踢球球員以外的球員踢球。這些球員各踢過一球之後,則由先前開始
 踢球的球員繼續踢球。
‧任何被判罰離場的球員不可參加在罰球點踢球。
‧任何有資格踢球的球員,都可以與守門員交換位置。
‧進行在罰球點踢球時,只有有資格踢球的球員和裁判及第二裁判,可以留在球場內。
‧除了踢球球員和兩名守門員,全部球員都必須留在踢球半場的另一半場內。第二裁判控管此
 一區域及球員。
‧與踢球球員同隊的守門員,必須留在球場內,不干擾進行在罰球點踢球。

星期六, 8月 05, 2006

仁愛豬肝湯 名聞台北33年

推薦店》仁愛豬肝湯 名聞台北33年




挑黑毛豬粉肝,精準算好時間燙,才能這麼柔嫩。
記者高智洋、謝梅芬、沈娟娟/攝影


【記者錢欽青/專題報導】

「仁愛醫院後面巷子裡的小店,有兩個兄弟在賣『豬肝湯』和『乾麵』,一個賣白天、一個賣晚上,這個一定要去吃!做得實在很好,中午都大排長龍」,曾志朗說。

「我15歲就跟著哥哥開始做了,宜蘭人甘苦啊,要有頭路,就慢慢磨囉!」弟弟回憶。轉眼33年一晃而逝,兩兄弟也在20年前分成早晚兩班,口味上有人覺得相似,也有人獨鍾一味。

哥哥店裡的主廚紀先生說,首先要選黑毛豬裡最高檔、不出血的粉肝,人工挑去筋之後再切片,煮得時候要計算客人入口的時間,內用和外帶的火候都不同,因為豬肝不能太熟,泡在湯汁裡會變硬,絕對要以口感取勝。湯頭則是用豬大骨和雞胸肉同熬,再以冰糖取代味精的甜味。嘗起來果然Q軟適中,湯汁更是鮮美。

「我們30幾年來始終認真挑選食材、用心烹煮,把『端出一碗健康又好吃的豬肝湯』當作是每天的志業」,哥哥的兒子誠懇地說。

●美食指南
店名:仁愛豬肝湯
地址:哥哥/台北市復興南路一段253巷48號。弟弟/46號
電話:哥哥/02-2704-1428
營業時間:哥哥/07:00~14:00。弟弟/15:00~24:00
公休:每月休兩天
價位:哥哥/豬肝湯30元、拌麵30元。弟弟/豬肝湯35元、拌麵35元

瑪莉亞廚房 細火慢燉義大利菜

推薦店》瑪莉亞廚房 細火慢燉義大利菜




「瑪莉亞廚房」的香蒜辣椒海鮮義大利麵,新鮮豐富好料,彈牙Q勁麵條,一看就覺得餓了。
記者高智洋、謝梅芬、沈娟娟/攝影






「瑪莉亞廚房」的蔬菜沙拉吐司,鮮濃蕃茄和香脆麵包融於一口,非常美妙清爽。
記者高智洋、謝梅芬、沈娟娟/攝影


【記者錢欽青/專題報導】

日文老師瑪莉亞會賣「義大利菜」,真是人生奇遇。七、八年前她的小套房租給一位義大利中年機師,這位家在羅馬的沙里先生是個道地美食家,光是收集的食譜就跟飛機操作手冊一樣厚,他愛做菜又愛分享,瑪莉亞便機緣巧合地跟他學了二、三十種道地義式家常菜。

但光有烹調的熱情、卻缺乏經營的訣竅,結果是:小店從1坪、8坪、40坪地擴充,最後又回到四、五張桌子的規模,累壞了的瑪莉亞也決定從此只接事前電話預約的熟客。「我們的優點或者說是缺點,就是每樣東西都慢慢地炒,一道道地上。其實真正義大利菜的配料都很單純,靠的就是用細火慢熬出蔬菜或肉類的精髓」。而且怕忙不過來,現階段只供應套餐,菜色端看她當天上市場的結果。

金黃色的「鄉村綜合蔬菜濃湯」相當濃郁鮮甜,全是蔬果熬出的真滋味。「義式蔬菜沙拉吐司」就是有名的「布魯謝塔」,用油煎過的香酥法國麵包片,上面盛著清爽的牛番茄沙拉。點菜率第一名的「香蒜辣椒海鮮義大利麵」,滋鮮味美,果然正點。「鮮菇鮮奶油義大利麵」醬汁也清爽可口,胃量再小的人也忍不住吃光。透著藍姆酒香的柔糜「提拉米蘇」,據說,學者畢恆達累計吃過400多個。

曾志朗說,「瑪莉亞的菜做得很好,賣得又便宜,所以我常帶朋友去吃。她和顧客的感情也非常好,我就是喜歡這種把料理當作藝術、而且全心投入的人開的店。」

●美食指南
店名:瑪莉亞廚房

地址:台北市泰順街40巷24號

電話:0968-557-733(務必預約)

營業時間:12:00~14:30,18:00~22:00

價位:套餐350~500元

公休:周日午餐、周一全天

停車資訊:師大停車場

星期四, 8月 03, 2006

大腹翁 請吃低GI食物

大腹翁 請吃低GI食物

【記者韋麗文/台北報導】

爸爸是個大「腹」翁,是禍不是福! 腹圍超過90公分的中廣爸爸,健康可能已經亮起紅燈,悄悄出現代謝症候群。營養師建議,低GI飲食、四分之三餐盤黃金法則,可以讓爸爸消除鮪魚肚。

營養師林佳靜指出,難吃、吃不飽是一般人對健康餐飲的錯誤印象,只要堅守低GI、四分之三餐盤,健康也可以很好吃。

林佳靜設計一套低GI和風涼麵套餐,以牧草、全麥麵條作底,加上鰹魚醬汁,再配上小黃瓜、蒟蒻、紅蘿蔔涼拌小菜。燙青菜則配上白蘿蔔泥、苦茶油、白芝麻,又香又夠味。吃水果也有技巧,以甜度較高的香蕉,搭配甜度較低的奇異果、小番茄。

林佳靜解釋,GI就是升糖指數,指食物能導致血糖升高及升高速度的能力,攝取GI值高的食物,血中胰島素荷爾蒙將快速增加。此外,高GI食物也容易引起饑餓感。

簡單來說,纖維質多、顆粒大、不要過熟的食物,GI值比較低。林佳靜舉例,糙米比白米纖維多;果糖比蔗糖優;乾飯比稀飯優;水果越熟,GI值越高。

而四分之三餐盤守則,則是四分之一碳水化合物、四分之二蔬菜,如此一來,植物性飲食就佔了餐盤的四分之三,另外四分之一則可攝取蛋白質。

醫師潘亞峰指出,腹內脂肪會釋放多重因子,誘發造成血脂肪異常、高血壓、糖尿病、易發炎及血液容易凝集,從飲食和運動著手改善,是預防代謝症候群最好的方法。

星期二, 8月 01, 2006

Photoshop給圖片加隱形浮水印

Photoshop給圖片加隱形浮水印
大家知道,發在網上的圖片很容易被盜用,現在大多數網站都是用圖片加浮水印來防盜,這種方法雖能起到一定的作用,但大大破壞了畫面的效果。現在我試著用 Photoshop做出一種隱形浮水印,可以放在圖片的任意部位,不會破壞畫面,也很難被塗抹掉。大家看看下面1、打開一張寬度640圖元的圖片,在適當位置加上文本。
注意:文本儘量不要放在有純黑或純白的區域

2、按住Ctrl鍵滑鼠點擊文本圖層以選取文字

3、將文字圖層刪除

4、分別按Ctrl+C、Ctrl+V拷貝粘貼出圖層1

5、建立2×2圖元的新文件,檔案名默認“未標題-1”

6、用縮放工具將“未標題-1”放大至最大,然後選擇鉛筆工具,筆刷大小爲1圖元,用黑色繪出如圖效果

7、點擊編輯功能表下的“定義圖案”選項,定義出“圖案 5”。(這一步驟無須每次都做,圖案做好後以後可以調用)

8、新建圖層2

9、點擊編輯功能表下的填充,選擇使用“圖案 5”,其他參數如圖,點“好”確定填充

10、用縮放工具拉框放大局部,將“連續的”選框裏的“√”去掉,再用魔棒工具選取黑色方塊

11、刪除圖層2

12、Ctrl+M打開曲線調節面板適當往亮處調節

13、Ctrl+Shift+I反選,再打開曲線調節往暗處適當調節

14、Ctrl+D取消選擇,雙擊縮放工具原大顯示圖像,這時如果發現文字沒有完全隱去,再次進行曲線調整,直至文字完全隱去

15、用縮放工具多次放大圖片,在文字處觀察到有明顯的馬賽克,即表明成功。最後Ctrl+E合層,存檔上傳
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星期六, 7月 29, 2006

攻防入門 全面認識你的Unix網路port

來源: http://forum.icst.org.tw/phpBB2/viewtopic.php?t=9123

作者:防盜鎖 來源:賽迪論壇 發佈時間:2006.01.19
埠可分為3大類:

1) 公認埠(Well Known Ports):從0到1023,它們緊密綁定於一些服務。通常這些埠的通訊明確表明了某種服 務的協議。例如:80埠實際上總是HTTP通訊。

2) 註冊埠(Registered Ports):從1024到49151。它們鬆散地綁定於一些服務。也就是說有許多服務綁定於這些埠,這些埠同樣用於許多其他目的。例如:許多系統處理動態埠從1024左右開始。

3) 動態和/或私有埠(Dynamic and/or Private Ports):從49152到65535。理論上,不應為服務分配這些埠。實際上,機器通常從1024起分配動態埠。但也有例外:SUN的RPC埠從32768開始。

本節講述通常TCP/UDP埠掃描在防火牆記錄中的資訊。記住:並不存在所謂ICMP埠。如果你對解讀ICMP資料感興趣,請參看本文的其他部分。

0通常用於分析作業系統。這一方法能夠工作是因為在一些系統中“0”是無效埠,當你試圖使用一種通常的閉合埠連接它時將產生不同的結果。一種典型的掃描:使用IP位址為 0.0.0.0,設置ACK位元並在乙太網層廣播。
1 tcpmux 這顯示有人在尋找SGIIrix機器。Irix是實現tcpmux的主要提供者,缺省情況下tcpmux在這種系統中被打開。Iris機器在發佈時含有幾個缺省的無密碼的帳戶,如lp,guest, uucp, nuucp, demos, tutor, diag, EZsetup, OutOfBox, 和4Dgifts。許多管理員安裝後忘記刪除這些帳戶。因此Hacker們在Internet上搜索tcpmux 並利用這些帳戶。

