[勵志] 好好體會這五句話，你會獲得更多
第一句話：優秀是一種習慣
這句話是古希臘哲學家亞里斯多德說的。如果說優秀是一種習慣，那麼懶惰也是一種習慣。
人 出生的時候，除了脾氣會因為天性而有所不同，其他的東西基本上都是後天形成的，是家庭影響和教育的結果。所以，我們的一言一行都是日積月累養成的習慣。有 的人形成了很好的習慣，有的人形成了很壞的習慣。所以我們從現在起就要把優秀變成一種習慣，使我們的優秀行為習以為常，變成我們的第二天性。讓我們習慣性 地去創性思考，習慣性地去認真做事情，習慣性地對別人友好，習慣性地欣賞大自然。
第二句話：生命是一種過程
事情的結果儘管重要，但是做事情的過程更加重要，因為結果好了我們會更加快樂，但過程使我們的生命充實。人的生命最後的結果一定是死亡，我們不能因此說我們的生命沒有意義。世界上很少有永恆。
戀愛中的人們每天都在信誓旦旦地說我會愛你一輩子，這實際上是不真實的。最真實的說法是：「我今天，此時此刻正在真心地愛著你。」明天也許你會失戀，失戀後我們會體驗到失戀的痛苦。這種體驗也是豐富你生命的一個過程。
第三句話：兩點之間最短的距離並不一定是直線
在 人與人的關係以及做事情的過程中，我們很難直截了當就把事情做好。我們有時需要等待，有時需要合作，有時需要技巧。我們做事情會碰到很多困難和障礙，有時 候我們並不一定要硬挺、硬衝，我們可以選擇有困難繞過去，有障礙繞過去，也許這樣做事情更加順利。大家想一想，我們和別人說話還得想想哪句話更好聽呢？尤 其現在這個比較複雜的社會中，大家要學會想辦法諒解別人，要讓人覺得你這個人很成熟，很不錯，你才能把事情做成。
第四句話：只有知道如何停止的人才知道如何加速
我 有位朋友在學滑雪的時候，最大的體會就是停不下來。他剛開始學滑雪時沒有請教練，看著別人滑雪，覺得很容易，不就是從山頂滑到山下嗎？於是他穿上滑雪板， 溜一下就滑下去了，結果他從山頂滑到山下，實際上是滾到山下，摔了很多個跟斗。他根本就不知道怎麼停止、怎麼保持平衡。
經過反覆練習，終於學 會了在任何坡上停止、滑行、再停止。這個時候他就發現自己會滑雪了，就敢從山頂高速地往山坡下衝。因為他知道只要想停，一轉身就能停下來。只要你能停下 來，你就不會撞上樹、撞上石頭、撞上人，你就不會被撞死。因此，只有知道如何停止的人，才知道如何高速前進。
第五句話：放棄是一種智慧，缺陷是一種恩惠
當你擁有六個蘋果的時候，千萬不要把它們都吃掉，因為你把六個蘋果全都吃掉，你也只吃到了六個蘋果，只吃到了一種味道，那就是蘋果的味道。
如果你把六個蘋果中的五個拿出來給別人吃，儘管表面上你丟了五個蘋果，但實際上你卻得到了其他五個人的友情和好感。以後你還能得到更好。
星期三, 11月 30, 2005
星期二, 11月 29, 2005
ＩＣ教父張忠謀
【作者／藍麗娟】
ＩＣ教父張忠謀，是台灣的柔性國防，因為，他領導的台積電，是攸關全球科技發展的重要基石。
張忠謀為什麼能成功？因為，身為企業創辦人，他要永遠比創辦時更前瞻，怎麼做？憑藉的就是終身學習與獨立思考。
張忠謀小的時候身體不好，母親買了一排排的書放在家裡，於是，他從《水滸傳》讀起，一本一本，養成了終身學習與獨立思考的習慣與方法。「方法是有紀律、有系統、有計劃。系統是一套套的學問，不是今天看一點小說，明天看一點歷史，後天看一點藝術，這樣效能很低。」
母親為他奠定了學習與思考的基礎。至於張忠謀向來強調的誠信正直等重要的價值觀，則是父親奠定的。甚至，原先想要當個作家的張忠謀，也是因為父親的勸說，而放棄了作家夢。
什麼樣的家庭教育讓張忠謀成為今天的張忠謀？
我覺得，家庭教育對我影響最深的，應該是價值觀。
我除了中學讀書時，在學校住了兩年半，到十八歲為止都住在家裡。
我是獨子，父母親花在我身上的時間很多。在那時候的中國，商界應酬是蠻多的，我的父親雖然在商界，卻不常應酬，我回想起來，至少有一半的晚上是在家的。有時候我們全家甚至還會去附近旅遊，所以，父母親對我的耳濡目染很有一貫性、很持續地影響著。
終身學習，就是有系統性、計劃性、有紀律的學習，這個讀書的習慣，是媽媽奠定的。
小時候，我的健康不是很好，我就一直沒有運動細胞，我那個時代，香港的朋友都是踢足球，所以，小學時的朋友就會比較少。
我最記得的是，母親買了當時的小學文庫，擺了滿滿的一書架，我最喜歡讀《西遊記》、《三國演義》、《水滸傳》，我也讀了很多嚴肅一點的書。
我媽媽的教育程度其實不是很高，可是她看小說也看得很多。後來，我很喜歡文學，包括冰心、巴金都看了。我當時喜歡白話寫作。
我爸爸受的教育比媽媽高，在外面交往的大多是知識份子，所以，他的談吐自然也比媽媽更是知識份子。我爸爸跟媽媽都分享他們的價值觀給我，可是爸爸是更為堅持。
我爸爸在銀行工作，有些事情雖然他不告訴我，但是，他做人的方寸與價值觀大大的影響了我，可以說，在十八歲以前，我的價值觀就已經形成了。
十八歲之前，我發現自己喜歡文學，我想要做一個作家，不是像托爾斯泰那樣的文學家，我覺得作家比較可以達到。
當時，我爸爸對我的文學才能固然是蠻驕傲的，他有時也會把我寫的東西傳給他的朋友看。可是，他對我的文學天才有一個很現實的顧忌，因為，老實說，在那個時代，當一個普通的作家是連飯都吃不飽的。
立志做個領導人
我想當作家，有一個原因與我的志向有關。
我讀南開中學時，就立志做一個領導人，至今還是如此。我所謂的領導人是意見領袖。
那時候，很少人受中學教育，所以當時中學畢業就算是知識份子，知識份子這個名詞只有中國有，在美國沒有。而且，那時候在中國，很多作家都可以當領導人。
所以，我念初三、高一的時候，想做作家也想做領導人。
爸爸對我的影響很大。後來，我決定不做作家。但是我還是朝向領導人的方向走，一樣可以改變社會，對社會有貢獻星期四, 11月 24, 2005
茶譜
[心情] 茶譜,,,,,,,,,,,,,,,,,不錯
我說人為什麼要喝茶呢？
是為喝了健康、喝了美麗、喝了抗癌、喝了長壽...
那麼你又為什麼喝茶呢？
狀況 適合的茶
用腦過多 茉莉花茶、綠茶
體力勞動、運動過後 烏龍茶、紅茶
常處於空氣污染嚴重環境 ! 綠茶
孕婦 淡綠茶(臨盆前1-2月改飲紅茶，產後則改喝加糖的紅茶)
少勞動、運動的人 綠茶、花茶
嗜煙酒者 綠茶
肉食主義者 烏龍茶
陰虛體質者 綠茶
陽虛體質、脾胃虛寒者 烏龍茶、花茶
便秘 蜂蜜茶
減肥美容 烏龍茶、普洱茶、綠茶
抗癌、防癌 綠茶
降血脂、防動脈硬化 烏龍茶、綠茶
延年益壽 烏龍茶、紅茶
福 圓 紅 棗 茶
材料： 福圓 (即龍眼乾) 100公克，紅棗 20 顆，冰糖 5 茶匙
作法： 1. 將福圓加水一公升以慢火熬煮
2. 紅棗洗淨後加入 1 中約煮 20 分鐘
! 3. 待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後即可熄火待涼
4. 為不失原味，冰飲時不要加冰塊，而是在冰藏室冰鎮
功效： 冬天熱飲可暖身暢血，夏日冷飲則可降火氣解暑熱。
蘋 果 茶
材料： 蘋果 5~6 個，糖適量 (也可不加)，紅茶 600 C.C.
作法： 1. 將蘋果切片陰乾
2. 以熱水沖泡紅茶後再泡入陰乾之蘋果片
3. 待蘋果片膨脹後即取出
4. 再加些砂糖即可飲用
功效： 養生效果極好，紅茶性溫，蘋果營養豐富，可補充平日消耗過度的體力。
蛋 黃 可 樂
材料： 蛋黃 1 個，蜂蜜 1 大匙，檸檬汁 2 大 匙，可樂 100 C.C.
作法： 把蛋黃和蜂蜜打勻後，加入檸檬汁與可樂即可飲用。
功效： 可樂振奮精神，蛋黃可保持體力，所以，體力欠佳時，不妨飲用一杯。
! 牛 蒡 蔬 菜 汁
材料： 牛蒡 2 根，芹菜 2 株，蜂蜜 1 匙。
作法： 將牛蒡洗淨去皮，芹菜洗淨去葉，然後再一起榨汁後加入蜂蜜拌勻即可。
功效： 強身、清腸、幫助消化
胡蘿蔔牛奶汁
材料： 胡蘿蔔半條，牛奶100 C.C. ，蜂蜜適量。
作法： 胡蘿蔔去皮、切塊後和牛奶、蜂蜜一起打成汁。不敢吃胡蘿蔔渣的人，不妨加以過濾或用榨汁機榨成汁。
功效： 胡蘿蔔含維他命 A ，具有改善視力的功能。
高 麗 水 果 汁
材料： 高麗菜 100 公克，鳳梨 1/2 個，檸檬汁 1 小匙，蘋果 1/2 個。
作法： 將檸檬、高麗菜洗淨，鳳梨去皮，蘋果洗淨後切片，再一起榨成汁即可。
功效： 1. 適合胃腸、有便祕、貧血症狀者飲用。
2. 含有相當豐富的維他命 C ，對黑斑或曬黑的皮膚也很有效。
橘 子 牛 奶
材料： 橘子 2 個，牛奶 150 c.c. ，蜂蜜適量。
作法： 橘子切成兩半，用壓汁器壓出汁液後加入牛奶和蜂蜜拌勻即可。
功效： 味道芳香，容易入口，經常飲用可以消除疲勞，如再加上柳丁，風味更佳。
高 麗 葡 萄 汁
材料： 高麗菜 100 公克，葡萄 20 粒，蘋果半個，檬汁 1 大匙。
作法： 高麗菜、葡萄與蘋果分別洗淨，切小塊，榨成汁，加入檸汁拌勻即可。
功效： 具有極佳的補血功效，貧血者宜常飲用。
!
