竹芋

竹芋

竹芋

粉薯，葛鬱金，金筍 ，竹蒿薯，便利(力)粉，箭根薯，粉薑，林薯，太白薯，藕薯，藕仔薯，藕粉薯，土百合，結粉，山百合，斜鵝，箭根，百慕達箭根。

食用：塊根含豐富之澱粉，碳水化合物。其澱粉品質遠優於木薯澱粉，可做零食粿、粿條、菜包、餅乾、丸子及蔬食調料。粉薯粉就是古早的太白粉。

可以做成水煮竹薯、竹薯湯或烤竹薯、更成熟可以製成太白粉。

種植

大約在冬天時竹薯成熟後葉子會慢慢枯黃，花很小朵不易發現。從根部算起約20公分剪下，埋回土裡採收順便栽種明年就可以再採收囉！另外、也可以留下竹薯塊莖播種，春天時會開始發芽。

 發芽的塊莖

種植在花盆裡的竹薯

 移植到較深的花盆中，等更大時要在上面培土可以增加產量。