7 Echo你能看到許多人們搜索Fraggle放大器時,發送到x.x.x.0和x.x.x.255的信息。常見的一種DoS攻擊是echo迴圈(echo -loop),攻擊者偽造從一個機器發送到另一個UDP資料包,而兩個機器分別以它們最快的方式回應這些資料包。(參見Chargen)另一種東西是由 DoubleClick在詞埠建立的TCP連接。有一種產品叫做Resonate Global Dispatch”,它與DNS的這一埠連接以確定最近的路由。Harvest/squid cache將從3130埠發送UDPecho:“如果將cache的source_ping on選項打開,它將對原始主機的UDP echo埠回應一個HIT reply。”這將會產生許多這類資料包。

11 sysstat這是一種UNIX服務,它會列出機器上所有正在運行的進程以及是什麼啟動了這些進程。這為入侵者提供了許多資訊而威脅機器的安全,如暴露已知某些弱點或帳戶的程式。這與UNIX系統中“ps”命令的結果相似再說一遍:ICMP沒有埠,ICMP port 11通常是ICMPtype=1119 chargen 這是一種僅僅發送字元的服務。UDP版本將會在收到UDP包後回應含有垃圾字元的包。TCP連接時,會發送含有垃圾字元的資料流程知道連接關閉。 Hacker利用IP欺騙可以發動DoS攻擊偽造兩個chargen伺服器之間的UDP由於伺服器企圖回應兩個伺服器之間的無限的往返資料通訊一個 chargen和echo將導致伺服器超載。同樣 fraggle DoS攻擊向目標位址的這個埠廣播一個帶有偽造受害者IP的資料包,受害者為了回應這些資料而超載。
21 ftp最常見的攻擊者用於尋找打開“anonymous”的ftp伺服器的方法。這些伺服器帶有可讀寫的目錄。Hackers或tackers利用這些伺服器作為傳送warez (私有程式) 和pr0n(故意拼錯詞而避免被搜索引擎分類)的節點。

22 sshPcAnywhere建立TCP和這一埠的連接可能是為了尋找ssh。這一服務有許多弱點。如果配置成特定的模式,許多使用RSAREF庫的版本有不少漏洞。(建議在其他埠運行ssh)還應該注意的是ssh工具包帶有一個稱為ake-ssh-known-hosts的程式。它會掃描整個域的ssh主機。你有時會被使用這一程式的人無意中掃描到。UDP(而不是TCP)與另一端的5632埠相連意味著存在搜索pcAnywhere的掃描。5632 (十六進位的0x1600)位交換後是0x0016(使進制的22)。

23 Telnet入侵者在搜索遠端登陸UNIX的服務。大多數情況下入侵者掃描這一埠是為了找到機器運行的作業系統。此外使用其他技術,入侵者會找到密碼。

25 smtp攻擊者(spammer)尋找SMTP伺服器是為了傳遞他們的spam。入侵者的帳戶總被關閉,他們需要撥號連接到高帶寬的e-mail伺服器上,將簡單的資訊傳遞到不同的位址。SMTP伺服器(尤其是sendmail)是進入系統的最常用方法之一,因為它們必須完整的暴露於Internet且郵件的路由是複雜的(暴露+複雜=弱點)。

53 DNSHacker或crackers可能是試圖進行區域傳遞(TCP),欺騙DNS(UDP)或隱藏其他通訊。因此防火牆常常過濾或記錄53埠。需要注意的是你常會看到53埠做為UDP源埠。不穩定的防火牆通常允許這種通訊並假設這是對DNS查詢的回復。Hacker常使用這種方法穿透防火牆。

67和68 Bootp和DHCPUDP上的Bootp/DHCP:通過DSL和cable-modem的防火牆常會看見大量發送到廣播位址 255.255.255.255的資料。這些機器在向DHCP伺服器請求一個位址分配。Hacker常進入它們分配一個位址把自己作為局部路由器而發起大量的“中間人”(man-in-middle)攻擊。用戶端向68埠(bootps)廣播請求配置,伺服器向67埠(bootpc)廣播回應請求。這種回應使用廣播是因為用戶端還不知道可以發送的IP位址。69 TFTP(UDP) 許多伺服器與bootp一起提供這項服務,便於從系統下載啟動代碼。但是它們常常錯誤配置而從系統提供任何檔,如密碼檔。它們也可用于向系統寫入檔

79 finger Hacker用於獲得用戶資訊,查詢作業系統,探測已知的緩衝區溢出錯誤,回應從自己機器到其他機器finger掃描。

98 linuxconf 這個程式提供linuxboxen的簡單管理。通過整合的HTTP伺服器在98埠提供基於Web介面的服務。它已發現有許多安全問題。一些版本 setuidroot,信任局域網,在/tmp下建立Internet可訪問的檔,LANG環境變數有緩衝區溢出。此外因為它包含整合的伺服器,許多典型的HTTP漏洞可

能存在(緩衝區溢出,曆遍目錄等)109 POP2並不象POP3那樣有名,但許多伺服器同時提供兩種服務(向後相容)。在同一個伺服器上POP3的漏洞在POP2中同樣存在。
110 POP3用於用戶端訪問伺服器端的郵件服務。POP3服務有許多公認的弱點。關於用戶名和密碼交換緩衝區溢出的弱點至少有20個(這意味著Hacker可以在真正登陸前進入系統)。成功登陸後還有其他緩衝區溢出錯誤。

111 sunrpc portmap rpcbind Sun RPCPortMapper/RPCBIND。訪問portmapper是掃描系統查看允許哪些RPC服務的最早的一步。常見RPC服務有: pc.mountd, NFS, rpc.statd, rpc.csmd, rpc.ttybd, amd等。入侵者發現了允許的RPC服務將轉向提供 服務的特定埠測試漏洞。記住一定要記錄線路中的daemon, IDS, 或sniffer,你可以發現入侵者正使用什麼程式訪問以便發現到底發生了什麼。

113 Ident auth .這是一個許多機器上運行的協議,用於鑒別TCP連接的用戶。使用標準的這種服務可以獲得許多機器的資訊(會被Hacker利用)。但是它可作為許多服務的記錄器,尤其是FTP, POP, IMAP, SMTP和IRC等服務。通常如果有許多客戶通過防火牆訪問這些服務,你將會看到許多這個埠的連接請求。記住,如果你阻斷這個埠用戶端會感覺到在防火牆另一邊與e-mail伺服器的緩慢連接。許多防火牆支持在TCP連接的阻斷過程中發回T,著將回停止這一緩慢的連接。

119 NNTP news新聞組傳輸協定,承載USENET通訊。當你鏈結到諸如:news.security.firewalls/. 的位址時通常使用這個埠。這個埠的連接企圖通常是人們在尋找USENET伺服器。多數ISP限制只有他們的客戶才能訪問他們的新聞組伺服器。打開新聞組伺服器將允許發/讀任何人的帖子,訪問被限制的新聞組伺服器,匿名發帖或發送spam。

135 oc-serv MS RPC end-point mapper Microsoft在這個埠運行DCE RPC end- point mapper為它的DCOM服務。這與UNIX 111埠的功能很相似。使用DCOM和/或RPC的服務利用 機器上的end-point mapper註冊它們的位置。遠端客戶連接到機器時,它們查詢end-point mapper找到服務的位置。同樣Hacker掃描機器的這個埠是為了找到諸如:這個機器上運 行Exchange Server嗎?是什麼版本?這個埠除了被用來查詢服務(如使用epdump)還可以被用於直接攻擊。有一些DoS攻 擊直接針對這個埠。

137 NetBIOS name service nbtstat (UDP)這是防火牆管理員最常見的資訊,請仔細閱讀文章後面的NetBIOS一節 139 NetBIOS File and Print Sharing

通過這個埠進入的連接試圖獲得NetBIOS/SMB服務。這個協議被用於Windows“檔和印表機共用”和SAMBA。在Internet上共用自己的硬碟是可能是最常見的問題。 大量針對這一埠始於1999,後來逐漸變少。2000年又有回升。一些VBS(IE5 VisualBasicScripting)開始將它們自己拷貝到這個埠,試圖在這個埠繁殖。
143 IMAP和上面POP3的安全問題一樣,許多IMAP伺服器有緩衝區溢出漏洞運行登陸過程中進入。記住:一種Linux蠕蟲(admw0rm)會通過這個埠繁殖,因此許多這個埠的掃描來自不知情的已被感染的用戶。當RadHat在他們的Linux發佈版本中默認允許IMAP後,這些漏洞變得流行起來。 Morris蠕蟲以後這還是第一次廣泛傳播的蠕蟲。這一埠還被用於IMAP2,但並不流行。 已有一些報導發現有些0到143埠的攻擊源於腳本。

161 SNMP(UDP)入侵者常探測的埠。SNMP允許遠端管理設備。所有配置和運行資訊都儲存在資料庫中,通過SNMP客獲得這些資訊。許多管理員錯誤配置將它們暴露於Internet。Crackers將試圖使用缺省的密碼“public”“private”訪問系統。他們可能會試驗所有可能的組合。 SNMP包可能會被錯誤的指向你的網路。Windows機器常會因為錯誤配置將HP JetDirect rmote management軟體使用SNMP。HP OBJECT IDENTIFIER將收到SNMP包。新版的Win98使用SNMP解析功能變數名稱,你會看見這種包在子網內廣播(cable modem, DSL)查詢sysName和其他資訊。

162 SNMP trap 可能是由於錯誤配置

177 xdmcp 許多Hacker通過它訪問X-Windows控制臺,它同時需要打開6000埠。

513 rwho 可能是從使用cable modem或DSL登陸到的子網中的UNIX機器發出的廣播。這些人為Hacker進入他們的系統提供 了很有趣的資訊

553 CORBA IIOP (UDP) 如果你使用cable modem或DSL VLAN,你將會看到這個埠的廣播。CORBA是一種面向物件的RPC(remote procedure call)系統。Hacker會利用這些資訊進入系統。 600 Pcserver backdoor 請查看1524埠一些玩script的孩子認為他們通過修改ingreslock和pcserver檔已經完全攻破了系統-- Alan J. Rosenthal.