! 蘋 果 牛 奶 汁
材料： 胡蘿蔔半條，蘋果 1 個，牛奶200c.c.，蜂蜜適量。
作法： 胡蘿蔔、蘋果洗淨，切成適當大小，放入榨汁機榨出汁液，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。
功效： 蘋果牛奶汁富含鐵質，非常適合成長中的孩童飲用。
蘋果檸檬蔬汁
材料： 蘋果 1 個，檸檬汁 2 小匙，萵苣 200 公克，紅蘿蔔 1 枝。
作法： 將檸檬汁以外的材料切成適當大小，放進榨汁機中，最後再加上檸檬汁即可。
功效： 可幫助毛髮發育更健康，使你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮
!
菠 菜 橘 子 汁
材料： 菠菜100公克，橘子2個，牛奶250 c.c.
作法： 將菠菜洗淨，切段，橘子去皮，然後把全部的材料放入果汁機打成汁。
功效： 1. 菠菜含大量葉綠素，對血液具有清潔作用，且有養血活血的功效，可做為貧血者的補助食品。
2. 菠菜橘子汁含有大量的鈣與鐵，所以很適宜懷孕的婦女飲用，不過，腎機能有問題的人，不宜 吃太多菠菜。
蕃茄芹菜汁
材料： 蕃茄 1 個，芹菜 100 公克、檸檬汁 1 大匙、冷開水適量。
作法： 把蕃茄切小塊，芹菜切段後和冷開水一起放入果汁，過濾之後加曲檸檬汁即可。
功效： 1. 具有解毒及強化肝臟的效果
2. 芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，有助於減肥者
使用
3. 糖尿病或減肥者在飯前適宜食用蕃茄，飯後食用可改善消化不良，但胃弱者不宜多吃
冬 瓜 皮 茶
材料： 冬瓜皮 100 公克，薑適量，糖適量。
作法： 1. 冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。
2. 把冬瓜和薑一匙放水煮，水開後用小火煮20分。
3. 加糖煮一下即可熄火。
功效： 冬瓜皮具有去火氣之效，所以，極適宜作為夏天的飲品。
藍色憂鬱 佇足在佈滿藍色小花的溪邊，掬一捧清澈的溪水，忘卻似的美麗與哀愁。
成 份：紫羅蘭、果肉、洛神、桔橙。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、鳳梨汁45cc、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、檸檬汁15ml、鳳梨汁10ml、百香果汁10ml、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
歐露風情 清晨的露珠將樹上的鮮果襯得嬌艷欲滴，微風輕拂．果香四溢隨著「風」、「露」沁入你心。
成 份：洛神、果肉、葡萄乾。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁15ml、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁15ml、鳳梨汁15ml、鳥梅酒1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
黑森林 頑皮的精靈在森林裏輕快地跳躍，冷不防地遞上一杯佳釀，邀你一同分享林中的愉悅。
成 份：洛神、薄荷、蘋果肉、黑栗子。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、柳丁汁15ml、檸檬1/8片、薑汁氣水150cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁45cc、百香果汁15ml、鳳梨汁15ml、蘋果3-4片、鳳梨片適量、柳丁和檸檬各1/8片，熱開水300cc鍋中調煮3分鐘。
出水芙蓉 盛開的芙蓉在風中搖曳與水波一同舞出這一季的清涼。
成 份：黃花、玫瑰花、洛神、果肉
沖泡法：
一.果粒茶1匙、葡萄汁45cc、蜂蜜15m! l、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、蜂蜜2盎司、柳橙皮才適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。
清秀佳人 紮著麻花辮、身著碎花洋裝、湛藍的眼眸注視著微笑的酒窩裏那可口的沁涼。
成 份：洛神、玫瑰、香桔、果肉、薄荷草。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、水蜜桃汁1盎司、百香果汁15ml、沙士100cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、可樂150cc、熱開水150cc鍋中調煮3分鐘。
傾國夢幻 瓶中的天堂鳥展翅高飛，任他金璧輝煌的萬千江山，也不敵那一盞醉人瓊漿玉液。
成 份：果肉、香桔、洛神、天堂鳥。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蘋果汁1盎司、蜂蜜1盎司、蘋果西打100cc、熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、鳥梅汁1盎司、蜂蜜1盎司、熱開水300cc浸泡4分鐘。
巴黎香榭 迷濛的月光瀉了一地異國的浪漫，不須言語，香醇的味覺便能觸動彼此的心弦。
成 份：桔橙、果肉、薄荷、玫瑰、洛神。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁1盎司、草莓果醬15ml、冰糖2匙、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、草莓汁1盎司、蜂蜜1盎司、鳥梅酒5cc、熱開水250cc浸泡4分鐘。
放肆情人 踩著一地的玫瑰花瓣，啜飲蘋果的芬芳，折一枝紅玫瑰繫於耳際，恣意蕩漾無限的風情。
成 份：蘋果肉、洛神、桔橙、玫瑰。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、桂圓肉8粒、白冬瓜糖20克、熱開水350cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶匙、蘋果汁45cc、蜂蜜1盎司、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。
我說人為什麼要喝茶呢？
是為喝了健康、喝了美麗、喝了抗癌、喝了長壽...
那麼你又為什麼喝茶呢？
狀況 適合的茶
用腦過多 茉莉花茶、綠茶
體力勞動、運動過後 烏龍茶、紅茶
常處於空氣污染嚴重環境 ! 綠茶
孕婦 淡綠茶(臨盆前1-2月改飲紅茶，產後則改喝加糖的紅茶)
少勞動、運動的人 綠茶、花茶
嗜煙酒者 綠茶
肉食主義者 烏龍茶
陰虛體質者 綠茶
陽虛體質、脾胃虛寒者 烏龍茶、花茶
便秘 蜂蜜茶
減肥美容 烏龍茶、普洱茶、綠茶
抗癌、防癌 綠茶
降血脂、防動脈硬化 烏龍茶、綠茶
延年益壽 烏龍茶、紅茶
福 圓 紅 棗 茶
材料： 福圓 (即龍眼乾) 100公克，紅棗 20 顆，冰糖 5 茶匙
作法： 1. 將福圓加水一公升以慢火熬煮
2. 紅棗洗淨後加入 1 中約煮 20 分鐘
! 3. 待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後即可熄火待涼
4. 為不失原味，冰飲時不要加冰塊，而是在冰藏室冰鎮
功效： 冬天熱飲可暖身暢血，夏日冷飲則可降火氣解暑熱。
蘋 果 茶
材料： 蘋果 5~6 個，糖適量 (也可不加)，紅茶 600 C.C.
作法： 1. 將蘋果切片陰乾
2. 以熱水沖泡紅茶後再泡入陰乾之蘋果片
3. 待蘋果片膨脹後即取出
4. 再加些砂糖即可飲用
功效： 養生效果極好，紅茶性溫，蘋果營養豐富，可補充平日消耗過度的體力。
蛋 黃 可 樂
材料： 蛋黃 1 個，蜂蜜 1 大匙，檸檬汁 2 大 匙，可樂 100 C.C.
作法： 把蛋黃和蜂蜜打勻後，加入檸檬汁與可樂即可飲用。
功效： 可樂振奮精神，蛋黃可保持體力，所以，體力欠佳時，不妨飲用一杯。
! 牛 蒡 蔬 菜 汁
材料： 牛蒡 2 根，芹菜 2 株，蜂蜜 1 匙。
作法： 將牛蒡洗淨去皮，芹菜洗淨去葉，然後再一起榨汁後加入蜂蜜拌勻即可。
功效： 強身、清腸、幫助消化
胡蘿蔔牛奶汁
材料： 胡蘿蔔半條，牛奶100 C.C. ，蜂蜜適量。
作法： 胡蘿蔔去皮、切塊後和牛奶、蜂蜜一起打成汁。不敢吃胡蘿蔔渣的人，不妨加以過濾或用榨汁機榨成汁。
功效： 胡蘿蔔含維他命 A ，具有改善視力的功能。
高 麗 水 果 汁
材料： 高麗菜 100 公克，鳳梨 1/2 個，檸檬汁 1 小匙，蘋果 1/2 個。
作法： 將檸檬、高麗菜洗淨，鳳梨去皮，蘋果洗淨後切片，再一起榨成汁即可。
功效： 1. 適合胃腸、有便祕、貧血症狀者飲用。
2. 含有相當豐富的維他命 C ，對黑斑或曬黑的皮膚也很有效。
橘 子 牛 奶
材料： 橘子 2 個，牛奶 150 c.c. ，蜂蜜適量。
作法： 橘子切成兩半，用壓汁器壓出汁液後加入牛奶和蜂蜜拌勻即可。
功效： 味道芳香，容易入口，經常飲用可以消除疲勞，如再加上柳丁，風味更佳。
高 麗 葡 萄 汁
材料： 高麗菜 100 公克，葡萄 20 粒，蘋果半個，檬汁 1 大匙。
作法： 高麗菜、葡萄與蘋果分別洗淨，切小塊，榨成汁，加入檸汁拌勻即可。
功效： 具有極佳的補血功效，貧血者宜常飲用。
!
! 蘋 果 牛 奶 汁
材料： 胡蘿蔔半條，蘋果 1 個，牛奶200c.c.，蜂蜜適量。
作法： 胡蘿蔔、蘋果洗淨，切成適當大小，放入榨汁機榨出汁液，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。
功效： 蘋果牛奶汁富含鐵質，非常適合成長中的孩童飲用。
蘋果檸檬蔬汁
材料： 蘋果 1 個，檸檬汁 2 小匙，萵苣 200 公克，紅蘿蔔 1 枝。
作法： 將檸檬汁以外的材料切成適當大小，放進榨汁機中，最後再加上檸檬汁即可。
功效： 可幫助毛髮發育更健康，使你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮
!
菠 菜 橘 子 汁
材料： 菠菜100公克，橘子2個，牛奶250 c.c.
