馬告Makauy雞湯
壓扁的馬告
材料
雞一隻
薑絲
馬告(山胡椒)
米酒
鹽
做法
1.雞切塊汆燙並用清水清洗
2.水2000cc 大火煮沸
3.加入雞肉加入薑絲米酒
4.燉煮45分鐘並撈除雜質
5.馬告湯瓢用湯匙壓破後加入湯內(依個人喜好增減)
6.加入適量的鹽
可加入小茴香、肉桂提味
山胡椒味辛嗆，且泡久了會有苦味滲出，所以最好一餐就把它吃完。
星期一, 6月 11, 2012
馬告Makauy雞湯
壓扁的馬告
材料
雞一隻
薑絲
馬告(山胡椒)
米酒
鹽
做法
1.雞切塊汆燙並用清水清洗
2.水2000cc 大火煮沸
3.加入雞肉加入薑絲米酒
4.燉煮45分鐘並撈除雜質
5.馬告湯瓢用湯匙壓破後加入湯內(依個人喜好增減)
6.加入適量的鹽
可加入小茴香、肉桂提味
山胡椒味辛嗆，且泡久了會有苦味滲出，所以最好一餐就把它吃完。
星期日, 6月 10, 2012
細香蔥Pecorino 起司蘑菇
細香蔥Pecorino 起司蘑菇
適量蘑菇切片，加上適量橄欖油中火炒約10分鐘(中途灑一點白酒)，
鹽和黑胡椒粉調味，灑上細香蔥，熄火攪拌。
食用時添加 pecorino 起司粉。
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10711115
適量蘑菇切片，加上適量橄欖油中火炒約10分鐘(中途灑一點白酒)，
鹽和黑胡椒粉調味，灑上細香蔥，熄火攪拌。
食用時添加 pecorino 起司粉。
http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/10711115
起司蔥香司康（Cheese and Onion Scones）
起司細香蔥香司康（Cheese and Onion Scones）
食譜版權:Gemmy's little hut
1杯=250ml, 小匙=teaspoon, 大匙=Tablespoon
材料：
中筋麵粉 225 g （就是大家最常用的普通麵粉）
泡打粉（baking powder）2 小匙
無鹽奶油 55 g （注意：不要把奶油置於室溫下放軟，必須用直接從冰箱取出的奶油塊）
鹽 11/2 小匙
Mature cheddar cheese 約50 g，刨絲 （記得挑味道較濃的「缺德」起司就對了）
鮮奶 140 ml
蔥約 3 支，切末
蛋 1 個，打成蛋液
做法：
1.預熱烤箱至攝氏220度；烤盤抹上薄薄一層油備用；將蛋液和鮮奶在另外的容器中調混好備用。
2碗中混和麵粉、鹽和泡打粉，加入切成小塊的冷藏奶油，用手搓揉到粗細、質地看起來像麵包粉。
3.加入起司和蔥末，與麵粉稍微拌勻，中央挖個小井倒入蛋和牛奶的混合液，切記留下一大匙蛋奶液，好用來刷司康表面。
4.用手將所有材料混和成麵糰，將麵餅均分並搓圓壓成約2公分厚的麵餅。
5) 放到烤盤上用之前留下的蛋奶液刷一刷表面，若有多餘的起司也可以在司康上灑一點，放入烤箱烤12〜15分鐘或發起來的司康轉成金黃色即可。
1杯=250ml, 小匙=teaspoon, 大匙=Tablespoon
材料：
中筋麵粉 225 g （就是大家最常用的普通麵粉）
泡打粉（baking powder）2 小匙
無鹽奶油 55 g （注意：不要把奶油置於室溫下放軟，必須用直接從冰箱取出的奶油塊）
鹽 11/2 小匙
Mature cheddar cheese 約50 g，刨絲 （記得挑味道較濃的「缺德」起司就對了）
鮮奶 140 ml
蔥約 3 支，切末
蛋 1 個，打成蛋液
做法：
1.預熱烤箱至攝氏220度；烤盤抹上薄薄一層油備用；將蛋液和鮮奶在另外的容器中調混好備用。
2碗中混和麵粉、鹽和泡打粉，加入切成小塊的冷藏奶油，用手搓揉到粗細、質地看起來像麵包粉。
3.加入起司和蔥末，與麵粉稍微拌勻，中央挖個小井倒入蛋和牛奶的混合液，切記留下一大匙蛋奶液，好用來刷司康表面。
4.用手將所有材料混和成麵糰，將麵餅均分並搓圓壓成約2公分厚的麵餅。
5) 放到烤盤上用之前留下的蛋奶液刷一刷表面，若有多餘的起司也可以在司康上灑一點，放入烤箱烤12〜15分鐘或發起來的司康轉成金黃色即可。
星期五, 6月 08, 2012
阿寶的音樂夢
一張樂譜後面隱藏著一個故事(小楓葉樂團的故事)
小楓葉樂團成立樂團至今已經快滿3年了... 憑藉著對音樂的熱愛就這麼走了下去。我是位樂團最重要的鼓手，從國小四年級被挖掘出來的一位鼓手，當時小學四年級班導也就是我們團長...
我們團長玩音樂也有不少的經歷... 團長自從大學就開始玩電吉他... 至今可以演奏出完美的solo...
小楓葉樂團成立樂團至今已經快滿3年了... 憑藉著對音樂的熱愛就這麼走了下去。我是位樂團最重要的鼓手，從國小四年級被挖掘出來的一位鼓手，當時小學四年級班導也就是我們團長...
我們團長玩音樂也有不少的經歷... 團長自從大學就開始玩電吉他... 至今可以演奏出完美的solo...
樂團團練(星期六)
樂團組成最後當然期待的就是上台發表團練的成果，不過第一次總是緊張萬分，尤其視臨時湊出的樂團(2009夏)。期間還鬧出叔叔沒來的冷笑話(台下Encore唸成Uncle，因為只準備了一首所以說叔叔沒來喔就下台囉)
(2009錦山紅葉節)
發展到此2010年，樂團累積了第一次的經驗也改編了一首泰雅歌曲-全家換樂歌搖滾版，這次的發表會大家都玩的很盡興。
(2010錦山紅葉節)
這是我製作的...樂團的合照
自己跟朋友一起玩音樂，於是我們最近就在練歌了!
除了鼓以外，會其他樂器的也可以加入我們一起分享音樂唷!
以下是在練音樂時所拍的照片
詳細圖片請到我相簿參觀...
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=polikm789&book=1
這是我朋友，她在為吉他調音唷!
這是一首詩歌，8/27拍攝的... 請大家好好欣賞一下囉!
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