635 mountd Linux的mountd Bug。這是人們掃描的一個流行的Bug。大多數對這個埠的掃描是基於UDP的,但基於TCP 的mountd有所增加(mountd同時運行於兩個埠)。記住,mountd可運行於任何埠(到底在哪個埠,需要在埠111做portmap查詢),只是Linux默認為635埠,就象NFS通常運行於2049埠。

1024 許多人問這個埠是幹什麼的。它是動態埠的開始。許多程式並不在乎用哪個埠連接網路,它們請求作業系統為它們分配“下一個閒置埠”。基於這一點分配從埠 1024開始。這意味著第一個向系統請求分配動態埠的程式將被分配埠1024。為了驗證這一點,你可以重啟機器,打開Telnet,再打開一個視窗運行 “natstat -a”,你將會看到Telnet被分配1024埠。請求的程式越多,動態埠也越多。作業系統分配的埠將逐漸變大。再來一遍,當你流覽Web頁時用 “netstat”查看,每個Web頁需要一個新埠。

1025 參見1024

1026 參見1024
1080 SOCKS 這一協定以管道方式穿過防火牆,允許防火牆後面的許多人通過一個IP位址訪問Internet。理論上它應該只允許內部的通信向外達到Internet。但是由於錯誤的配置,它會允許Hacker/Cracker的位於防火牆外部的攻擊穿過防火牆。或者簡單地回應位於Internet上的電腦,從而掩飾他們對你的直接攻擊。

WinGate是一種常見的Windows個人防火牆,常會發生上述的錯誤配置。在加入IRC聊天室時常會看到這種情況。

1114 SQL 系統本身很少掃描這個埠,但常常是sscan腳本的一部分。

1243 Sub-7木馬(TCP)參見Subseven部分。

1524 ingreslock後門 許多攻擊腳本將安裝一個後門Sh*ll 於這個埠(尤其是那些針對Sun系統中Sendmail和RPC服務漏洞的腳本,如statd,ttdbserver和cmsd)。如果你剛剛安裝了你的防火牆就看到在這個埠上的連接企圖,很可能是上述原因。你可以試試Telnet到你的機器上的這個埠,看看它是否會給你一個Sh*ll 。連接到600/pcserver也存在這個問題。

2049 NFS NFS程式常運行於這個埠。通常需要訪問portmapper查詢這個服務運行於哪個埠,但是大部分情況是安裝後NFS杏謖飧齠絲塚?acker/Cracker因而可以閉開portmapper直接測試這個埠。
3128 squid 這是Squid HTTP代理伺服器的默認埠。攻擊者掃描這個埠是為了搜尋一個代理伺服器而匿名訪問Internet。你也會看到搜索其他代理伺服器的埠:

000/8001/8080/8888。掃描這一埠的另一原因是:用戶正在進入聊天室。其他用戶(或伺服器本身)也會檢驗這個埠以確定用戶的機器是否支援代理。請查看5.3節。

5632 pcAnywere你會看到很多這個埠的掃描,這依賴於你所在的位置。當用戶打開pcAnywere時,它會自動掃描局域網C類網以尋找可能得代理(譯者:指agent而不是proxy)。Hacker/cracker也會尋找開放這種服務的機器,所以應該查看這種掃描的源位址。一些搜尋 pcAnywere的掃描常包含埠22的UDP資料包。參見撥號掃描。

6776 Sub-7 artifact 這個埠是從Sub-7主埠分離出來的用於傳送資料的埠。例如當控制者通過電話線控制另一台機器,而被控機器掛斷時你將會看到這種情況。因此當另一人以此 IP撥入時,他們將會看到持續的,在這個埠的連接企圖。(譯者:即看到防火牆報告這一埠的連接企圖時,並不表示你已被Sub-7控制。)6970 RealAudio

RealAudio客戶將從伺服器的6970-7170的UDP埠接收音頻資料流程。這是由TCP7070埠外向控制連接設置13223 PowWow PowWow 是Tribal Voice的聊天程式。它允許用戶在此埠打開私人聊天的接。這一程式對於建立連接非常具有“進攻性”。它會“駐紮”在這一TCP埠等待回應。這造成類似心跳間隔的連接企圖。如果你是一個撥號用戶,從另一個聊天者手中“繼承”了IP位址這種情況就會發生:好象很多不同的人在測試這一埠。這一協定使用 “OPNG”作為其連接企圖的前四個位元組。

17027 Conducent這是一個外向連接。這是由於公司內部有人安裝了帶有Conducent "adbot" 的共用軟體。
Conducent "adbot"是為共用軟體顯示廣告服務的。使用這種服務的一種流行的軟體是Pkware。有人試驗:阻斷這一外向連接不會有任何問題,但是封掉IP位址本身將會導致adbots持續在每秒內試圖連接多次而導致連接超載:

機器會不斷試圖解析DNS名─ads.conducent.com,即IP地址216.33.210.40 ;

216.33.199.77 ;216.33.199.80 ;216.33.199.81;216.33.210.41。(譯者:不知NetAnts使用的Radiate是否也有這種現象)

27374 Sub-7木馬(TCP) 參見Subseven部分。

30100 NetSphere木馬(TCP) 通常這一埠的掃描是為了尋找中了NetSphere木馬。

31337 Back Orifice “eliteHacker中31337讀做“elite”/ei’li:t/(譯者:法語,譯為中堅力量,精華。即 3=E, 1=L, 7=T)。因此許多後門程式運行於這一埠。其中最有名的是Back Orifice。曾經一段時間內這是Internet上最常見的掃描。現在它的流行越來越少,其他的 木馬程式越來越流行。

31789 Hack-a-tack 這一埠的UDP通訊通常是由於"Hack-a-tack"遠端存取木馬(RAT,Remote Access Trojan)。這種木馬包含內置的31790埠掃描器,因此任何31789埠到317890埠的連接意味著已經有這種入侵。(31789埠是控制連接, 317890埠是檔傳輸連接)

32770~32900 RPC服務 Sun Solaris的RPC服務在這一範圍內。詳細的說:早期版本的Solaris(2.5.1之前)將 portmapper置於這一範圍內,即使低埠被防火牆封閉仍然允許Hacker/cracker訪問這一埠。掃描這一範圍內的埠不是為了尋找 portmapper,就是為了尋找可被攻擊的已知的RPC服務。

33434~33600 traceroute 如果你看到這一埠範圍內的UDP資料包(且只在此範圍之內)則可能是由於traceroute。參見traceroute分。

41508 Inoculan早期版本的Inoculan會在子網內產生大量的UDP通訊用於識別彼此。參見http://www.circlemud.org/~jelson/software/udpsend.html

http://www.ccd.bnl.gov/nss/tips/inoculan/index.html埠1~1024是保留埠,所以它們幾乎不會是源埠。但有一些例外,例如來自NAT機器的連接。 常看見緊接著1024的埠,它們是系統分配給那些並不在乎使用哪個埠連接的應用程式的“動態埠”。 Server Client 服務描述

1-5/tcp 動態 FTP 1-5埠意味著sscan腳本

20/tcp 動態 FTP FTP伺服器傳送檔的埠

53 動態 FTP DNS從這個埠發送UDP回應。你也可能看見源/目標埠的TCP連接。

123 動態 S/NTP 簡單網路時間協定(S/NTP)伺服器運行的埠。它們也會發送到這個埠的廣播。

27910~27961/udp 動態 Quake Quake或Quake引擎驅動的遊戲在這一埠運行其伺服器。因此來自這一埠範圍的UDP包或發送至這一埠範圍的UDP包通常是遊戲。

61000以上 動態 FTP 61000以上的埠可能來自Linux NAT伺服器(IP asquerade)

http://tech.ccidnet.com/art/1093/20060119/419081_1.html

星期五, 7月 28, 2006

活用OFF學 愈玩愈有競爭力

活用OFF學 愈玩愈有競爭力
‧天下 2006/07/27
整天忙,忙到找不出整塊的時間放鬆一下?台灣惠普董事長何薇玲教你如何享受「隨時中斷」的樂趣,效法大前研一的「OFF學」,愈玩愈有競爭力。
【CEO專欄─何薇玲 採訪/吳韻儀 整理/孫珮瑜 王曉玫 】

我很佩服又會玩、又會做事的人。我認為工作與生活平衡(work life balance),其實是時間管理。我自己的方式是工作的時候拚命做事,可是樂在工作,而且善用零碎的時間。

人生就是由很多小小片段的累積,把零碎的時間加起來,其實蠻有收穫的。比如我剛剛上網搜尋資訊的時候,突然發現八月要去度假的地方要演出我有興趣的歌劇,我立刻訂票,才花幾分鐘,但是很高興。

「小額付款」時間管理術

善用零碎時間,就像mini payment(小額付款)一樣。過去我們習慣一次支付,一個月付一次信用卡帳單、一個月付一次水費、電費,每次都是一大筆支出。但是,現在分工愈來愈細,愈來愈多的消費是積少成多,花錢買些小東西、一個月十幾次。我們運用時間也一樣。以前我們習慣坐下來、花兩個鐘頭看一本書,現在觀念要改成不用等有兩個鐘頭才看書,而是任何有兩分鐘的時間,就可以靜下來看書。

習慣「隨時中斷」

現在的生活就是隨時中斷(constant interruption),我們要習慣這種多線思考、隨時中斷的生活形態。這也與科技有關。例如現在大家都習慣用即時通訊,以前的思路只有一條,但是現在一開電腦就跳出即時通訊,思路就分成公事、私人、可能還加上一條正在研究的主題,我們就在這三條思緒之間晃來晃去。

我另一個時間管理的觀念,就是抓住當下。很多人都說,我退休以後要去環遊世界、我退休以後要去學陶藝、我退休以後要去學太極拳。但是我想問,退休的那條線怎麼畫?什麼時候算退休?

我一直不認為畫下退休那一條線之後,才能換一個人生,生活品質是要等到退休以後才能開始,那樣太侷限自己了。我們看大前研一的《OFF學》,他也是一邊很努力演講一邊還是有生活品質。

OFF學 讓腦筋活化

人生有很多的不同的面向,嗜好要早早開始培養起。我自己是每隔一陣子就要有一個新的嗜好,最近的嗜好是畫畫。我的同事工作壓力大時,我就送他們一幅我的油畫,有時候我覺得自己的畫蠻醜的,大概只能掛在廁所裡(笑),但是so what?

很多人說退休以後要開始畫油畫,說沒有退休以前不能畫、不能專心,可是誰說畫油畫一定要專心、一定要畫得跟畢卡索一樣?沒有人規定。畫畫是為了畫的快樂,是自己給自己的快樂。

我是真的在實踐「OFF學」,我已經畫了四十幾張畫了,我現在畫跟牆壁這麼大的畫,有挑戰。為什麼我做得到?因為我是不怕失敗的。有一位美術供應社的老闆跟我說:畫壞了有什麼了不起,塗了再畫就是了,如果不要塗,再買一張畫布畫也就是了。但是為什麼不去走出這第一步呢?