作法： 將菠菜洗淨，切段，橘子去皮，然後把全部的材料放入果汁機打成汁。
功效： 1. 菠菜含大量葉綠素，對血液具有清潔作用，且有養血活血的功效，可做為貧血者的補助食品。
2. 菠菜橘子汁含有大量的鈣與鐵，所以很適宜懷孕的婦女飲用，不過，腎機能有問題的人，不宜 吃太多菠菜。
蕃茄芹菜汁
材料： 蕃茄 1 個，芹菜 100 公克、檸檬汁 1 大匙、冷開水適量。
作法： 把蕃茄切小塊，芹菜切段後和冷開水一起放入果汁，過濾之後加曲檸檬汁即可。
功效： 1. 具有解毒及強化肝臟的效果
2. 芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，有助於減肥者
使用
3. 糖尿病或減肥者在飯前適宜食用蕃茄，飯後食用可改善消化不良，但胃弱者不宜多吃
冬 瓜 皮 茶
材料： 冬瓜皮 100 公克，薑適量，糖適量。
作法： 1. 冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。
2. 把冬瓜和薑一匙放水煮，水開後用小火煮20分。
3. 加糖煮一下即可熄火。
功效： 冬瓜皮具有去火氣之效，所以，極適宜作為夏天的飲品。
藍色憂鬱 佇足在佈滿藍色小花的溪邊，掬一捧清澈的溪水，忘卻似的美麗與哀愁。
成 份：紫羅蘭、果肉、洛神、桔橙。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、鳳梨汁45cc、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、檸檬汁15ml、鳳梨汁10ml、百香果汁10ml、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
歐露風情 清晨的露珠將樹上的鮮果襯得嬌艷欲滴，微風輕拂．果香四溢隨著「風」、「露」沁入你心。
成 份：洛神、果肉、葡萄乾。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁15ml、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁15ml、鳳梨汁15ml、鳥梅酒1盎司、蜂蜜15ml、熱開水300cc浸泡4分鐘。
黑森林 頑皮的精靈在森林裏輕快地跳躍，冷不防地遞上一杯佳釀，邀你一同分享林中的愉悅。
成 份：洛神、薄荷、蘋果肉、黑栗子。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、柳丁汁15ml、檸檬1/8片、薑汁氣水150cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁45cc、百香果汁15ml、鳳梨汁15ml、蘋果3-4片、鳳梨片適量、柳丁和檸檬各1/8片，熱開水300cc鍋中調煮3分鐘。
出水芙蓉 盛開的芙蓉在風中搖曳與水波一同舞出這一季的清涼。
成 份：黃花、玫瑰花、洛神、果肉
沖泡法：
一.果粒茶1匙、葡萄汁45cc、蜂蜜15m! l、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、蜂蜜2盎司、柳橙皮才適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。
清秀佳人 紮著麻花辮、身著碎花洋裝、湛藍的眼眸注視著微笑的酒窩裏那可口的沁涼。
成 份：洛神、玫瑰、香桔、果肉、薄荷草。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、水蜜桃汁1盎司、百香果汁15ml、沙士100cc熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、柳丁汁1盎司、蜂蜜15ml、可樂150cc、熱開水150cc鍋中調煮3分鐘。
傾國夢幻 瓶中的天堂鳥展翅高飛，任他金璧輝煌的萬千江山，也不敵那一盞醉人瓊漿玉液。
成 份：果肉、香桔、洛神、天堂鳥。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蘋果汁1盎司、蜂蜜1盎司、蘋果西打100cc、熱開水200cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶1匙、鳥梅汁1盎司、蜂蜜1盎司、熱開水300cc浸泡4分鐘。
巴黎香榭 迷濛的月光瀉了一地異國的浪漫，不須言語，香醇的味覺便能觸動彼此的心弦。
成 份：桔橙、果肉、薄荷、玫瑰、洛神。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、草莓汁1盎司、草莓果醬15ml、冰糖2匙、熱開水300cc浸泡4分鐘。
二.果粒茶1匙、金桔汁15ml、草莓汁1盎司、蜂蜜1盎司、鳥梅酒5cc、熱開水250cc浸泡4分鐘。
放肆情人 踩著一地的玫瑰花瓣，啜飲蘋果的芬芳，折一枝紅玫瑰繫於耳際，恣意蕩漾無限的風情。
成 份：蘋果肉、洛神、桔橙、玫瑰。
沖泡法：
一.果粒茶1匙、蜂蜜1盎司、桂圓肉8粒、白冬瓜糖20克、熱開水350cc鍋中調煮3分鐘。
二.果粒茶匙、蘋果汁45cc、蜂蜜1盎司、檸檬皮適量、熱開水300cc浸泡4分鐘。
星期五, 11月 18, 2005
避開致癌9大因素
避開致癌9大因素
【編譯朱小明/綜合報導】
美國哈佛大學研究發現，「預防勝於治療」這句話對癌症來說再恰當不過，專家歸納出九大致癌因素，只要避免這些危險，全球每年死於癌症的七百萬人可以減少三分之一以上。
哈佛公共衛生學院伊薩提博士發表的報告顯示，根據廣泛科學研究和政府報告，2001年全球700萬人死於12種癌症，其中243萬人和這九大因素有關，包括：吸菸、喝酒、肥胖、蔬果攝取不足、不安全性行為、缺乏運動、都市空氣汙染、室內燃燒煤炭、注射針筒汙染。
伊薩提指出：「只要避免這九大因素，有三分之一的癌症可以避免。預防比醫療科技更能減少癌症死亡，只要在生活形態和環境方面多加注意就可奏效。」
而這九大因素中最可怕的殺手首推抽菸，在所有癌症死亡病例中占了21%，其次是喝酒和蔬果攝取不足。由於開發中國家的抽菸人口近年來有增加趨勢，預料造成的生命損失會更大。
研究顯示，不論中低所得或高所得國家，菸、酒都是最危險因素，但中低所得國家的第三大殺手是蔬果攝取不足、高所得國家則是肥胖。基因 控制你的恐懼
基因 控制你的恐懼
【編譯倪婉君/路透華盛頓十七日電】
人為何會害怕？科學家發現一種「恐懼基因」，負責控制腦中製造恐懼情緒反應的一種蛋白質，對於研發新心理疾病療法很有幫助。
17日出刊的「細胞」期刊報導，研究人員發現一種名為「細胞內磷酸化蛋白質」 (stathmin)基因 (又稱oncoprotein 18)，主要集中在腦部負責恐懼和焦慮反應的「杏仁核」部位，也是人類為何會出現恐懼情緒的關鍵基因。
研究人員利用基因改造老鼠做研究，發現腦中缺乏stathmin基因的老鼠 腦部出現異常，無法記住跟恐懼情緒有關的反應。例如，老鼠會出現異常行為，原本先天懼怕空曠地區的老鼠，突然變得不害怕且勇於冒險。研究人員表示，這種恐 懼基因可能可控制人類先天和後天的恐懼。新澤西州羅格斯大學的蘇亞斯基表示，「這是學習和記憶領域的重大進展，可讓人更加認識創傷後壓力症、恐懼症、邊緣 人格和其他人類焦慮症」。保養單眼機 最寶貝鏡頭
保養單眼機 最寶貝鏡頭
【記者陳立儀】
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單眼數位相機雖然不像傳統單眼相機那樣需經常換底片，但更換鏡頭是免不了的，尤其電子零件容易產生靜電，所以CCD進塵是單眼數位相機保養必修的一門課。
廠商建議每2、3個月到半年就應該做一次CCD清理工作，但是為避免精密零 件受損，最好不要自己動手，交給原廠處理比較妥當；另外像是容易沾塵的鏡頭也需要定期清理，一般保養只要用相機專用噴氣球將灰塵吹掉後，再用專業拭鏡紙擦 拭即可，如果有發霉現象則必須交由原廠代為處理。這些相關保養多半必須另行付費，清理CCD的價格從500-2000元不等，清理鏡頭的價格則在1000 -1500元左右，為了服務消費者，也有廠商推出免費清理服務。
當在不同張照片上的同一位置都出現黑點時，就很可能是CCD進塵或鏡頭髒 污，國祥貿易電子影像部產品副理陳聖介指出，鏡頭上的污點多半可以直接用肉眼看出，至於判斷是否為CCD進塵的方式，可以在手動模式下，將光圈開到 f/14-f/16，並且以長時間曝光的方式，手持相機對著白牆做搖晃，如果在觀景窗看到黑點，那就表示CCD該清理囉！
另外也要提醒消費者，使用單眼數位相機的機率可能不比一般消費型數位相機多，所以平時最好將相機與周邊配件放入防潮箱。單眼機配件 講究專業
單眼機配件 講究專業
【記者 陳立儀／報導】
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購買消費型數位相機，一般消費者最愛到3C賣場參觀比較，但 是更專業的單眼數位相機可不一樣，最好到同樣走專業路線的照相器材行貨比三家。選購單眼數位相機除了比較品牌之外，因為日後可能要添購的周邊配件也多，所 以整體預算都必須考量進去，另外像是周邊配件的擴充性也是重點。
鏡頭
鏡頭，是玩單眼數位相機的生命，懂得挑選實用性高的鏡頭，日後拍照才能更得 心應手。單眼數位相機鏡頭焦段換算成傳統單眼數位相機必須乘上1.5-1.6倍，選擇時可以個人愛拍的物品為主，50mm等於標準鏡，小於50mm屬於廣 角鏡，85mm以上則為人像鏡，以目前一些入門級單眼相機所配備的18-55mm鏡頭來說，其實和一般消費型數位相機的鏡頭焦段差不多。
