星期一, 6月 11, 2012

馬告Makauy雞湯

馬告Makauy雞湯

 壓扁的馬告

材料
雞一隻
薑絲
馬告(山胡椒)
米酒


做法
1.雞切塊汆燙並用清水清洗
2.水2000cc 大火煮沸
3.加入雞肉加入薑絲米酒
4.燉煮45分鐘並撈除雜質
5.馬告湯瓢用湯匙壓破後加入湯內(依個人喜好增減)
6.加入適量的鹽
可加入小茴香、肉桂提味
山胡椒味辛嗆,且泡久了會有苦味滲出,所以最好一餐就把它吃完。

星期日, 6月 10, 2012

細香蔥Pecorino 起司蘑菇

細香蔥Pecorino 起司蘑菇
適量蘑菇切片,加上適量橄欖油中火炒約10分鐘(中途灑一點白酒),
鹽和黑胡椒粉調味,灑上細香蔥,熄火攪拌。
食用時添加 
pecorino 起司粉。


http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10711115

起司蔥香司康(Cheese and Onion Scones)

起司細香蔥香司康(Cheese and Onion Scones)
食譜版權:Gemmy's little hut
1杯=250ml, 小匙=teaspoon, 大匙=Tablespoon

材料:
中筋麵粉 225 g (就是大家最常用的普通麵粉)
泡打粉(baking powder)2 小匙
無鹽奶油 55 g (注意:不要把奶油置於室溫下放軟,必須用直接從冰箱取出的奶油塊)
鹽 11/2 小匙
Mature cheddar cheese 約50 g,刨絲 (記得挑味道較濃的「缺德」起司就對了)
鮮奶 140 ml
蔥約 3 支,切末
蛋 1 個,打成蛋液

做法:
1.預熱烤箱至攝氏220度;烤盤抹上薄薄一層油備用;將蛋液和鮮奶在另外的容器中調混好備用。
2碗中混和麵粉、鹽和泡打粉,加入切成小塊的冷藏奶油,用手搓揉到粗細、質地看起來像麵包粉。
3.加入起司和蔥末,與麵粉稍微拌勻,中央挖個小井倒入蛋和牛奶的混合液,切記留下一大匙蛋奶液,好用來刷司康表面。
4.用手將所有材料混和成麵糰,將麵餅均分並搓圓壓成約2公分厚的麵餅。
 5) 放到烤盤上用之前留下的蛋奶液刷一刷表面,若有多餘的起司也可以在司康上灑一點,放入烤箱烤12〜15分鐘或發起來的司康轉成金黃色即可。

星期五, 6月 08, 2012

阿寶的音樂夢

一張樂譜後面隱藏著一個故事(小楓葉樂團的故事)

小楓葉樂團成立樂團至今已經快滿3年了...   憑藉著對音樂的熱愛就這麼走了下去。我是位樂團最重要的鼓手,從國小四年級被挖掘出來的一位鼓手,當時小學四年級班導也就是我們團長...
我們團長玩音樂也有不少的經歷... 團長自從大學就開始玩電吉他...   至今可以演奏出完美的solo...

樂團團練(星期六)
樂團組成最後當然期待的就是上台發表團練的成果,不過第一次總是緊張萬分,尤其視臨時湊出的樂團(2009夏)。期間還鬧出叔叔沒來的冷笑話(台下Encore唸成Uncle,因為只準備了一首所以說叔叔沒來喔就下台囉)

(2009錦山紅葉節)
發展到此2010年,樂團累積了第一次的經驗也改編了一首泰雅歌曲-全家換樂歌搖滾版,這次的發表會大家都玩的很盡興。

(2010錦山紅葉節)

這是我製作的...樂團的合照


自己跟朋友一起玩音樂,於是我們最近就在練歌了!
除了鼓以外,會其他樂器的也可以加入我們一起分享音樂唷!
以下是在練音樂時所拍的照片
詳細圖片請到我相簿參觀...

http://www.wretch.cc/album/album.php?id=polikm789&book=1

這是我朋友,她在為吉他調音唷!

這是一首詩歌,8/27拍攝的...  請大家好好欣賞一下囉!

MuseScore-14 匯出聲音檔案

MuseScore 匯出聲音檔案的方式十分簡單
首先執行 檔案/儲存為


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