不要怕失敗。這精神是我多年磨鍊出來的。可能是因為我做女主管很久,很多事情都是第一個人去做。既然要做,我就乾脆做到底,養成我不怕失敗的個性。

我常鼓勵我們同事多發展自己興趣,增加涉獵可以讓腦筋活化。

抓住當下 趕快享受

現在的工作壓力實在太大了。人大腦裡本來是非常多的神經線,但是人年齡愈大,神經線就愈少、愈粗,我們要常常要嘗試不一樣的東西、增加不同的刺激,才能保持每一根神經突觸都很活。

所以要善用mini payment的概念,只要有一點時間,就趕快享受。

(吳韻儀採訪,孫珮瑜、王曉玟整理)

星期五, 7月 21, 2006

台灣有六個 「看不見的競爭力」 (下)

台灣有六個 「看不見的競爭力」 (下)
‧遠見 2006/07/17
台灣人本質的善良、教育體系累積培養的無數人才、相對優越的人文教養,腳踏實地的勤勉,這都是台灣未來賴以競爭的「看不見的軟性實力」。
【撰文/游常山】

軟實力三
人力資源/知識經濟發展,打敗港、韓

文化之外,人力資源更一直是台灣的軟性優勢。

在世界經濟論壇(WEF)或瑞士洛桑管理學院(IMD)的歷年國家競爭力評比中,人才這一大項,台灣排名一直都在全世界100多國中的前2到前15名,對台灣整體排名提升有極大貢獻。

近年來,全球經濟走向以知識、腦力為核心的競爭遊戲,人才更是競爭力的根本。

而根據世界銀行(World Bank)發表「2005年全球知識經濟指數」,台灣知識經濟發展表現優異,在被評比的128個國家中,排名第20位,亞洲四小龍中排名第2,次於新加坡,但是優於香港和韓國。

暢銷書《世界是平的》作者佛里曼就指出,沒有扎實的教育,國力會不進則退,這是美國最大的隱憂,作者並呼籲美國應該向中、日、台、港、星等東南亞學習教育制度。

微軟總裁比爾.蓋茲就多次讚美東亞各國包括日本、四小龍的教育體制,同時相當憂心美國未來競爭力。他認為美國高中訓練出來的學生基礎比亞洲學生差很多,而台灣的教育和訓練絕對有幫助。

「特別是我在台灣所接受的數學及邏輯訓練,讓我在事物的思考上較具邏輯性,解決問題的步驟更加完備,」Google全球副總裁暨中國區總裁李開復指出。

蓋茲認為,東亞國家「追求卓越」的教育,就是養成當地專業經理人能和世界第一流專業人士平起平坐的最大資本。

軟實力四
傳統特質/兩岸三地最溫柔敦厚的地方

一直以來,台灣人才除了教育水準外,台灣人傳統的特質──重視人情味、勤奮等也一直是重要的軟性實力。

「外國人說我們台灣的humanity(人文素養)很好,」台灣奧美集團董事長白崇亮經常從外國客戶或是其他國籍的同事口中,聽到類似讚美。

台灣人有令人欣賞的人情味,背後來自多數人「懂得感恩圖報」的善良的心。

今年5月14日母親節傍晚,台灣大學管理學院,來了四位美國哈佛大學商學院的貴客,共同為玉山金控集團捐贈新台幣1000萬元而興建的台大「哈佛個案教室」揭幕。玉山的合唱團高歌「感恩的心」,令哈佛商學院副院長惠瑞(Stephen Wheelright)印象深刻。

白崇亮有很多經常旅遊兩岸三地的外國同事,就常跟他分享,台灣給他們最鮮明的感覺就是:「台灣是兩岸三地中最溫暖,最友善、用中國人的話,就是最溫柔敦厚;香港就是最生意導向,非常銳利,非常商業化,中國就夾在自大和自卑之間。中國非常明顯有大國驕傲,大國驕傲仍然掙扎在自大與自卑之間。」

中、港兩極,台灣允執厥中

比起大陸和香港,台灣最大的優勢,就是有中、港之長,而無中、港之短。例如,台灣在經濟發展和法令典章制度上,既能和世界接軌(像香港);在文化主體、國民素質、生活品質上,又能自給自足、不卑不亢(像中國大陸),可以說盡得儒家經典《中庸》所說的,「允執厥中」的好處。

香港近200年殖民史,在借來的土地、借來的時間,侷促地尋找自己的族群認同。當我們看到香港出身的國際巨星成龍早期電影《警察故事》,成龍舉手對英國女王宣誓效忠時,所有中國人大概胸中百味雜陳。

而大陸的庶民社會,由於受過高等教育的人太少,則一直有太過強烈的民族主義情緒,以及貧富差距過大的社會緊張。

「城市像歐洲,鄉村像非洲,」台灣出身,同時也是大陸第一個留美回國服務的經濟學家林毅夫就如此傳神地形容。

所以中、港兩個大社會,這樣的兩極化發展,都不合人性;這讓奧美的董事長白崇亮近年來最愛做台、港、中三地通俗文化的比較。

「台灣的李安、香港的吳宇森、大陸的張藝謀,他們繼承三地不同的文化特色,這就是他們給世人的感覺:台灣溫暖,香港功利,大陸霸氣。如果我們可以把台灣這個厚實的人味做起來,其他兩個地方的人,都比不上台灣的,」細膩的白崇亮說得讓人心動。

濃厚的人情,淳厚、善良的民心,讓台灣在地社區的進步水準,能很快追上第一世界歐洲、美國;草根的凝聚力,也是台灣未來的競爭力。

軟實力五
生活品質/台北,優於上海和北京

近幾年,台灣各方面平均發展,已經轉變為一個適合人居住的好地方,這又是台灣一項軟性實力。

「兩岸若開放三通,有錢的大陸人、有能力的大陸人,會移民台灣,」聯強國際董事長杜書伍如此認為。

明基電通董事長李焜耀也有相同的看法,他認為此刻台灣的最大優勢就是生活品質比大陸各大城市好很多,將來如果兩岸三通,「北京的網路工作者、程式設計師大可以搬到台北來住,真的是這樣。」

根據全球最大的人力資源諮詢顧問公司美世顧問公司(Mercer Human Resources Consulting)2004年做的評比,台北生活品質優於上海和北京。

軟實力六
民主、自由、開放/外國人也瘋狂的生猛活力

近幾年來,台灣社會充滿了「眾聲喧譁」。在社會議題,在環境保護運動,在教育改革,在生態與人文交會領域的反思,都有令人耳目一新的多元文化展現。民主、自由與開放,又是台灣的另一項軟實力。

台灣人享受的民主自由,反映在底層人民在寺廟前的「廟埕」活動的推陳出新,而且可以24小時不用休息。

夜深了。嘉義縣新港鄉奉天宮媽祖廟前,只剩下一攤吃海產粥的宵夜攤。襯著萬籟俱寂的嘉南平原,遠遠望去,只有這座古老莊嚴廟宇的廟埕前,今晚似乎人聲鼎沸,嘰嘰喳喳,頗不平靜。

仔細看,一群金髮白膚的訪客,操著德文,正風馳電掣,爭相試騎50㏄的機車──女團員在奉天宮前的中山路飆車,一路尖叫,騎了一遍,還要一遍,已經凌晨兩點了,看樣子,這群稀客,今晚要在媽祖面前徹底放肆,因為明天就要珍重再見了!

人稱阿山哥新港農會祕書林嚴山正領著北部來的友人經過奉天宮,看來這群來自基督教國度的青少年,不過10天,就如此被台灣特有的﹑依附廟宇發展出來的「夜市」文化深刻影響,不禁也吶喊著加入喧鬧。

讓王丹難以隱身的噓寒問暖

自由、無拘無束、善良和諧的人際關係,濃烈的人情溫暖,這都是讓許多來過台灣的大陸人難忘的地方。

天安門事件三位總指揮之一、哈佛大學歷史系博士生、作家王丹,兩度來台北市擔任駐市作家。他愛極了台北,連博士論文題目都定為台灣1960年代自由主義相關領域,研究雷震、殷海光等《自由中國》事件對台灣民主發展的影響,以便經常來台灣蒐集論文材料。

「我經常搭計程車,才一開口,司機就說:『你大陸哪裡人?』」王丹明明想隱身台北市,奈何台北人人情太溫暖周到,讓他到處受到噓寒問暖。

偉大的人民成就偉大的國家,台灣人多次受到異族殖民的歷史,又深受多元文化的滋潤增補,更加有競爭力。

台灣人本質的善良、教育體系累積培養的無數人才、相對優越的人文教養,腳踏實地的勤勉,這都是台灣未來賴以競爭的「看不見的軟性實力」。

【本文摘自遠見雜誌7月號】

台灣有六個 「看不見的競爭力」 (上)

台灣有六個 「看不見的競爭力」 (上)
‧遠見 2006/07/17
面對全球化的競爭態勢,以及中國崛起的來勢洶洶,台灣,還有什麼樣的機會?事實上,流著中華文化血統、又在移民社會中孕育出多元文化,台灣的人才素質與人文素養,都足以在未來國際舞台上占有一席之地!
【撰文/游常山】

(攝影/陳宗怡)
近年來,台灣被邊緣化的議題,一直讓人憂心忡忡。到底台灣還有什麼競爭力,是很多人都在問的問題。

由美國前國防部次長、哈佛大學甘迺迪政府學院教授約瑟夫.奈(Joseph Nye)在蘇聯解體、冷戰結束後,所提出的「軟性實力」(Soft Power)概念,愈來愈像是「新富國強兵論」,10幾年來持續擴大影響力,也逐漸被更多國家所接受。

硬性實力,不是國力唯一標準

約瑟夫.奈當年提出「軟性實力」,就是為了跟過去的「硬性實力」(Hard Power)做區隔。他指出,過去的國家競爭強調經濟力、軍事力等硬性實力的利誘、威脅;但是未來的競爭是靠可以讓別國願意來稱讚、學習、模仿或購買的一種行為、價值、表現、組織、文化、制度、產品及服務等軟實力。

「布希政府已經從伊拉克戰爭中嘗到苦果。美國應對中東回教國家多展現充滿吸引力的軟性實力:高等教育、男女平等、宗教自由、人權尊重,」今年1月在美國波士頓的哈佛大學甘迺迪政府學院,約瑟夫.奈教授在接受採訪時舉例指出。

現任美國國務卿萊斯就說過:「美國的價值不能僅靠劍(硬性實力),還需要靠橄欖枝(軟性實力)。」

在日本,現任經濟大臣竹中平藏也信誓旦旦,要發展日本的「軟性實力,增加日本人才、知識及資訊上魅力。」

依循這世界思潮,現在許多台灣有志之士,也紛紛認可「軟性實力」是台灣可以參考、遵循的「拚經濟、展國力」的新方向。

台灣觀光業的第一代言人、亞都麗緻飯店總裁嚴長壽就認為,台灣的人才、地理條件,如果政府不要牽制,不走錯方向,「台灣的機會不小啊!」嚴長壽在演講中,激動地強調。

綜合許多台灣意見領袖的意見,讓許多台灣人肯定、屬於台灣的軟性實力有哪些呢?