建議消費者除了18-55mm鏡頭外，還可準備一個12-24mm的廣角鏡（拍攝場景）、和一個70-210mm的大砲鏡頭（遠距離拍攝），另外因為單眼數位相機沒有近拍（小花）功能，所以必須要靠鏡頭調整來做近距離拍攝，最好選購有MACRO近攝標示的鏡頭。
關於鏡頭焦段還有一個要注意的，就是不要因為貪心而購買一個變焦範圍過大的鏡頭，最好不要超過3倍（例如70-210mm），否則不僅對焦速度慢，影像品質也會較差。
由於鏡頭好壞與價格都相差很大，如果預算許可當然是購買原廠鏡頭比較有保障，焦距也比較準確，但是有一些針對大廠所特別設計的副廠品牌（如Sigma、Tamron等），鏡頭品質和售後服務也都不錯，值得參考。
閃光燈
除了相機機身配備的固定式閃光燈外，建議可以添購一個可調整角度的外接式閃光燈。閃光燈的亮光強度以GN值做標示，GN值越高表示亮度越高，最好可一次就購買高等級的閃光燈，日後使用進階空間較大，同時建議買原廠貨，和相機之間的互動連結性較強。
腳架
為了維護影像品質而必備，重量越重、越穩固的越好，載重量至少2-3公斤以上，如果以相同高度的腳架來說，節數越少者站得越穩，建議可以挑選Gitzo、Manfoto等大廠牌。
濾鏡
加裝在鏡頭前，呵護鏡頭專用的保護鏡是必BUY配件，不同鏡頭有不同口徑的保護鏡；另外CPL偏光鏡也是推薦初學者可以考慮的配件，加裝後拍攝的影像顏色會更鮮豔飽和。
其他配件
單眼數位相機耗電量大，最好能多準備幾顆備用電池，或是添購相機垂直把手， 雖然會增加相機主體的體積，但握感更牢靠，同時把手裡還可加裝一顆電池，讓使用電力更持久；容易手晃或是經常拍攝夜景、動態的人，可以選購快門線或遙控 器；另外像是容量大、讀取速度高的記憶卡，以及堅固耐用、容量大、夾層多的相機背包，都是相機玩家應該備妥的配備。操作單眼機 必練基本功
操作單眼機 必練基本功
【記者 陳立儀／報導】
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目前消費型數位相機的功能已很強，而單眼數位相機最大的優勢，就在於鏡頭的運用和構圖角度的廣泛變化，同時透過一些手動調整的功能，可讓拍出的影像更有個性。
重點功能 一定要會
雖然單眼數位相機也會提供幾種常用的情境模式，但是自己調整出適用的數值，才是真正玩相機的樂趣。要入門單眼數位相機，M（手動模式）、A/Av（光圈先決）、S/Tv（快門先決）、P（程式柔化或程式自動）等用途一定要認識。
M（手動模式）
形同一般單眼相機，在此模式下可自行調整光圈和快門，通常在觀景窗內會有一個格數表，會依著光圈與快門數字變動，只要調整到格數表中間位置即表示OK，若是過度曝光則格數表會往＋號增加，反之則是曝光不足。
A/Av（光圈先決）
是控制景深時使用，希望有前景深（被攝物清楚、背景模糊）時，可將光圈開大 （數字越小光圈越大），並讓相機自己去決定快門值，另外光圈開大時也較能克服昏暗環境；至於拍攝風景時希望全景都清晰，則可將光圈開小，不過因為光圈小時 快門所需的曝光時間相對較長，所以建議雙手要握穩或是使用腳架。
S/Tv（快門先決）
在拍攝動態畫面時可派上用場，如果想要凝結動態畫面，例如賽車、運動、流水 等，可使用快速快門，快門越快凝結動態的能力越佳；如果想拍出影像拖曳的速度感，則可使用慢速快門。舉例來說，快門速度長於1/8秒，動態影像才會出現晃 動感，如果想拍出瀑布如絲一般的質感，快門速度至少要1-2秒以上。
P（程式柔化或程式自動）
乍看之下和AUTO（全自動）差不多，不過AUTO模式下就是全部數值都由相機幫你決定，而P模式仍然可以調整光圈和快門，為影像預留更多後製空間。
要注意的是，不同於消費型數位相機一切功能數值都會顯示在LCD螢幕上，因 為單眼數位相機強調的是更優質的影像，為了避免拍攝時影像傳送到LCD螢幕時會受到電磁波影響而產生偏差，所以一定要透過觀景窗檢視拍攝構圖，按下快門後 才能從LCD螢幕瀏覽影像，至於一切的功能與數值，也都會顯示在觀景窗內。
學習操控白平衡
白平衡（WB）是拍出好照片的基礎，只是在一般消費型數位相機上，各種情境 模式都幫使用者調整好了，所以不需多費心；在單眼數位相機上，也提供了數種白平衡模式可供選擇，例如自動白平衡（AWB）、陰天、太陽光、屋簷下、日光 燈、閃光燈、鎢絲燈等，在一般情形下，只要使用自動白平衡即可。
大多數數位相機使用者最常碰到的困擾，就是在黃光環境（如鎢絲燈）下卻又不想打閃光燈拍照，這時候可直接把白平衡調整到鎢絲燈模式，如果在此種模式下打閃光燈，會出現畫面偏青藍的問題；如果要打閃光燈，則可以用手動模式將快門調快、光圈調小。
另外還有一個常見的功能，就是ISO值（感光值），如果在設定快門和光圈後，觀景窗裡的測光表顯示仍在閃動，就表示感光不夠，必須調高ISO值，但是建議ISO值不要高於400，即使拍夜景也一樣，否則會出現暗部有雜訊、色調偏差、畫質粒子較粗等問題。星期五, 10月 28, 2005
你屬於哪一棵樹
你屬於哪一棵樹
12.23-1.01 蘋果樹 (愛情型)
身材纖細，魅力無窮，富感染力，吸引力強，無憂無慮，想象力豐富 ，給人以愉悅的感覺。
略顯浮躁，喜愛冒險，敏感，時常陷入愛情，是忠實溫柔的情人，喜歡愛人和被愛的感覺，懂得生活，享受今朝
1.02-1.11 樅樹(神秘型)
品位不凡，威嚴，略顯高深，喜愛一切美麗的事物，易怒，固執，有 些利己，但關心接近他的人。
謙遜，但非常有野心，有才能，刻苦，是不甚令人滿意的伴侶，朋友
眾多，樹敵也多，是可以信賴的人
1.12-1.24 榆樹(貴族型)
體形優美，穿著有品位，謙遜，高貴，要求高，不輕易原諒他人的過錯 。 天性快樂，喜歡處于領導地位而不是跟從，是誠實可信的伴侶，喜歡為他人出謀劃策 ,慷慨大方，富幽默感，做事切合實際
1.25-2.03 柏樹(忠誠型)
強壯，適應能力強，認命，樂觀知足，渴望金錢和他人的承認，不喜 孤獨，是熱情的伴侶，不易滿足，但仍然可靠。任性，性情急噪，好追究，粗心
2.04-2.08 白楊樹(不確定型)
外表精心裝飾，不甚自信，偶爾會表現出勇敢的一面，需要處身于友 好愉快的氛圍，很挑剔，時常孤獨，易產生仇恨心理，有藝術家的氣質，是很好的組 織者，有研究哲學的傾向，在很多情況下是可以信賴的人，對伴侶很重視
2.09-2.18 杉樹(自信型)
相貌平平，適應環境的能力強，喜奢侈，身體健康，大方，不害羞， 容易看不起他人，過于自信，有決斷力，性格浮躁，喜歡引人注目，有才干，刻苦 ，樂觀，果斷；等待一生中的真愛的到來
2.19-2.28 松樹 (講究型)
喜歡與愉快的人群共伍，非常健康，懂得如何使自己過得舒適，非常 活躍，性格天成，是很好的伙伴， 很容易陷入愛情，但熱度也會轉瞬即逝。對任何事常抱失望的態度，除非證實是理想的事物。非常值得信賴，做事實際
3.01-3.10 柳樹(憂郁型)
漂亮但具憂郁氣質，有吸引力，喜愛一切美麗的事物，品位佳，喜歡 旅游，愛夢想，性格不安定，易反復，但很誠實，容易受人影響和左右，但不易相處 ，要求高，直覺靈敏，常為情所困，但有時候也是安定的伴侶
3.11-3.20 椴樹 (疑慮型)
平靜地接受生活的給予，不喜斗爭，不喜壓力和過勞，不喜歡懶散和 無所事事，性格溫和寬厚，肯為朋友作出犧牲，有才干卻不能充分發揮，所以會抱怨 ，會怨天尤人；有嫉妒心但是性格忠誠
3.21 橡樹(勇敢型)
健康，勇敢，強壯，無情，獨立，敏感，不喜變革，腳踏實地，屬于行動型
3.22-3.31 榛樹(特別型)
有魅力，沒有過高的要求，非常理解他人，知道如何給人以深刻印象 ，為了社會的事業積極的貢獻自己的力量。
判斷力準確，受人歡迎，易怒，性格有時反復無常，仍然是誠實寬容的情人
4.01-4.10 花楸樹(敏感型)
魅力無窮，天性愉快，不自負，喜歡引人注目，熱愛生活，活躍，不安分，集獨立和依賴的矛盾統一于一身，品位佳，有藝術氣質，熱情，情感豐富，是 良好的伴侶，但不原諒他人的過錯
4.11-4.20 楓樹(獨立型)
非平凡之輩，具有豐富的想象力和創造力，害羞，沉默寡言，有野心 ，驕傲，自信，總在尋求新的體驗，有時候略顯神經質，個性複雜，記憶力好，學習 能力強，愛情生涯複雜多艱
4.21-4.30 胡桃樹(激情型)
無情，性格出奇，具強烈反差，富激情，常以自我為中心，攻擊性強 ，高貴，眼界廣闊，常有意想不到的反應和舉止，野心無止境無韌性，是不易相處 的伴侶，不容易被別人喜歡，卻常被崇拜。是有清晰頭腦的戰略家，嫉妒心重，遇事 不妥協
5.01-5.14 白楊樹 (不確定型)
外表精心裝飾，不甚自信，偶爾會表現出勇敢的一面，需要處身于友 好愉快的氛圍，很挑剔，時常孤獨，易產生仇恨心理，有藝術家的氣質，是很好的組 織者，有研究哲學的傾向，在很多情況下是可以信賴的人，對伴侶很重視
5.15-5.24 栗子樹(誠實型)
相貌出色，不喜引人注目，有良好的正義感，活潑風趣，天生的外交 家可以作到上司的位子。
但是在群體中常因不自信和敏感而輕易動怒，有時感到不被 人理解。
一生中只愛一次，不會輕易找到自己的伴侶
5.25-6.03 白蠟樹 (進取型)
有著無與倫比的吸引力，活潑衝動，要求多多，不在意別人的批評， 有野心，聰明能幹，喜歡與命運抗爭，容易以自我為中心，是可以完全依靠，值得信 賴的人，是可靠和謹慎的情人，有時候理智多過感情，但是對伴侶很重視
6.04-6.13 角樹(品位絕佳型)
形象出色，有酷酷的外表，在意自己的外表和條件，品位出眾，不自私自利，懂得為自己安排舒適的生活，有理有序，期待從感情豐富的伴侶那里得到關 愛和認同，夢想得到不同尋常的情人，對情感很挑剔，對大多數人不信任，對自己的 決定總是沒有把握，但有責任心
