製作西點時，適當的添加各式的水果香甜酒，不但能提昇產品風味，更可突顯多層次的豐富口感。 唯因品項繁多，特將目前台灣經常用的種類列出，以玆參考。
560)this.width=560" border="0">白蘭地橘子酒 (Grand Marnier)
酒精濃度： 40%
製造： 是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。
產地： 法國
色澤： 金黃色
用途： 適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯、蛋糕、冰淇淋及奶製品(包括卡士達醬)中調味，是製作西點時最常添加的高級水果香甜酒，也是雞尾酒中的調味用酒。
容量： 700ml
價位： NT$850 ~ NT$950
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
560)this.width=560" border="0">君度橙酒 (Cointreau)
酒精濃度： 40%
製造： 是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。
產地： 法國
色澤： 透明
用途： 與 Grand Marnier類似。
容量： 700ml
價位： NT$700 ~ NT$800
販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。
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560)this.width=560" border="0">藍姆酒 (Rum)
酒精濃度： 40%
製造： 是以甘蔗為主要原料所製成的一種蒸餾酒。
產地： 台灣及牙買加 (很多國家均有生產，左圖是牙買加的麥斯藍姆酒，右圖 是台灣公賣局生產)
色澤： 金黃色
用途： 與 Grand Marnier類似。
容量： 700ml
價位： NT$240 (台灣) NT$450 ~ NT$600 (牙買加) 販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店，台製藍姆酒在一般超市也有販售。
560)this.width=560" border="0">咖啡香甜酒 (Kahlua)
酒精濃度： 26.5%
製造： 墨西哥咖啡豆釀造
產地： 美國
色澤： 黑色
用途： 適合添加在堅果、奶製品、巧克力及咖啡風味的慕斯或醬汁中，也適合放在牛奶或咖啡中增添風味。
容量： 700ml
價位： NT$450 ~ NT$500
販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。
560)this.width=560" border="0">蘋果白蘭地 (Calvados)
酒精濃度： 40%
製造： 由蘋果釀製而成
產地： 法國
色澤： 金黃色
用途： 可添加在蘋果風味的蛋糕、慕斯、醬汁中調味。
容量： 700ml
價位： NT$800 ~ NT$1000
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
560)this.width=560" border="0">櫻桃白蘭地 (Kirsch)
酒精濃度： 40%
製造： 由櫻桃釀製而成
產地： 法國
色澤： 透明
用途： 適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯中，也經常用在製作手工巧克力中調味。
容量： 700ml
價位： NT$1000 ~ NT$1200
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