軟實力一
正統中華文化/切入全球最大市場,沒有隔閡

首先,很多人認為,保存全世界最好的正統中華文化,其實是台灣最珍貴的軟性實力之一。

台灣正統中華文化的展現,是非常獨特的,更是大陸、香港、新加坡比不上。剛好2006年就有強而有力的案例可以實證。

這個案例就是李安。今年3月,整個北半球春暖花開,全球影壇都在談台灣來的李安的《斷背山》,紅到連美國好萊塢當前最火紅的導演兼男星喬治.克隆尼都吃味地說:「怎麼每個影展講來講去都是《斷背山》的話題?明明是我拍了《晚安,祝你好運》(Good Night and Good Luck!今年奧斯卡最佳導演獎提名,敗給李安),怎麼會都是李安在走好運呢?」

李安創作的中國式「平衡」

李安一部紅遍全球的電影,正是台灣「軟性實力」的展現。

「我(電影藝術創作)過程的每一步,其實都是有計畫的,最終都是要落葉歸根,」李安回台灣,為25年前美國紐約大學的同學、「優人神鼓」劇團領導人劉若瑀加油打氣時,發表這樣的談話。

這是李安創作根本旨趣的宣言:「我覺得中國的武術也好,表演藝術也好,吃菜、做飯、喝茶,都有一個道理存在,就是中國最基本的『平衡』,也就是協調人與自然的關係:這是一個農業文化,加上溫帶氣候所發展出來的民族精神,」李安分析說。

二次大戰後60年,「正統中華文化」已成為台灣的柔性國力。

40年前大陸文化大革命(從1966年到1976年)徹底「打倒孔家店」「破四舊」。但是台灣小孩卻正在背誦《論語》《孟子》。

「和大陸人做生意最好的社交話題,就是背誦我國中、高中的大陸歷史、地理,每一次都讓他們瞠目咋舌,」投資專家、新加坡中星資本(Censtar)公司董事總經理丁學文說。

蔣中正帶來的台灣大熔爐

台灣的正統中華文化基礎是如何奠定的?原因很簡單,是1949年國共內戰,退居台灣的蔣中正總統,帶來了大陸30幾省的人民,也把各地數不清的文化習俗統統帶來了台灣。

「台灣該是一個非常大的熔爐,人種學上來說,是非常好的,」20年前台灣新電影推手之一、華視總經理小野認為。

日本趨勢專家大前研一就說過,台灣同時兼有會說熟練中文、英語和日語的人口,而且人數龐大,世界各大區塊的生意,台灣都可以做;其中最熱門的是,和中國大陸相通、毫無語言隔閡的中文能力,正是可以切入崛起中的全球最大市場,「台灣有比全世界其他各地都多的華語人口,還深諳中華文化,這是你們最大的文化優勢,」多次來台灣演講的大前研一指出。

「台灣現在搞『去中國化』,說不讀文言文,簡直是胡鬧!」今年初為了崑曲《牡丹亭》公演,回到台北接受專訪時,白先勇不假辭色批判當道。他指的是教育部不斷在課程編訂上實施「台灣中心」議題,而減少授課文言文,這等於是割捨台灣的正統文化優勢。

軟實力二
多元文化/移民+殖民=百花齊放

除了有正統中華文化優勢,台灣也同時擁有多元文化的軟實力。

400年來,台灣一直是個移民之島,95%的住民都是陸續從中國移民來的,使文化展現出包容、包羅萬象的特色。

「台灣是比中國還中國的地方。台灣又比美國和歐洲更能和中國接軌。台灣應該是一個多元文化不斷衝擊的地方。原來本身文化來自中國,可是它經過各代的殖民後,文化開始變種。」1989年與《遠見》雜誌合作拍攝過《尋找台灣的生命力》紀錄片的華視總經理小野,以一個外省客家人(1946年,他的父母才從大陸來台)的出身,持平地看待台灣的多元文化社會。

自從1987年政治解嚴以來,台灣研究成為顯學。很多人在尋找台灣人的「純粹性」,但是小野認為,以「多元開放」觀點來想台灣才對,太純粹反而最後會落空。

舞台劇導演、牯嶺街小劇場委員耿一偉,本身是成長於花蓮的外省第二代,又去捷克留學三年學戲劇。他來看台灣的多元文化,根本就是台灣靈魂的一部分,如果只強調純粹單一的本土文化,是很奇怪的。

「我和台大哲學系同班同學,家鄉在屏東的莊益增(拍《無米樂》紀錄片成名的導演),我們一夥五個人都是『怪卡』,養成的文化絕對不同,但是無礙於我們成為好友同黨,」耿一偉指出。

文化工作者紛紛以自我的生命經驗,體現小野說的「多元文化論述」,這正是台灣的一個優勢。今天的台灣,百花齊放,言論尺度的自由,只怕不輸英、美。

【本文摘自遠見雜誌7月號】

星期三, 7月 19, 2006

打太多 慢性腎衰竭

打太多 慢性腎衰竭

【記者韋麗文/台北報導】

腎臟科醫師指出,坊間營養針加入七、八種藥物,從消炎止痛、大蒜精、糖水各種成分混雜,點滴直接進入血液,沒有肝臟協助代謝,全部由腎臟代謝,增加腎臟負荷。臨床上,經常接獲打點滴打到慢性腎衰竭的病患。

新光醫院腎臟科主任江守山指出,臨床上經常接獲打點滴,打出慢性腎衰竭的老病患,通常是由家人發現,老人家怎麼水腫,臉腫,持續無法消腫才趕緊送醫。

長庚醫院腎臟科主治醫師楊皇煜指出,一般的營養針對身體無礙,但是營養針中往往添加許多複雜藥物,若是加了消炎、止痛等藥物,則可能傷害腎臟。

江守山說,經過消化道攝取食物,會經過肝臟代謝,進入全身循環,但是直接注射到血液中,則全部由腎臟代謝,會加重腎臟負擔。

江守山指出,台北萬華區一向是點滴打得多的地區,此外,中南部打得更兇,很多由南部轉送上來的病患,很快就進入洗腎階段。

一般人偶爾打點滴,沒有大礙,但是瘀血性心衰竭、肝硬化、腎病病患,打點滴造成的負荷較大,需要格外注意。

雷射除鼻咽腫瘤 無須自費

雷射除鼻咽腫瘤 無須自費

【記者李樹人/台北報導】

雷射會轉彎!台大醫院日前完成了「鉀鈦磷雷射進行內視鏡鼻咽切除術」,技術領先全球,透過細導管來引導雷射,直接去除復發的腫瘤組織,手術時間僅需1.5小時,最重要是,病患無須自費。

台大耳鼻喉部頭頸腫瘤科主任柯政郁表示,復發性鼻咽癌細胞多半對放射線具有抵抗性,病患就算再次接受放射線治療,療效也不佳,且可能伴隨許多副作用,一般來說,傳統治療以外科切除手術為主。

然而,病患在接受切除腫瘤之後,幾乎都會破相,在嘴巴或臉頰留下一個洞,造成了軟顎缺損、顏面疤痕、牙關緊閉、食物逆流至鼻腔、吞嚥困難等後遺症,因此,不少病患一聽到這些後遺症,根本就不敢接受治療。

相較之下,鉀鈦磷雷射進行內視鏡鼻咽切除術就具有保留病患外觀的優點,在鼻內視鏡監控下,經由細導管的引導,雷射可以彎曲,探頭就直接打在腫瘤。

柯政郁指出,病患先接受核磁共振檢查,確定癌細胞局部復發的範圍,而鉀鈦磷雷射相當精準,能量全部集中在一點,可以將腫瘤組織完全消除,並燒灼腫瘤附近邊緣,預防再次復發。

柯政郁說,以鉀鈦磷雷射去除復發腫瘤,手術過程幾乎不出血,不用輸血,手術時間為1.5小時,比傳統外科手術縮短一半以上,且不需破壞任何顏面結構。

台大醫院已經完成了16個成功病例,術後復原情況良好,病灶不用填塞東西,手術簡易,且不會造成病患的二次傷害。

費用方面,柯政郁指出,病人無須自費,由台大醫院向健保局申請一般雷射給付,對於復發性鼻咽癌病患來說,可說是一大福音。

【2006/07/19 聯合晚報】

星期二, 5月 16, 2006

人生必備的「五力」

台大化工系呂宗昕教授是曾獲十大傑出青年的科學家,但他一系列討論人生與管理的作品,在書市叫好叫座。外界稱他是兼具知性與感性的X世代大學教授,在科學研究中尋找人性,在社會觀察中追求真理。

新書中,呂宗昕教授提出人生必備的「五力」,作為送給年輕人一生的禮物,分別是:知識學習力、智慧思考力、心靈成長力、工作逐夢力、幸福關係力。全書搭配許多溫馨故事和執行TIPS,希望年輕人讀過之後,創造更圓滿豐富的美好生活。

星期一, 5月 15, 2006

Omega-3脂肪酸EPA&DHA

Omega-3脂肪酸EPA&DHA

新光醫院營養課營養師 周巧巧


什麼是Omega-3(ω-3)脂肪酸?聽起來有點陌生,但是一旦提起「魚油」、「DHA」可就熟悉了吧!魚油中豐富的EPA、DHA就是屬於一種ω-3脂肪酸。

Omega-3脂肪酸對人體的功能
科學家根據這些油脂在不同組織的分布可以推測其在體內所扮演的功能。他們發現DHA在視網膜感光體、大腦灰白質、睪丸以及精子細胞膜上磷脂質上大量存在。 而判斷出DHA與腦神經的發育及人體的成長有很大的關係。另外,也發現大腦中ω-3脂肪酸的含量在胎兒足月期間快速增加,並且持續到嬰兒期才有逐漸減緩的 趨勢,更加強了促進腦神經發育功能的說法。
除了促進神經發育的功能之外,科學家在愛斯基摩人的飲食習慣與疾病發生率的觀察中發現,當地人的心臟血管疾病死亡率降低,與攝食高含量的ω-3脂肪酸有相 當的關係。而且在感染性與自體免疫疾病、皮膚病、癌症和生長發育等方面,ω-3脂肪酸都呈現了有益的影響。

富含Omega-3脂肪酸的魚類
自從ω-3脂肪酸對人體的好處被報導出來之後,可以發現很多的食品開始添加DHA。例如:嬰兒配方奶、一般牛奶、甚至餅乾等。還有將魚油製成膠囊,一天幾顆當做藥物服用,說是可以預防體內膽固醇及三酸甘油脂過高。
確實,魚油有降低體內膽固醇的功能。但是,魚油也是油,不如自一天可吃的肉類份量中分一定比例用魚來取代肉,如此一來才不會超量攝取。另外,要特別注意的 是並不是所有的魚類體內所含的油都是ω-3脂肪酸,有的魚含油量雖高,可是含ω-3脂肪酸的比例卻不高。以下列出含魚油量多寡的魚種,供選擇時參考:
◎含油多,魚油比例亦高者:秋刀魚、鯖魚、鮭魚、烏魚子。
◎含油多,魚油比例卻低者:虱目魚、鱈魚、烏魚、石斑。
◎含油少,魚油比例高者:鮪魚、鱸魚、黑鯧、白帶魚、金線魚及蝦、花枝、牡蠣等。
◎含油少,魚油比例亦低者:淡水養殖魚類,如:吳郭魚、鯉魚、草魚等。
特別值得一提的是,魚的眼窩是含ω-3脂肪酸量最多的地方,吃魚時可別漏掉了。