6.14-6.23 無花果樹(敏感型)
非常強壯，獨立，有些以自我意愿為中心，不喜矛盾與爭論，熱愛生 活，熱愛家庭，孩子和動物，富幽默感，喜歡閑適懶散，有實際能力和才智
6.24 樺樹(靈感型)
活潑，有吸引力，文雅，友好，不做作，謙遜，不喜過分之舉，痛恨庸俗，享受生活本來的自然恬靜，不沖動，富有想象力，有些許野心，善于營造安靜 怡人的氛圍
6.25-7.04 蘋果樹 (愛情型)
身材纖細，魅力無窮，富感染力，吸引力強，無憂無慮，想象力豐富 ，給人以愉悅的感覺。
略顯浮躁，喜愛冒險，敏感，時常陷入愛情，是忠實溫柔的情 人，喜歡愛人和被愛的感覺，懂得生活，享受今朝
7.05-7.14 樅樹(神秘型)
品位不凡，威嚴，略顯高深，喜愛一切美麗的事物，易怒，固執，有 些利己，但關心接近他的人。
謙遜，但非常有野心，有才能，刻苦， 是不甚令人滿意的伴侶，朋友眾多，樹敵也多，是可以信賴的人
7.15-7.25 榆樹(貴族型)
體形優美，穿著有品位，謙遜，高貴，要求高，不原諒他人的過錯。
天性快樂，喜歡處于領導地位而不是跟從，是誠實可信的伴侶，喜歡為他人出謀劃策 ，慷慨大方，富幽默感，做事切合實際
7.26-8.04 柏樹(忠誠型)
強壯，適應能力強，認命，樂觀知足，渴望金錢和他人的承認，不喜 孤獨，是熱情的伴侶，不易滿足，但仍然可靠。任性，性情急噪，好追究，粗心
8.05-8.13 白楊樹 (不確定型)
外表精心裝飾，不甚自信，偶爾會表現出勇敢的一面，需要處身于友 好愉快的氛圍，很挑剔，時常孤獨，易產生仇恨心理，有藝術家的氣質，是很好的組 織者，有研究哲學的傾向，在很多情況下是可以信賴的人，對伴侶很重視
8.14-8.23 杉樹(自信型)
相貌平平，適應環境的能力強，喜奢侈，身體健康，大方，不害羞， 容易看不起他人，過于自信，有決斷力，性格浮躁，喜歡引人注目，有才干，刻苦 ，樂觀，果斷；等待一生中的真愛的到來
8.24-9.02 松樹 (講究型)
喜歡與愉快的人群共伍，非常健康，懂得如何使自己過得舒適，非常 活躍，性格天成，是很好的伙伴， 很容易陷入愛情，但熱度也會轉瞬即逝。
對任何事常抱失望的態度，除非證實是理想的事物。非常值得信賴，做事實際
9.03-9.12 柳樹(憂郁型)
漂亮但具憂郁氣質，有吸引力，喜愛一切美麗的事物，品位佳，喜歡 旅游，愛夢想，性格不安定，易反復，但很誠實，容易受人影響和左右，但不易相處 ，要求高，直覺靈敏，常為情所困，但有時候也是安定的伴侶
9.13-9.22 椴樹 (疑慮型)
平靜地接受生活的給予，不喜斗爭，不喜壓力和過勞，不喜歡懶散和 無所事事，性格溫和寬厚，肯為朋友作出犧牲，有才干卻不能充分發揮，所以會抱怨 ，會怨天尤人；有嫉妒心但是性格忠誠
9.23 橄欖樹(智慧型)
喜愛陽光，溫暖和溫情，理智，均衡，遠離攻擊和暴力，寬容，快樂 ，平靜，富正義感，敏感，不嫉妒，喜愛閱讀，世故老練
9.24-10.03 榛樹(特別型)
有魅力，沒有過高的要求，非常理解他人，知道如何給人以深刻印象 ，為了社會的事業積極的貢獻自己的力量。判斷力準確，受人歡迎，易怒，性格有時 反復無常，仍然是誠實寬容的情人
10.04-10.13花楸樹(敏感型)
魅力無窮，天性愉快，不自負，喜歡引人注目，熱愛生活，活躍，不 安分，集獨立和依賴的矛盾統一于一身，品位佳，有藝術氣質，熱情，情感豐富，是 良好的伴侶，但不原諒他人的過錯
10.14-10.23楓樹(獨立型)
非平凡之輩，具有豐富的想象力和創造力，害羞，沉默寡言，有野心 ，驕傲，自信，總在尋求新的體驗，有時候略顯神經質，個性複雜，記憶力好，學習 能力強，愛情生涯複雜多艱
10.24-11.11胡桃樹(激情型)
無情，性格出奇，具強烈反差，富激情，常以自我為中心，攻擊性強 ，高貴，眼界廣闊，常有意想不到的反應和舉止，野心無止境，無韌性，是不易相處 的伴侶，不容易被別人喜歡，卻常被崇拜。是有清晰頭腦的戰略家，嫉妒心重，遇事 不妥協
11.12-11.21栗子樹(誠實型)
相貌出色，不喜引人注目，有良好的正義感，活潑風趣，天生的外交 家可以作到上司的位子。但是在群體中常因不自信和敏感而輕易動怒，有時感到不被 人理解。一生中只愛一次，不會輕易找到自己的伴侶
11.22-12.01白蠟樹(進取型)
有著無與倫比的吸引力，活潑衝動，要求多多，不在意別人的批評， 有野心，聰明能幹，喜歡與命運抗爭，容易以自我為中心，是可以完全依靠，值得信 賴的人，是可靠和謹慎的情人，有時候理智多過感情，但是對伴侶很重視
12.02-12.11角樹(品位絕佳型)
形象出色，有酷酷的外表，在意自己的外表和條件，品位出眾，不自 私自利，懂得為自己安排舒適的生活，有理有序，期待從感情豐富的伴侶那里得到關 愛和認同，夢想得到不同尋常的情人，對情感很挑剔，對大多數人不信任，對自己的 決定總是沒有把握，但有責任心
12.12-12.21無花果樹(敏感型)
非常強壯，獨立，有些以自我意愿為中心，不喜矛盾與爭論，熱愛生活，熱愛家庭，孩子和動物，富幽默感，喜歡閑適懶散，有實際能力和才智
12.22 櫸樹(創造型)
品位不凡，在意自己的形象，唯物主義者，生活和事業井井有條，是 出色的領導，不會冒不必要的險，理智，是絕佳的終身伴侶，熱衷于身材的保持（瘦身，運動等） 文字
12.23-1.01 蘋果樹 (愛情型)
身材纖細，魅力無窮，富感染力，吸引力強，無憂無慮，想象力豐富 ，給人以愉悅的感覺。
略顯浮躁，喜愛冒險，敏感，時常陷入愛情，是忠實溫柔的情人，喜歡愛人和被愛的感覺，懂得生活，享受今朝
1.02-1.11 樅樹(神秘型)
品位不凡，威嚴，略顯高深，喜愛一切美麗的事物，易怒，固執，有 些利己，但關心接近他的人。
謙遜，但非常有野心，有才能，刻苦，是不甚令人滿意的伴侶，朋友
眾多，樹敵也多，是可以信賴的人
1.12-1.24 榆樹(貴族型)
體形優美，穿著有品位，謙遜，高貴，要求高，不輕易原諒他人的過錯 。 天性快樂，喜歡處于領導地位而不是跟從，是誠實可信的伴侶，喜歡為他人出謀劃策 ,慷慨大方，富幽默感，做事切合實際
1.25-2.03 柏樹(忠誠型)
強壯，適應能力強，認命，樂觀知足，渴望金錢和他人的承認，不喜 孤獨，是熱情的伴侶，不易滿足，但仍然可靠。任性，性情急噪，好追究，粗心
2.04-2.08 白楊樹(不確定型)
外表精心裝飾，不甚自信，偶爾會表現出勇敢的一面，需要處身于友 好愉快的氛圍，很挑剔，時常孤獨，易產生仇恨心理，有藝術家的氣質，是很好的組 織者，有研究哲學的傾向，在很多情況下是可以信賴的人，對伴侶很重視
2.09-2.18 杉樹(自信型)
相貌平平，適應環境的能力強，喜奢侈，身體健康，大方，不害羞， 容易看不起他人，過于自信，有決斷力，性格浮躁，喜歡引人注目，有才干，刻苦 ，樂觀，果斷；等待一生中的真愛的到來
2.19-2.28 松樹 (講究型)
喜歡與愉快的人群共伍，非常健康，懂得如何使自己過得舒適，非常 活躍，性格天成，是很好的伙伴， 很容易陷入愛情，但熱度也會轉瞬即逝。對任何事常抱失望的態度，除非證實是理想的事物。非常值得信賴，做事實際
3.01-3.10 柳樹(憂郁型)
漂亮但具憂郁氣質，有吸引力，喜愛一切美麗的事物，品位佳，喜歡 旅游，愛夢想，性格不安定，易反復，但很誠實，容易受人影響和左右，但不易相處 ，要求高，直覺靈敏，常為情所困，但有時候也是安定的伴侶
3.11-3.20 椴樹 (疑慮型)
平靜地接受生活的給予，不喜斗爭，不喜壓力和過勞，不喜歡懶散和 無所事事，性格溫和寬厚，肯為朋友作出犧牲，有才干卻不能充分發揮，所以會抱怨 ，會怨天尤人；有嫉妒心但是性格忠誠
3.21 橡樹(勇敢型)
健康，勇敢，強壯，無情，獨立，敏感，不喜變革，腳踏實地，屬于行動型
3.22-3.31 榛樹(特別型)
有魅力，沒有過高的要求，非常理解他人，知道如何給人以深刻印象 ，為了社會的事業積極的貢獻自己的力量。
判斷力準確，受人歡迎，易怒，性格有時反復無常，仍然是誠實寬容的情人
4.01-4.10 花楸樹(敏感型)
魅力無窮，天性愉快，不自負，喜歡引人注目，熱愛生活，活躍，不安分，集獨立和依賴的矛盾統一于一身，品位佳，有藝術氣質，熱情，情感豐富，是 良好的伴侶，但不原諒他人的過錯
4.11-4.20 楓樹(獨立型)
非平凡之輩，具有豐富的想象力和創造力，害羞，沉默寡言，有野心 ，驕傲，自信，總在尋求新的體驗，有時候略顯神經質，個性複雜，記憶力好，學習 能力強，愛情生涯複雜多艱
4.21-4.30 胡桃樹(激情型)
無情，性格出奇，具強烈反差，富激情，常以自我為中心，攻擊性強 ，高貴，眼界廣闊，常有意想不到的反應和舉止，野心無止境無韌性，是不易相處 的伴侶，不容易被別人喜歡，卻常被崇拜。是有清晰頭腦的戰略家，嫉妒心重，遇事 不妥協
5.01-5.14 白楊樹 (不確定型)
外表精心裝飾，不甚自信，偶爾會表現出勇敢的一面，需要處身于友 好愉快的氛圍，很挑剔，時常孤獨，易產生仇恨心理，有藝術家的氣質，是很好的組 織者，有研究哲學的傾向，在很多情況下是可以信賴的人，對伴侶很重視
5.15-5.24 栗子樹(誠實型)
相貌出色，不喜引人注目，有良好的正義感，活潑風趣，天生的外交 家可以作到上司的位子。
但是在群體中常因不自信和敏感而輕易動怒，有時感到不被 人理解。
一生中只愛一次，不會輕易找到自己的伴侶
5.25-6.03 白蠟樹 (進取型)
有著無與倫比的吸引力，活潑衝動，要求多多，不在意別人的批評， 有野心，聰明能幹，喜歡與命運抗爭，容易以自我為中心，是可以完全依靠，值得信 賴的人，是可靠和謹慎的情人，有時候理智多過感情，但是對伴侶很重視
6.04-6.13 角樹(品位絕佳型)