食素者的另一種選擇—α-次亞麻油酸
除了食用深海魚可以得到豐富的ω-3脂肪酸外,在這兒另外介紹一種α-次亞麻油酸,也是屬於ω-3脂肪酸的一種,進入體內可以轉變成DHA和EPA,只不過轉換的速度較緩慢。
α-次亞麻油酸多以深綠色蔬菜作為主要來源,特別是冬季產的菠菜、白菜、茼蒿、蘿蔔、蕪菁等。原因是低溫容易使α-次亞麻油酸在植物體中的含量增加。其他 如核桃、蕎麥、大豆及某些植物油—大豆油、紫蘇油、亞麻仔油等,也都是α-次亞麻油酸的豐富來源。特別是紫蘇油,40%~50%都是α-次亞麻油酸。

星期日, 3月 12, 2006

咖啡新觀念

咖啡新觀念
「來一杯咖啡」已經成為現在最流行,最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為日常生活的一部份;在台灣,特別是最近這幾年,一家家各式風格的咖啡店,如雨後春筍般出現於台北街頭,可見,咖啡文化已深植台北人的心。

到底咖啡有何魅力,讓許多人留戀其中,除了品嚐一杯好喝的咖啡外,更增添了不少生活樂趣。

但是您知道嗎?享受一杯美味咖啡的同時,更對您的健康有意想不到的助益呢!在你下回品嚐時,不妨對咖啡先有以下的健康認知。


咖啡最早源於何時
有 關發現咖啡的傳說各家說法不同,其中有一個說法:相傳六世紀衣索匹亞有個牧羊人,有一天發現他平日貪睡的羊兒,竟在那裡不停的蹦蹦跳跳,他覺得很不可思 義,仔細加以觀察,才明白原來羊兒是咀嚼一種鮮紅欲滴的果實(小咖啡豆),於是他便也嚐試了這種果實,他忘掉了煩惱,丟掉心中的沉重悲傷,變成最快樂的 人。

後來他便拿著該果實分給修道院的弟兄們吃,所有人吃完後都覺得神清氣爽,此後便逐漸被拿來做為食品飲用,於是咖啡從阿拉伯風行到埃及土耳其,後經義大利傳入歐洲。

到了西元17世紀時,咖啡已經是歐洲! 及美洲最主要的非酒精性飲料。


咖啡的營養價值
現代醫學研究指出,咖啡豆含有糖類、蛋白質、脂肪、菸鹼酸、鉀、粗纖維、水份等營養成份。此外、咖啡還含有咖啡因、單寧酸、生物鹼等有益人體健康的成份。


咖啡對人體的健康效用
咖啡是目前被人類使用最久卻又誤解最多的飲料,許多最新的研究報告顯示,在許多方面,咖啡因對人體並沒有過去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份對於人體有很多的保健功效,都慢慢科學家發現。

目前,已知道咖啡的特殊成份對人體的生理反應如下
抗氧化的效果
咖啡中含有豐富的咖啡因、咖啡酸、綠原酸等成份,可以有效抗威脅我們身體健康的自由基,而自由基是造成許多疾病(如心肌病變、動脈硬化、中風、肺氣腫、巴金森氏症)的主因。
自由基過多會使身體代謝受到影響,破壞細胞進而使得器官組織受影響。

保護心臟血管的功能
咖啡含有高成份的多酚化合物,這一類化合物是強力的抗氧化劑,能延緩低密度脂蛋白的氧化時間高達三倍,可以溶解血液凝塊及阻止血栓的形成;咖啡還可以增強血管收縮,避免血管擴強而頭痛。
此外,少量的咖啡也可以增強心肌收縮能力,促進血液循環,達到預防心血管疾病的作用。

提神醒腦
咖啡所含的咖啡因會刺激腦部的中樞神經系統,延長腦部清醒的時間,使思路清晰、敏銳,且注意力較為集中,可提高工作及學習的效率。

抗憂鬱
少量的咖啡可使人精神振奮,心情愉快,紓解憂鬱的現象。

控制體重
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率,一項研究現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人體的新陳代謝率,增加百分之三至四,增加熱能的消耗,適量飲用,有減重效果。

促進消化
咖啡因會刺激交感神經,提高胃液分泌,如果在飯後適量飲用,有助消化。

利尿
咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上廁所次數增加。

改善便秘
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素,產生通便作用,可當快速通便劑。


降低患腸癌或直腸癌的機率
咖啡含有天然抗氧化物。
止痛
咖啡因做為一個藥品時,可以加強某些止痛劑的效果。 (可減緩偏頭痛 YaHui)

增強身體敏捷度
咖啡因也有助於在運動時,使運動閥值隆低,增加身體的敏捷度,使運動員締造較好的成績。

降低得膽結石的機會
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出,每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人,平均得到膽結石的機會小了40﹪。
此外,咖啡所含的單寧酸,具有收斂性及止血、防臭的作用。

1.目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症,且某些研究發現,咖啡因雖會增加鈣質排泄,但並非造成骨質疏鬆的高危險因素,鈣質的攝取不足才是主要原因,因此仍建議應該注意鈣質的充分攝取。

2.咖啡對血脂肪、血壓、心臟病與癌症的發生率,目前研究人員還沒有足夠證據顯示咖啡因相關性。

3.喝咖啡過量雖然可能會妨礙胎兒的發育,但未能證實是否會導致早產或嬰兒出生體重不足。

4.不過仍然奉勸孕婦少喝咖啡為妙,因已有夠多的研究指出,咖啡因會降低婦女受孕的機會,增加流產的風險,阻緩胎兒的發育。


哪些人應該少喝咖啡?
當身體出現以下狀況或疾病時,應少喝咖啡
發育中的兒童
懷孕期間
正在授乳的婦女
老年人
空腹前(或飯前)
腹瀉者
胃酸過多的人
患有胃及十二指腸胃潰瘍者
患有腸道過敏症候群者
抽煙的人
喝酒之後
容易失眠的人
有精神方面疾病的人
正在服用鎮定劑的人
應限制鉀攝取的腎臟病患


咖啡的健康學問
醫界研究指出,每天喝咖啡最好的時間是:
春冬季的下午三至五時,夏秋季的下午四至六時,因為這是人體最疲憊的時刻。

此外,要健康的享受咖啡美味,還須留意以下事項:
1.每天喝五杯咖啡(每杯約150cc)以上咖啡,即容易造成上癮,危及身體健康。

2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻,但須先吃早餐後,才能飲用,否則容易傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人,尤其應避免空腹喝咖啡。

3.酒後不宜喝咖啡,否則會更刺激血管擴張、加快血液循環,增加心血管的負擔。

4.喝了咖啡約十至十五分鐘,即有提神醒腦的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。

5.勿喝太濃的咖啡,否則會使人變得急躁且理解力減弱。  (心跳也會加速 YaHui)

6.喝咖啡後,不能馬上抽煙,否則容易對心臟造成危害。

7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物,不可同時喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不適。

8.喝咖啡時最好加一些奶精,以緩和對胃的刺激,但是奶精與糖皆有熱量,須控制攝取量,以免發胖。

適量的咖啡攝取,對人體應該無傷,所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時,除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛,達到紓解壓力、放鬆身心、消除疲勞的作用外,這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強防線,小心地保護著您,只要記得別喝得太多哦!

星期六, 2月 25, 2006

Windows 奧秘

前言 : 這些技巧可以讓你的 Windows 使用起來更順暢, 也可以讓你的電腦有你個人的風格喔! 要比較注意的有:
1. 對於 Registry 做任何改變均有可能導致系統損毀
2. 對於 Registry 做的改變通常要重新開啟 Windows 系統才能生效

首先你可以在左下角開始選單 / 執行 / 中打入 C:\WINDOWS\TIPS.TXT 就可以看到一份 Windows 的一些使用技巧 , 您可以跟這份文件一起參考

1. 時常執行 [系統工具] 功能表中的 [微調精靈],排定定期執行硬碟重組選項,可以讓系統在使用時更快速喔 ! 大約一星期執行一次就可以了

2. 如果要快速更改畫面的解析度以適合各種不同程式使用,可在桌面任何地方按一下滑鼠右鍵,接著選取 [內容] / [設定],然後移動 [螢幕區域] 中的滑動軸即可調整到您需要的解析度了

3. 製作開機磁片的製作步驟如下:按一下 開始 / 設定 / 控制台 , 接著在新增/移除程式上連續按兩下,然後選擇 [開機片],最後按一下[建立開機片] 就可以了

4. 復原 : 如果您忘了剛剛將檔案移動到 Windows 檔案總管中的那個地方,或者不小心改到某個檔案的檔名,只要在 [編輯] 功能表上按一下 [復原] 或按下 CTRL+Z 便可取消您之前的動作

5. 如果要設定右下角工作列上的時鐘只要將滑鼠指標移到工作列時鐘上,該處便會顯示今天的日期, 連續按兩下工作列上的時鐘,則可調整系統的時間、日期與時區。若要移除工作列上的時鐘,可在工作列上按一下滑鼠右鍵,接著按一下 [內容],按一下 [工作列選項],然後清除 [顯示小時鐘] 選項即可

6. 顯示電腦內容 : 如果你想看看電腦 (系統) 的內容,可以在 [我的電腦 ] 圖示上按一下滑鼠右鍵,然後按一下 [內容] 就可以啦

7. 如果電腦當機了可以按 ctrl + alt + del 選擇關機, 也可以連按兩次重新開機

8. 檔案總管 : 選擇磁碟機後, 按數字區的 * 鍵 (在 9 的上方 ) 可以呈現所有樹狀結構

9. 快速看到檔案的"內容":對你想要看內容的物件作 alt+雙擊, 當然也可以選擇檔案後再按下滑鼠右鍵選取內容

10. "使相容"程式:對於一些 win3.1 的程式你可以開啟 C:\ windows \ system \ MKCOMPAT.EXE 這個程式來做設定讓它相容

11. 快速重新開機:關機時選重新啟動,在按下"是"的之前先緊按著 shift 可以跳開暖開機的動作

12. 改變關機畫面: logow.sys 是等待關機,logos.sys 是最後的 " 您可以安全關機 " 的文字,都是 bmp 檔,原圖是 320x400 , 256 色,但是最後 windows 會把他放寬 170%,所以你可以先準備一張 544x400 的圖,再把這張圖 resize 成 320x400,再 rename 一下檔名就可以啦!(只能 256色喔!)而且最好注意一下色盤的問題, 但站長建議其實去網路上找一些可以更改開關機畫面的程式比較方便

13. 跳過開機畫面:啟動時按 esc 就可以了,或者可以修改 msdos.sys ,在 options 段落加入 logo=0 , 注意喔: msdos.sys 本身屬性為 "唯讀",需要在 "內容" 中先取消它的 "唯讀"屬性, 然後在修改以後要按下 "套用" 喔!

14. 選擇檔案後再按下 shift+del ,可以不用丟入資源回收桶,可以直接刪除

15. 有些光碟再放到光碟機的後, 會自動執行, 如果不要讓光碟自動執行可以在放入光碟前先按住 shift 即可

16. 在工作列空白的地方滑鼠右鍵單擊,可以出現桌面的視窗排列方式, 可以重疊,可以水平並置,可以垂直並列,可以全部最小化, 可以全部最小化以後再還原

17. 加速階層式選單的速度:
a. 執行 regedit.exe
b. 雙擊 HKEY_CURRENT_USER
c. 雙擊 Control Panel
d. 單擊 desktop
e. 在視窗的右欄滑鼠右鍵單擊,出現"新增",選"字串",命名為MenuShowDelay
f. 雙擊這個東東,出現調整欄
g. 可設數值資料為 0-10,0 最快, 站長是設成 0 , 很快喔 !
h. 重新開機

18. Setup的執行:
在各個應用程式執行 setup 時可以加入下列字串
/is 忽略系統檢查
/id 忽略磁碟空間檢查
/iq 忽略 cross-linked files 及目錄結構檢查
/in 不執行 Network Setup Module

19. 關閉視窗動畫 ( 就是你把視窗縮到最小跟放到最大時的這段時間 )
a. 執行 regedit.exe
b. 雙擊 HKEY_CURRENT_USER
c. 雙擊 Control Panel
d. 單擊 desktop
e. 雙擊 WindowMetrics
f. 在視窗的右欄按一下滑鼠右鍵,出現"新增",選"字串",命名為
MinAnimate
g. 雙擊這個東東,出現調整欄
h. 設定值=0 , 重新開機(如果訂為1就復原原本速度)

20. 快速清除 "文件" ( 就是在 / 開始 / 文件 / 我的文件底下總是會有我們最近執行過的檔案捷徑 )
a. 用筆記本寫一個批次檔如下:
echo y| del c:\windows\recent\*.*
b. 將檔名存成 clean.bat
c. 可以放置在桌面上
d. 以後要清除文件下的捷徑只要雙擊這個檔案就可以清除了

21. 在 dos 階段下得到最大的記憶體:
在 system.ini 的 [386enh] 一節中設 LocalLoadHigh=1 即可

22. 加速你的光碟機
a. 右鍵單擊 "我的電腦" / 內容/效能 / 檔案系統 / cd-rom
b. 把 cache 開到最大,光碟機速度一律調到 "四倍或更快"


23. 你在選擇一個檔案後可以按滑鼠右鍵然後選擇傳送到我的文件夾或是其他地方, 那要如何增加這些地方呢 ? 很簡單, 你只要到 C: \ Windows \ SentTo 資料夾中放入你想要傳送的捷徑就可以啦! 譬如你想要有傳送到 " 小畫家" 就放小畫家的捷徑到這裡就可以了

24. 其他秘密武器 :
Winboot 2000 - 可以設定許多 window 98 的設定 , 譬如你想更改桌面圖示或是工具列 , 這個工具大概就夠你用的了
Tweak UI - 微軟出的 ( WIN98 正版光碟都有吧! ) , 也是設定 Win98 的工具

以上的小技巧對於 Win95 / Win98 而言是可行的, 但是對於 Win98 以上的版本站長就不確定了, 基本上應該也是可行的

電腦常識



電腦常識

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搶回被剪貼簿吃掉的記憶體

可 能你曾碰過一個警告訊息,告訴你系統資源嚴重不足,將關閉所有程式視窗,可是明明沒有執行多少程式啊!話是沒錯,可是有時候因為之前執行的程式,關閉之後 沒有把記憶體完全釋放的緣故,這裡要告訴你清理剪貼簿,把佔據的記憶體空間找回來,讓電腦跑得更順暢。〔此法適用於Windows 2000/XP〕
STEP1:按下桌面右下角【開始】,從選單中點選【執行】。「執行」對話盒出現後,在「開啟」空白框中輸入「clipbrd.exe」,然後按下〔確定〕。
STEP2:畫面會出現「剪貼本檢視器」視窗,按下功能表【編輯】,從選單中點選【刪除】,然後在確認對話盒中按下〔是〕,就可以把剪貼簿佔據的記憶體空間給釋放出來了。


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瀏覽器首頁被綁架

許多色情網站或商業網站會綁架瀏覽器的首頁,解決辦法如下。 ,修改windows的registry:
1-點選windows的--開始-執行,輸入regedit.exe,然後按-確定。
2-在登錄編輯器內,點選(HKEY_CURRENT_USER\Software\Micro soft\Internet Explorer\Main),在右邊視窗中找到(Start Page) 這個數值,用滑鼠點兩下,將數值資料中的網址刪除,再按確定。
3-同樣在右半邊的視窗中找(Window Title)這個數值, 如上法,刪除-數值資料-中的東西。
4-回到左邊的視窗,點選(HKEY_USERS\.DEFAULT\Software\ Microsoft\Internet Explorer\Main),仿照步驟2、3,分別刪除 (Start Page)及(Window Title)的數值。
5-回到左邊的視窗,點選(HKEY_LOCAL_MACHINE\Software\Microsoft \Internet Explorer\Main),刪除(Window Title)的數值。
6-重新啟ie,點選(工具\Internet選項\一般),重新輸入你的首頁
網址,即可消除被綁的現象。


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Word 打到一半,如果當機,又沒儲存…

當Word打到一半的時候.. 此時電腦當機了,如果很久沒有存檔 ,那真是欲哭無淚
所以在此偷偷告訴大家一個小秘方當電腦當機時
Word中來不及存檔的檔案 ,他會暫時存放在C:\WINDOWS\ApplicationData\Microsoft\Word
所以重開機時只要到上述的地方 ,找個檔名為→ XXX.asd 之類的!!
這就是你剛辛苦打的文件了,再把副檔名改為XXX.doc ,就可以找到剛剛辛苦打的文件了
很實用的哦!!

WORD:for XP 2000專用.....


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電腦死當開不了機時

建議你最好把這篇用印表機印出來,保存好,以便電腦死當開不了機時,可以拿出來按步操作。
請大家將它記起來,尤其是自稱電腦高手的您,說不定您就可以救回自己或朋友的電腦而不須重灌哦.....
當您的電腦死當開不了機時,可以拿出來按步操作。利用登錄檔讓Windows 起死回生呀 .
有時候,會因為某些不明原因造成無法進入Windows系統中,甚至連安全模式都沒辦法起動
若你的硬碟資料都還在的話,那可以利用scanreg這個登錄檔程式,讓你的系統恢復至幾天前的模樣.
操作方式如下:

1當開機進入Windows之前,按 [F8]

2選擇 [5. Cmmand prompt only] 項

3出現 C:\\> 後,輸入 scanreg /restore
4選擇一個日期檔,注意日期盡量是電腦未死當機前的日期,

輕輕地按下ENTER.....就可恢愎原貌。
 


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自訂WinXP/2000開機登入歡迎畫面

以 前在Windows 98和Me作業系統中,可以自己製作好看的開機畫面,面對一成不變的開機畫面,你是否想換個新花樣呢?在Windows XP/2000中,也可以更換開機登入畫面喔!先準備好圖片,再按照面的步驟,馬上就可以替Windows 打造新的開機畫面。

STEP1:開啟「登錄編輯程式」視窗,點選左邊窗格的「HKEY_USERS\.DEFAULT\ControlPanel\Desktop」機碼。在右邊窗格的「Wallpaper」上按一下滑鼠右鍵,點選快速選單中的【修改】。

STEP2:出現「編輯字串」對話盒後,在「數值資料」方框中輸入圖片檔案所在的路徑,設定好之後按下〔確定〕。就可以讓開機畫面變成你設定的圖片囉!
註:
對於Windows XP的使用者來說,必須在「控制台」的「使用者帳戶」中設定為傳統的登入畫面,才能看到設定的歡迎畫面圖片喔!
 


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刪除桌面捷徑的箭頭

每 當你將一個程式或資料夾設成捷徑時,捷徑的圖示上會出現一個小小的箭頭符號。這是為了區別檔案本身跟捷徑的不同,以免使用者誤刪了非捷徑的程式或檔案。不 過,如果你不喜歡捷徑圖示上的箭頭小符號,使用以下的方法來移除這個難看的小箭頭。這個修改只適用於副檔名為「lnk」的捷徑檔案。
作業系統:Windows 98/Me/NT/2000/XP
機碼路徑:HKEY_CLASSES_ROOT\lnkfile

STEP1:開啟「登錄編輯程式」視窗,在左邊窗格尋找「HKEY_CLASSES_ROOT\lnkfile」機碼,並在該機碼上按一下滑鼠左鍵,在右邊窗格中點選「IsShortcut」字串值,按一下滑鼠右鍵選擇【刪除】。

STEP2:出現一個警告對話盒,問你是否確定要刪除這個值,按下「是」。登出或重開機使設定生效。桌面捷徑圖示上的小箭頭就會不見了。
 


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刪掉不用的螢幕保護程式

1. 按下「開始」--〉「尋找」。
2. 在名稱下輸入「*.scr」字樣,然後按「立即尋找」。
3. 電腦就會把所有的螢幕保護程式找出來,點選其中一個按下右鍵,就
可以將它刪除了。
 


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讓LCD螢幕顯示的字型更漂亮
 

如果你是使用筆記型電腦,或者你的電腦使用的是LCD液晶螢幕,可以透過下面的設定,讓螢幕上顯示的字型更好看喔!
 

Step1:在桌面上空白處按一下滑鼠右鍵 ,從選單中點選【內容】,然後在對話盒中切換到〔外觀〕活頁標籤,並按下〔效果〕。
 

Step2:「效果」對話盒出現後,勾選「使用以下方式使螢幕字型邊緣平滑」,然後在下方的延伸選單中點選「Clear Type」,再按下〔確定〕。螢幕上的文字就會變的比較漂亮了。
 


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解除網頁禁用鼠標右鍵
 

某些網頁設定禁止使用鼠標右鍵,遇到這情況按鼠標右鍵,按著不放開,當警告窗口彈出時按〔ENTER〕(右鍵保持按下),待警告窗口消失後便會出現請常鼠標右鍵功能表才放開鼠標右鍵
 


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加快XP開機及關機速度
 

在〔開始〕→〔執行〕→鍵入〔Regedit〕
1.找到 HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\Desktop 鍵,將右邊視窗的 WaitToKillAppTimeout 改為 1000
( 原設定值:20000 )即關閉程序時僅等待1秒。
將字串值 HungAppTimeout的數值改為:200( 原設定值:5000 ), 表示程序出錯時等待0.5秒。
2.找到 HKEY_LOCAL_MACHINE\System\CurrentControlSet\Control
將字串值 WaitToKillServiceTimeout 設為:1000或更小。 ( 原設定值:20000 )
3.然後在右方窗格新增一個字串值〔HungAppTimeout〕然後在〔HungAppTimeout〕按下滑鼠右鍵選擇「修改」將數值資料更改為〔200〕

重新開機即可完成上述動作
 


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WinXP區域網路定位
 

給Windows 一個 IP !!Windows XP 雖然進到桌面的速度相當的快,但是執行動作卻會頓一下頓一下的,必須要再等一段時間才能真的執行程式!在經過查證之下, 發現在有裝網路卡的情況下, Windows Xp會在進入到桌面後才找尋 IP, 所以若是沒有給它一個適當的 IP,它便會浪費許多的時間在搜尋 IP 上面!
P.S. 若是沒有裝網路卡,或使用固接式寬頻或是分享頻寬的客戶端者就不需理會以下設定!