形象出色，有酷酷的外表，在意自己的外表和條件，品位出眾，不自私自利，懂得為自己安排舒適的生活，有理有序，期待從感情豐富的伴侶那里得到關 愛和認同，夢想得到不同尋常的情人，對情感很挑剔，對大多數人不信任，對自己的 決定總是沒有把握，但有責任心
6.14-6.23 無花果樹(敏感型)
非常強壯，獨立，有些以自我意愿為中心，不喜矛盾與爭論，熱愛生 活，熱愛家庭，孩子和動物，富幽默感，喜歡閑適懶散，有實際能力和才智
6.24 樺樹(靈感型)
活潑，有吸引力，文雅，友好，不做作，謙遜，不喜過分之舉，痛恨庸俗，享受生活本來的自然恬靜，不沖動，富有想象力，有些許野心，善于營造安靜 怡人的氛圍
6.25-7.04 蘋果樹 (愛情型)
身材纖細，魅力無窮，富感染力，吸引力強，無憂無慮，想象力豐富 ，給人以愉悅的感覺。
略顯浮躁，喜愛冒險，敏感，時常陷入愛情，是忠實溫柔的情 人，喜歡愛人和被愛的感覺，懂得生活，享受今朝
7.05-7.14 樅樹(神秘型)
品位不凡，威嚴，略顯高深，喜愛一切美麗的事物，易怒，固執，有 些利己，但關心接近他的人。
謙遜，但非常有野心，有才能，刻苦， 是不甚令人滿意的伴侶，朋友眾多，樹敵也多，是可以信賴的人
7.15-7.25 榆樹(貴族型)
體形優美，穿著有品位，謙遜，高貴，要求高，不原諒他人的過錯。
天性快樂，喜歡處于領導地位而不是跟從，是誠實可信的伴侶，喜歡為他人出謀劃策 ，慷慨大方，富幽默感，做事切合實際
7.26-8.04 柏樹(忠誠型)
強壯，適應能力強，認命，樂觀知足，渴望金錢和他人的承認，不喜 孤獨，是熱情的伴侶，不易滿足，但仍然可靠。任性，性情急噪，好追究，粗心
8.05-8.13 白楊樹 (不確定型)
外表精心裝飾，不甚自信，偶爾會表現出勇敢的一面，需要處身于友 好愉快的氛圍，很挑剔，時常孤獨，易產生仇恨心理，有藝術家的氣質，是很好的組 織者，有研究哲學的傾向，在很多情況下是可以信賴的人，對伴侶很重視
8.14-8.23 杉樹(自信型)
相貌平平，適應環境的能力強，喜奢侈，身體健康，大方，不害羞， 容易看不起他人，過于自信，有決斷力，性格浮躁，喜歡引人注目，有才干，刻苦 ，樂觀，果斷；等待一生中的真愛的到來
8.24-9.02 松樹 (講究型)
喜歡與愉快的人群共伍，非常健康，懂得如何使自己過得舒適，非常 活躍，性格天成，是很好的伙伴， 很容易陷入愛情，但熱度也會轉瞬即逝。
對任何事常抱失望的態度，除非證實是理想的事物。非常值得信賴，做事實際
9.03-9.12 柳樹(憂郁型)
漂亮但具憂郁氣質，有吸引力，喜愛一切美麗的事物，品位佳，喜歡 旅游，愛夢想，性格不安定，易反復，但很誠實，容易受人影響和左右，但不易相處 ，要求高，直覺靈敏，常為情所困，但有時候也是安定的伴侶
9.13-9.22 椴樹 (疑慮型)
平靜地接受生活的給予，不喜斗爭，不喜壓力和過勞，不喜歡懶散和 無所事事，性格溫和寬厚，肯為朋友作出犧牲，有才干卻不能充分發揮，所以會抱怨 ，會怨天尤人；有嫉妒心但是性格忠誠
9.23 橄欖樹(智慧型)
喜愛陽光，溫暖和溫情，理智，均衡，遠離攻擊和暴力，寬容，快樂 ，平靜，富正義感，敏感，不嫉妒，喜愛閱讀，世故老練
9.24-10.03 榛樹(特別型)
有魅力，沒有過高的要求，非常理解他人，知道如何給人以深刻印象 ，為了社會的事業積極的貢獻自己的力量。判斷力準確，受人歡迎，易怒，性格有時 反復無常，仍然是誠實寬容的情人
10.04-10.13花楸樹(敏感型)
魅力無窮，天性愉快，不自負，喜歡引人注目，熱愛生活，活躍，不 安分，集獨立和依賴的矛盾統一于一身，品位佳，有藝術氣質，熱情，情感豐富，是 良好的伴侶，但不原諒他人的過錯
10.14-10.23楓樹(獨立型)
非平凡之輩，具有豐富的想象力和創造力，害羞，沉默寡言，有野心 ，驕傲，自信，總在尋求新的體驗，有時候略顯神經質，個性複雜，記憶力好，學習 能力強，愛情生涯複雜多艱
10.24-11.11胡桃樹(激情型)
無情，性格出奇，具強烈反差，富激情，常以自我為中心，攻擊性強 ，高貴，眼界廣闊，常有意想不到的反應和舉止，野心無止境，無韌性，是不易相處 的伴侶，不容易被別人喜歡，卻常被崇拜。是有清晰頭腦的戰略家，嫉妒心重，遇事 不妥協
11.12-11.21栗子樹(誠實型)
相貌出色，不喜引人注目，有良好的正義感，活潑風趣，天生的外交 家可以作到上司的位子。但是在群體中常因不自信和敏感而輕易動怒，有時感到不被 人理解。一生中只愛一次，不會輕易找到自己的伴侶
11.22-12.01白蠟樹(進取型)
有著無與倫比的吸引力，活潑衝動，要求多多，不在意別人的批評， 有野心，聰明能幹，喜歡與命運抗爭，容易以自我為中心，是可以完全依靠，值得信 賴的人，是可靠和謹慎的情人，有時候理智多過感情，但是對伴侶很重視
12.02-12.11角樹(品位絕佳型)
形象出色，有酷酷的外表，在意自己的外表和條件，品位出眾，不自 私自利，懂得為自己安排舒適的生活，有理有序，期待從感情豐富的伴侶那里得到關 愛和認同，夢想得到不同尋常的情人，對情感很挑剔，對大多數人不信任，對自己的 決定總是沒有把握，但有責任心
12.12-12.21無花果樹(敏感型)
非常強壯，獨立，有些以自我意愿為中心，不喜矛盾與爭論，熱愛生活，熱愛家庭，孩子和動物，富幽默感，喜歡閑適懶散，有實際能力和才智
12.22 櫸樹(創造型)
品位不凡，在意自己的形象，唯物主義者，生活和事業井井有條，是 出色的領導，不會冒不必要的險，理智，是絕佳的終身伴侶，熱衷于身材的保持（瘦身，運動等） 文字
星期四, 10月 27, 2005
女生漂亮手則
女生漂亮手則
＠瘦大腿的方法
其實很簡單，而且每天都可以做。只要當你坐於書桌前或電腦前的時候，拿
一張紙，夾於兩腿膝蓋中間，維持它不掉下即可。雖然聽起來頗簡單，不過實行
起來可會酸酸的哩！這是因為這樣的動作會使用到平常不常用到的大腿內側肌肉
＠絲襪冰過再穿更耐久
各位女性朋友，您若是有新買回的絲襪，請先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一
至兩天，然後再取出放置一天後穿用，這樣就可以增加其絲襪的韌度，不至於很
快就發生抽絲或破裂的現象，不必花費太多的金錢再購買絲襪上！省下一筆錢ㄡ.
＠女性漂漂守則
一，原則性的要點：
1.吃飯過程不能喝湯和喝水。湯跟水可以飯前喝。
2.飯後不可以吃水果。空腹時吃水果，尤其早上吃最好。
3.常洗臉，常敷臉。
4.多喝水。但要慢慢喝。只要是鋁箔包裝可長存的飲料不喝。
5.晚上不吃西瓜。
二，美白和皮膚漂漂
1.綠豆＋大而粗的薏仁（忘記問可不可以加糖）
2.葡萄柚汁＋蜂蜜（也可酌加1/2杯水）
3.紅蘿蔔（二小條）＋半個蘋果＋一～二個柳丁＋應景水果（以上皆榨汁）
原則：酸類水果一組，選四種榨成汁；甜性水果一組，四種榨成汁亦可。
以紅蘿蔔＋蘋果為基礎，再選兩種水果亦可。
三，減肥：養樂多兩瓶＋一顆檸檬榨汁（早上七點到九點時喝）
四，可當茶
1.枸杞一把＋去籽紅棗十顆＋不帶籽桂圓＋水（視鍋大小斟酌）（枸杞＋紅棗要
多，桂圓少量）燉，拿來當開水喝。
2.早上喝小麥草汁
3.菊花＋枸杞以熱水沖泡，當作開水喝
＠冷氣房護膚，水嫩又亮麗
想要有一張好臉色，在冷氣房裡千萬記得隨時來一杯熱茶；綠茶、玫瑰花茶、枸
杞茶，都是美味養生的好茶。經常喝一口茶，不但能夠補充流失的水分，這些養
生茶所含有的抗氧化成份，還可以減緩皮膚老化的速度呢！
＠黃豆及豆芽類穩定更年期情緒
更年期應如何吃才健康？台北醫學院營養室楊淑惠主任指出，維持每人每日六大
類均衡的飲食是最根本之道。另因荷爾蒙的改變多吃黃豆、豆芽類，有助於穩定
更年期女性的情緒。更年期的女性在情緒上，常因女性荷爾蒙的製造量減少，導
致情緒的不穩定，可藉由如黃豆、豆芽類等食物中的主要特殊成份來補助女性荷
爾蒙的不足，由於這些豆類中有些成份與女性荷爾蒙相似，可達到緩和情緒的效
果。一般來說，女性更年期通常發生在45～55歲的年紀，六大類飲食的攝取量換
算分別為五穀根莖類3-6碗、奶類1-2杯、蛋豆魚肉類４份、蔬菜類3碟、水果類2
個及油脂類2-3湯匙，才足以應付人體的基本需求。
＠增胖的小秘方(這個應該沒人需要吧)
將牛奶與養樂多大約是３：２的比例混合，要馬上喝喔！(不要放置過久，否則會
有發酵後的濃濃沉澱物）每天喝個幾次，您將會有意想不到的成功體驗喔！
＠健康喝咖啡
喝咖啡要選時間且控制飲用量，嗜菸嗜酒或懷孕授乳時應戒之。醫界研究指出，
每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這
是人體最疲憊的時刻。此外，要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免
失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則
易傷及腸胃。有胃及十二指腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4. 喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管負擔。
6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應
戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9.喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。
@咖啡的認識
咖啡屬於嗜好飲料的一種，有些人只要喝上幾次，就會上癮。醫界呼籲，喝咖啡
一定要適可而止，飲用過量，將對身體造成危害...