開始~連線~顯示所有連線
按~區域網路~右鍵~選內容
在一般下面~選Internet Protocol(TCP/IP)~按內容
使用下列的ip位址~第一個192.168.0.1~第二個打255.255.255.0
然後在 "使用下列的DNS伺服器位址"打勾 填入 168.95.192.1 再來 139.175.10.20
這樣就好了~以後開機就不會停頓了
 


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XP關閉系統休眠功能


因為休眠功能佔的硬碟空間蠻大的,
所以關閉比較好,
控制台-->電源選項-->休眠(不要打勾)


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加快預讀能力改善開機速度

Windows XP 預讀設定可提高系統速度,加快開機速度。
在 〔開始〕→〔執行〕→鍵入〔Regedit〕找到HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\ Control\SessionManager\ MemoryManagement 在PrefetchParameters 右邊視窗將〔EnablePrefetcher〕的數值資料如下更改:
PIII 800MHz 以上的可嘗試將數值資料更改為〔4〕或〔5〕
PIII 800MHz以下的建議保留數值資料為預設值即〔3〕


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加快撥號上網的速度
 

在〔控制台〕→〔電話和數據機選項〕→〔數據機〕→〔進階〕 在〔外加初始化命令〕上填上〔s11=50〕


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停用〔系統還原〕程式
 

對進階使用者這程式幫助不大,佔系統資源,可按下辦法關閉停用

鼠標右點〔我的電腦〕→選〔內容〕→〔系統還原〕→選〔關閉所有磁碟的系統還原〕


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檢查 Windows XP 是否登記
 

開始-->>執行-->>regedit
HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion]
將 "RegDone" = 的數值,由 "0" 改成 "1"
如此才算完全"破解" ,這個動作很重要
很多奇怪的小毛病因此而解決
 


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關機時自動關閉停止回應程式
 

讓系統自動關閉停止回應的程式。
在〔開始〕→〔執行〕→鍵入〔Regedit〕

找到 HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\Desktop 鍵, 將
AutoEndTasks 值設為 1。 ( 原設定值:0 )
 


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釋放記憶體的方式
 

每當windows執行一些應用程式時,已經將應用程式關閉,但是記憶體可能還存在一些DLL檔案,可能會托慢了系統效能,可以利用登錄編輯器按如下的方法自動的清除記憶體中的dll資料。
執行regedit,進入登錄編輯器。
找到「HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows\ CurrentVersion\Explorer」
在右方窗格新增一個「AlwaysUnloadDll」「字串值」。
然後在「AlwaysUnloadDll」上按下滑鼠右鍵選擇「修改」。
將「值的資料」設為「1」。
重新開機即可完成上述動作。

星期日, 2月 12, 2006

運動 也能「分期付款」

運動 也能「分期付款」

【記者李樹人/台北報導】

過年期間,許多人大吃大喝,臉都圓一圈,想減重嗎?醫師提出了分期付款運動概念,每天減少500大卡的熱量攝取,體重過重者還可配合預防性去油藥物的使用,一個月下來至少可以減去兩公斤肥油。

耕莘醫院社區醫學科主任王志嘉指出,不少人在過年期間吃吃喝喝,一不小心,身材就走樣了,上班之後,又遇到春酒與元宵節,想不胖都很難。

如何消除多餘的脂肪?王志嘉表示,吃下肚的熱量是不可能憑空消失,因此減重途徑不外乎以運動增加熱量消耗,並透過飲食控制,來減少熱量的吸收,如有必要,再輔以排脂藥物。

王志嘉指出,許多上班族都很忙,沒時間運動,其實只要早中晚各快步行走10分鐘,讓心跳速率達到110左右,分段進行的的運動,也能加速身體代謝。

如果攝取了過多油脂,就必須想盡辦法減少熱量攝取,並甚至進一步消耗熱量,否則隨著時間累積,油脂將變成頑固脂肪,得花費數倍的力氣與時間,才能再瘦回去。

在目前衛生署核可的減重藥物中,「脂肪酉每抑制劑」是唯一能有效抑制腸胃道脂肪,達到阻斷食物中30%油脂的吸收、加速燃燒熱量、促進體內油脂排出等功效的元素。

如果忍不住高熱量、高油脂等美食的誘惑,王志嘉建議,可以隨餐服用含有脂肪酉每抑制劑藥物,一頓大餐吃下來,約可減少攝取200至300大卡的熱量。

王志嘉表示,脂肪抑制劑是所有減肥藥中副作用最少的一種,作用於腸胃道,不會影響神經中樞,且不經肝腎代謝,身體負擔較輕。但必須經過醫生處方,才可避免產生不可預期的後遺症。

【2006/02/12 聯合晚報】

星期二, 1月 24, 2006

牛軋糖

牛軋糖

牛軋糖材料:
1細砂糖400g
2麥芽糖400g
3水300g
4奶油40g
5奶粉30g
6蛋清1個
7花生400g
做法:
1材料1&2及3煮開(約138度)
2.以打蛋器將6打發
3.在將1糖水加入2中打勻
4.加入4~5~7拌勻
5.把捲勻4.到入模型中壓平
6.待5.冷卻硬化切塊即可

薰衣草牛軋糖

薰衣草牛軋糖

【食譜名稱】薰衣草牛軋糖

【材料名稱及份量】
葡萄糖25克、薰衣草蜂蜜150克、砂糖250克、蛋白2個

開心果125克、榛果粒125克、松子125克、塔塔粉適量


【烹調流程】
1.鍋中倒入250克糖、75克水及葡萄糖混合以小火煮至130度

2.另一鍋中倒入薰衣草蜂蜜,以小火煮沸至127度

3.攪拌缸中倒入蛋白及塔塔粉打至有起泡狀態

4.再將煮過的葡萄糖漿及薰衣草蜂蜜緩慢倒入,攪打8-10分鐘至堅硬且完全不黏手

5.接著把烤過的堅果加入拌勻,桌上鋪上一張保鮮膜

6.倒入所有拌勻的材料包起,用桿麵棍壓平放入冰箱冷藏

7.取出冷藏好的牛軋糖,並切成適當形狀即可

星期日, 1月 22, 2006

常吃感冒藥嗎?小心吃錯藥會侵蝕你的健康。

常吃感冒藥嗎?小心吃錯藥會侵蝕你的健康。

一個小男孩走進新店慈濟醫院小兒科主任鄭敬楓的診間,他全身長毛而且身材矮小,「一看就知道長期服用類固醇,」鄭敬楓談到病人覺得不忍心。

因為類固醇可以在短時間內降低發炎的反應(例如發燒、喉嚨痛),很快地就讓病患感覺很舒服,是許多診所醫生贏得「醫術好」的秘密武器。

但是長期使用的結果,會產生許多的副作用,例如:抑制發育、多毛症、滿月臉、水牛肩、骨質疏鬆、高血壓、白內障、局部皮膚萎縮、血管擴張、黴菌感染等,反而得不償失。

除了類固醇,強效的止咳藥可待因(codeine)及抗生素(antibioitics),也是必須注意的陷阱。

可待因的止咳效果很強,但是長期大量使用可能會成癮,而且有痰的時候服用可待因,會讓痰咳不出來,可能造成肺炎。就長庚醫院耳鼻喉科主治醫師黃啟哲所知,「在醫學中心除了複方咳嗽藥水外,很少耳鼻喉科醫師單獨開出codeine這個藥方。」

診所醫師也都明白可待因強力鎮咳的後遺症,但為了迅速止咳,又要避免肺炎的發生,有些會同時加開抗生素做為預防。

但是長期使用抗生素的結果,會產生抗藥性,嚴重者可能造成「細菌無藥可治的情形,」德音診所院長鄭文生警告。

黃啟哲的臨床觀察發現,「70~90%的第一線抗生素,對於台灣民眾的鼻竇炎已經都無效了,」他感慨地表示「細菌被愈養愈毒。」

小孩感冒沒人敢用阿斯匹靈

另外,大家所熟悉的阿斯匹靈(Aspirin),「幾乎沒人用在感冒了,」黃啟哲表示,尤其是小孩子。因為它很容易引起一些用藥後的過敏現象,而且一發生 就很嚴重。另外,若是病人感染的是水痘或呼吸融合病毒,一開始很難與一般感冒區分,若服用阿斯匹靈會產生「雷氏症候群」(Reye's syndrome )會造成中樞神經的後遺症,影響學習能力及智商,所以18歲以下的孩子感冒,不要服用阿斯匹靈。

鄭文生以多年來的執業經驗提醒民眾,小心你及家人的感冒藥,不要出現下列的成分:

●類固醇:當見的藥名有steroid、betamethasone、prednisolone、decadron等。

●抗生素:常見的標示有盤尼西林、紅黴素、頭孢子素……,鄭文生提醒「只要是『XX西林』、『X黴素』、『XX素』、英文字尾是『mycine』、『cillin』的都要小心。」

●阿斯匹靈:大部份的醫生及藥師都知道阿斯匹靈用在感冒的嚴重性,所以不會亂開。但是民眾自行買藥,要特別注意。

身為開業醫的鄭文生表示,「民眾求快好」和「醫生下猛藥」其實是一種惡性循環。他呼籲民眾:

1.了解感冒的病程,不要求快:在民眾「愈快好,愈厲害」的認知下,開業醫生為了在市場上生存,只好「下猛藥」鞏固招牌。但是感冒的病程差不多是一個星期,用強效藥把症狀壓制,並不代表病好了。

2.感冒不一定要打針:尤其是小孩子,「因為對藥物的反應較激烈,而且無法追蹤過敏史,」鄭文生表示,除非是無法吃藥的情況(例如嘔吐、疹性咽喉炎),「大人也是要看症狀,不要動不動就要求打針。」

3.不要一個醫生看了沒效,又看第二個、第三個:在固定診所建立完整的病史,較容易診斷出慢性的疾病(例如過敏性鼻炎),不會被當成感冒治療,而且醫生也較能追蹤長期服藥的劑量,避免嚴重的副作用。

4.拒絕不明成分的藥品:例如許多在廟前、開著車來叫賣的黑藥丸,其實主要成分是類固醇,只是做成中藥的型式,讓民眾誤以為「藥效較溫和」。

辨識藥品對於一般民眾是一件困難的事,鄭敬楓說,一個簡單的方法是,「看這家才有效,別家都沒效,可能就要小心這家了。」(審稿專家:和信治癌中心醫院藥劑科主任陳昭姿)

【康健雜誌86期】

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