★誘發骨質疏鬆症...咖啡因會引起鈣質流失，導致骨質疏鬆症的產生。每天喝三
杯以上咖啡的婦女，尤應小心提防。
★誘發腸胃疾病...咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃
酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，導致胃酸過多或胃潰瘍。
★誘發膽結石疝痛...一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，可
能因此而疼痛不已。故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。
★誘發乳腺囊腫...咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌
＠瘦大腿的方法
其實很簡單，而且每天都可以做。只要當你坐於書桌前或電腦前的時候，拿
一張紙，夾於兩腿膝蓋中間，維持它不掉下即可。雖然聽起來頗簡單，不過實行
起來可會酸酸的哩！這是因為這樣的動作會使用到平常不常用到的大腿內側肌肉
＠絲襪冰過再穿更耐久
各位女性朋友，您若是有新買回的絲襪，請先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一
至兩天，然後再取出放置一天後穿用，這樣就可以增加其絲襪的韌度，不至於很
快就發生抽絲或破裂的現象，不必花費太多的金錢再購買絲襪上！省下一筆錢ㄡ.
＠女性漂漂守則
一，原則性的要點：
1.吃飯過程不能喝湯和喝水。湯跟水可以飯前喝。
2.飯後不可以吃水果。空腹時吃水果，尤其早上吃最好。
3.常洗臉，常敷臉。
4.多喝水。但要慢慢喝。只要是鋁箔包裝可長存的飲料不喝。
5.晚上不吃西瓜。
二，美白和皮膚漂漂
1.綠豆＋大而粗的薏仁（忘記問可不可以加糖）
2.葡萄柚汁＋蜂蜜（也可酌加1/2杯水）
3.紅蘿蔔（二小條）＋半個蘋果＋一～二個柳丁＋應景水果（以上皆榨汁）
原則：酸類水果一組，選四種榨成汁；甜性水果一組，四種榨成汁亦可。
以紅蘿蔔＋蘋果為基礎，再選兩種水果亦可。
三，減肥：養樂多兩瓶＋一顆檸檬榨汁（早上七點到九點時喝）
四，可當茶
1.枸杞一把＋去籽紅棗十顆＋不帶籽桂圓＋水（視鍋大小斟酌）（枸杞＋紅棗要
多，桂圓少量）燉，拿來當開水喝。
2.早上喝小麥草汁
3.菊花＋枸杞以熱水沖泡，當作開水喝
＠冷氣房護膚，水嫩又亮麗
想要有一張好臉色，在冷氣房裡千萬記得隨時來一杯熱茶；綠茶、玫瑰花茶、枸
杞茶，都是美味養生的好茶。經常喝一口茶，不但能夠補充流失的水分，這些養
生茶所含有的抗氧化成份，還可以減緩皮膚老化的速度呢！
＠黃豆及豆芽類穩定更年期情緒
更年期應如何吃才健康？台北醫學院營養室楊淑惠主任指出，維持每人每日六大
類均衡的飲食是最根本之道。另因荷爾蒙的改變多吃黃豆、豆芽類，有助於穩定
更年期女性的情緒。更年期的女性在情緒上，常因女性荷爾蒙的製造量減少，導
致情緒的不穩定，可藉由如黃豆、豆芽類等食物中的主要特殊成份來補助女性荷
爾蒙的不足，由於這些豆類中有些成份與女性荷爾蒙相似，可達到緩和情緒的效
果。一般來說，女性更年期通常發生在45～55歲的年紀，六大類飲食的攝取量換
算分別為五穀根莖類3-6碗、奶類1-2杯、蛋豆魚肉類４份、蔬菜類3碟、水果類2
個及油脂類2-3湯匙，才足以應付人體的基本需求。
＠增胖的小秘方(這個應該沒人需要吧)
將牛奶與養樂多大約是３：２的比例混合，要馬上喝喔！(不要放置過久，否則會
有發酵後的濃濃沉澱物）每天喝個幾次，您將會有意想不到的成功體驗喔！
＠健康喝咖啡
喝咖啡要選時間且控制飲用量，嗜菸嗜酒或懷孕授乳時應戒之。醫界研究指出，
每天喝咖啡最好的時是：夏秋季的下午四至六時，冬春季下午三至五時，因為這
是人體最疲憊的時刻。此外，要健康喝咖啡，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯（每杯約150CC）以上咖啡，即容易造成上癮危及身體健康。
2.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免
失眠。
3.早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則
易傷及腸胃。有胃及十二指腸潰瘍的人，尤應避免空腹喝咖啡。
4. 喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
5.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管負擔。
6.咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應
戒之。
7.咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。
8.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。
9.喝咖啡最好加奶精，以緩和對胃的刺激，但要控制糖的攝取量，以免發胖。
@咖啡的認識
咖啡屬於嗜好飲料的一種，有些人只要喝上幾次，就會上癮。醫界呼籲，喝咖啡
一定要適可而止，飲用過量，將對身體造成危害...
★誘發骨質疏鬆症...咖啡因會引起鈣質流失，導致骨質疏鬆症的產生。每天喝三
杯以上咖啡的婦女，尤應小心提防。
★誘發腸胃疾病...咖啡因會刺激腸子收縮，造成腹瀉。經常空腹喝咖啡，易使胃
酸分泌過度，導致胃酸分泌過度，導致胃酸過多或胃潰瘍。
★誘發膽結石疝痛...一點點的咖啡因就會刺激膽囊收縮，如果有膽結石的人，可
能因此而疼痛不已。故醫界提醒，有膽結石者，最好避免喝咖啡。
★誘發乳腺囊腫...咖啡因會刺激乳腺，導致乳腺纖維囊腫，甚至轉化成乳癌
讓你的皮膚變好的方法
讓你的皮膚變好的方法
只要準備優格、啤酒酵母粉(可以不用，有的話效果會更好!)
保養臉：
把優格挖一匙
放到某個器具上
加上三分之二匙啤酒酵母粉、攪拌
等到攪拌已經攪到兩個已經混合了 會(黏稠)得感覺的時候
就塗在臉上(不需要太多 但是也不能太少)(在塗之前要先洗臉.效果比較好喔^^)
等到過了二十幾分鐘
有些乾掉了的感覺的時候就可以把他洗掉了!
過程中還可以看電視喔@@!
這樣做可以讓皮膚變好
其它：
你也可以塗身體、手、腳
但是優格和啤酒酵母粉的量要更多一點喔
做完一次都會明顯的感覺皮膚變好囉!(當然不可能塗一次就到晶瑩剔透的地步拉@@)
假如你沒啤酒酵母粉的話也可以使用優格就好了
優格只要用一般的 去商店買的那種就可以了(最好不要有口味的，原味的最好)
只要準備優格、啤酒酵母粉(可以不用，有的話效果會更好!)
保養臉：
把優格挖一匙
放到某個器具上
加上三分之二匙啤酒酵母粉、攪拌
等到攪拌已經攪到兩個已經混合了 會(黏稠)得感覺的時候
就塗在臉上(不需要太多 但是也不能太少)(在塗之前要先洗臉.效果比較好喔^^)
等到過了二十幾分鐘
有些乾掉了的感覺的時候就可以把他洗掉了!
過程中還可以看電視喔@@!
這樣做可以讓皮膚變好
其它：
你也可以塗身體、手、腳
但是優格和啤酒酵母粉的量要更多一點喔
做完一次都會明顯的感覺皮膚變好囉!(當然不可能塗一次就到晶瑩剔透的地步拉@@)
假如你沒啤酒酵母粉的話也可以使用優格就好了
優格只要用一般的 去商店買的那種就可以了(最好不要有口味的，原味的最好)
星期四, 10月 20, 2005
星期三, 10月 19, 2005
記憶體系統資源不足試試這一招~蠻有效的
[WinXP] 記憶體系統資源不足試試這一招~蠻有效的
1、執行regedit，進入登錄編輯器。
2、找到「HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows CurrentVersion\Explorer」
3、在右方窗格新增一個「AlwaysUnloadDll」「字串值」。
4、然後在「AlwaysUnloadDll」上按下滑鼠右鍵選擇「修改」。
5、將「值的資料」設為「1」。
6、重新開機即可完成上述動
-------------------------------------------------
PS:代為補充說明將「AlwaysUnloadDll」「字串值」「修改」為「1」的意思；
每當windows執行一些應用程式後時，使用者雖然已經將應用程式關閉了，
但是記憶體可能還存在一些DLL檔案，這部份之記憶體並未釋放出來，
這時可以更改登錄編輯器的內容，強迫windows釋放花在dll檔的記憶體，
讓系統重獲較多的記憶體來使用，較不會產生資源耗盡情形。
增快你的網頁瀏覽速度!!
開始->執行->輸入regedit.exe->按下確定
HKEY_LOCAL_MACHINE/Software/Microsoft/Windows/CurrentVersion/Explorer/RemoteComputer/NameSpace
在其分欄出選擇鍵值：
{D6277990-4C6A-11CF-8D87-00AA0060F5BF} ---刪除它
原理:windo ws瀏覽速度加快很多哦！大家在通過網絡系統瀏覽共享文件時，大概都會要等上
30秒鐘。這其實是因為Win的一個設置有個BUG，一定要先在“計划任務”里搜索，再
找出共享文件。而我們提到的這個小帖士就是專門修補這個BUG的，如果做一些改動的話，Win
的使用者就會發現，無論是互聯網還是視窗瀏覽的速度都有了很顯著的提高。當然如果你覺得有必要你可以保存下序號
以備不時之需。這個補丁非常有效，不需要重新開機，幾乎即刻就可以感受到你的瀏覽程序快了很多
1、執行regedit，進入登錄編輯器。
2、找到「HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Microsoft\Windows CurrentVersion\Explorer」
3、在右方窗格新增一個「AlwaysUnloadDll」「字串值」。
4、然後在「AlwaysUnloadDll」上按下滑鼠右鍵選擇「修改」。
5、將「值的資料」設為「1」。
6、重新開機即可完成上述動
-------------------------------------------------
PS:代為補充說明將「AlwaysUnloadDll」「字串值」「修改」為「1」的意思；
每當windows執行一些應用程式後時，使用者雖然已經將應用程式關閉了，
但是記憶體可能還存在一些DLL檔案，這部份之記憶體並未釋放出來，
這時可以更改登錄編輯器的內容，強迫windows釋放花在dll檔的記憶體，
讓系統重獲較多的記憶體來使用，較不會產生資源耗盡情形。
增快你的網頁瀏覽速度!!
開始->執行->輸入regedit.exe->按下確定
HKEY_LOCAL_MACHINE/Software/Microsoft/Windows/CurrentVersion/Explorer/RemoteComputer/NameSpace
在其分欄出選擇鍵值：
{D6277990-4C6A-11CF-8D87-00AA0060F5BF} ---刪除它
原理:windo ws瀏覽速度加快很多哦！大家在通過網絡系統瀏覽共享文件時，大概都會要等上
30秒鐘。這其實是因為Win的一個設置有個BUG，一定要先在“計划任務”里搜索，再
找出共享文件。而我們提到的這個小帖士就是專門修補這個BUG的，如果做一些改動的話，Win
的使用者就會發現，無論是互聯網還是視窗瀏覽的速度都有了很顯著的提高。當然如果你覺得有必要你可以保存下序號
以備不時之需。這個補丁非常有效，不需要重新開機，幾乎即刻就可以感受到你的瀏覽程序快了很多
星期日, 10月 16, 2005
生態保育並非作物推廣
生態保育並非作物推廣，執行前宜三思
顏聖紘 <shenhornyen@hotmail.com>
倫敦大學帝國理工學院生物學系/大英自然史博物館昆蟲學系
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------
臺 灣的生態保育教育在1980年代以後經由許多學界、官方與民間力量的投入，一直有著顯著與穩定的進步。然而，在近五年來，由以下種種的現象，使得所謂的生 態保育（Ecological conservation）、復育（restoration）、人工繁殖及棲地營造之間產生許多的混淆，這些現象甚至可能危害到臺灣目前已甚為脆弱的生態 環境結構：
1.保育論述紊亂且缺乏科學根據支持：長久以來，臺灣的生態學界對於物種復育與棲地改善並無總體的
共識，最常見的問題即是以研究者本身及其專長物種為中心的思考邏輯，導致不同領域學者對於同一
生態保育課題觀點的歧異。這些觀點上的歧異經常並未具備嚴謹的科學基礎，僅評個人發言經由某些
媒體報導的斷章取義所呈現。例如淡水紅樹林是否應予疏伐以維持草澤面積？紅樹林的”蟲害”是否又
應防治？在昆蟲學者、鳥類學者與保護區經營學者必然有著相當不同的觀點。然而這些不同的觀點鮮
少被開誠布公地討論，總是在某些保育政策實際執行之後再招致抨擊。
2.“明星物種”造成保育政策與大眾教育上的資源分配不公：舉例來說，在近五年的平面媒體上，有關黃
裳鳳蝶的“復育”新聞據筆者統計高達45則，並不亞於黑面琵鷺，然而這類物種的明星地位除了被野生
動物法的法定保護地位所造就以外，許多人類對物種的主觀價值判斷（例如“美麗”、“大型”、“有著一
對大眼睛”）也創造了人們（尤其是民間團體）對於某些物種的過份投入資源。某個物種個體的增多並
不必然地代表整體環境品質的改善與多樣性的增高，然而如果某些特定物種的增多是因為人類刻意選
擇性地養殖，那麼對於這類物種的生存未必是好事，另外對於其它“非保育類”的“非明星”物種來說，如
果牠們的外表不足以吸引這些“保育團體”或個人，或未被列入野動法中所保護，是否就不值得這些資源
與關愛的投注呢？
3.“個體增殖”被同等於“保育”：在近五年的媒體報導上最常見到的新聞語彙即為“某某物種人工繁殖成功
，保育開花結果”。然而，在無論是在嚴謹的保育生物學或保育政策推廣上，種植某些特定植物吸引蝴
蝶下蛋，或是飼養幾隻毛毛蟲羽化成蝶，皆完全不符合“人工繁殖成功”的定義（可在人工圈養環境下利
用人類提供的資源累代自行生殖），更別說是推論為“生態保育開花結果”了。筆者認為，對於民間團體
與個人對於生態保育推動的“熱情”，應予鼓勵。但事實上許多的個案作法明顯失當，經過媒體的“正面
呈現”之後，這些基於偽科學的熱情反而瞬時成為一種似是而非的主流論述，並引起更多的民間生態保
育團體起而傚尤。
4.以保育為名的物種野放將引起生態災難：自1990年代至今，臺灣的生態保育學界曾大力與宗教界溝通
放生所帶來的生態問題。然而在這幾年來，我們卻看到更多由官方或民間“生態保育團體或個人”所主
導，以“生態保育”為名的不當物種野放措施。臺灣雖然只是一個蕞爾小島，但是各類生物有其特定的地
理分布格局，這些天然的分布格局皆不應該由人類憑一己之喜好來打破。例如臺灣各地的蓋斑鬥魚，
原本皆有各自不同的獨特形態，然而近年某些單位大力推廣以蓋斑鬥魚撲滅“登革熱病媒蚊”，拿著少數
種魚繁殖大量子代之後再由縣市首長以非常政治性的方式 “贈送”到另一縣市的水域去 （而且不管鬥魚
是否能生存於那些水域）。近年來在 “蝴蝶園”中非常風行的“大白斑蝶”，原本的天然分布僅在臺灣本
島的南北兩端，南北兩端的族群有其各自的演化來源，然而這兩年來卻有政府單位與民間團體不當地
將這種蝶類野放到臺南、彰化與苗栗視為“保育成功的典範”，或甚至是“南蝶北運”，購買源自恆春半島
的個體後野放到基隆等地，嚴重地干擾這種蝶類原本特殊的地理分布與基因庫。另一個令人憂心的案
例為“光冠水菊”的引入。這種源自中美洲，已被許多南太平洋包含澳洲在內的國家列為危險害草的植
物，在臺灣居然經常被推廣為“誘蝶植物”。若是到宜蘭縣的農業地帶走一趟，一定不難發現這種植物已
經佔據了許多灌溉渠道，排擠本土的水生植物，影響農業用水。因此，許多經常佔用媒體版面的“生態
保育團體”或“地方保育人士”能不對於本身發言的影響力更為謹慎小心嗎？
總 體來說，臺灣的生態保育政策已漸漸由“物種保育”往“棲地保育”邁進，以提升自然環境的整體品質與多樣性取代過去投資於少數明星物種的運作模式。然而在步 入棲地保護的道路上，筆者認為無論是學界與主管機關決策，皆應根據科學與完整的論證嚴謹倡議臺灣未來的生態保育論述。而不是把水泥工程冠上“生態”二字便 成為政治正確的“生態工法”，或是在某個社區公園自我催眠式地做些假山假水就成為“棲地營造”，並淪為政治人物一時的政績。此外，學界與民間團體勢必得在 環境與生態保育的“實踐方式”上充份溝通，以免原本生態保育的美意反成為另一種令人頭痛的破壞與對環境的干擾。
心得：得確，現在的保育意識已經偏離了!感覺只是為了保育而保育，受寵的動物不能濫殺，那麼不受寵的呢？隨意操踏蹂躪嗎？狗是人最忠實的動物，但也是受人迫害最深的動物~~希望人們好好反思一下!
有生命的不只是那些保育類動物!
顏聖紘 <shenhornyen@hotmail.com>
倫敦大學帝國理工學院生物學系/大英自然史博物館昆蟲學系
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臺 灣的生態保育教育在1980年代以後經由許多學界、官方與民間力量的投入，一直有著顯著與穩定的進步。然而，在近五年來，由以下種種的現象，使得所謂的生 態保育（Ecological conservation）、復育（restoration）、人工繁殖及棲地營造之間產生許多的混淆，這些現象甚至可能危害到臺灣目前已甚為脆弱的生態 環境結構：
1.保育論述紊亂且缺乏科學根據支持：長久以來，臺灣的生態學界對於物種復育與棲地改善並無總體的
共識，最常見的問題即是以研究者本身及其專長物種為中心的思考邏輯，導致不同領域學者對於同一
生態保育課題觀點的歧異。這些觀點上的歧異經常並未具備嚴謹的科學基礎，僅評個人發言經由某些
媒體報導的斷章取義所呈現。例如淡水紅樹林是否應予疏伐以維持草澤面積？紅樹林的”蟲害”是否又
應防治？在昆蟲學者、鳥類學者與保護區經營學者必然有著相當不同的觀點。然而這些不同的觀點鮮
少被開誠布公地討論，總是在某些保育政策實際執行之後再招致抨擊。
2.“明星物種”造成保育政策與大眾教育上的資源分配不公：舉例來說，在近五年的平面媒體上，有關黃
裳鳳蝶的“復育”新聞據筆者統計高達45則，並不亞於黑面琵鷺，然而這類物種的明星地位除了被野生
動物法的法定保護地位所造就以外，許多人類對物種的主觀價值判斷（例如“美麗”、“大型”、“有著一
對大眼睛”）也創造了人們（尤其是民間團體）對於某些物種的過份投入資源。某個物種個體的增多並
不必然地代表整體環境品質的改善與多樣性的增高，然而如果某些特定物種的增多是因為人類刻意選
擇性地養殖，那麼對於這類物種的生存未必是好事，另外對於其它“非保育類”的“非明星”物種來說，如
果牠們的外表不足以吸引這些“保育團體”或個人，或未被列入野動法中所保護，是否就不值得這些資源
與關愛的投注呢？
3.“個體增殖”被同等於“保育”：在近五年的媒體報導上最常見到的新聞語彙即為“某某物種人工繁殖成功
，保育開花結果”。然而，在無論是在嚴謹的保育生物學或保育政策推廣上，種植某些特定植物吸引蝴
蝶下蛋，或是飼養幾隻毛毛蟲羽化成蝶，皆完全不符合“人工繁殖成功”的定義（可在人工圈養環境下利
用人類提供的資源累代自行生殖），更別說是推論為“生態保育開花結果”了。筆者認為，對於民間團體
與個人對於生態保育推動的“熱情”，應予鼓勵。但事實上許多的個案作法明顯失當，經過媒體的“正面
呈現”之後，這些基於偽科學的熱情反而瞬時成為一種似是而非的主流論述，並引起更多的民間生態保
育團體起而傚尤。
4.以保育為名的物種野放將引起生態災難：自1990年代至今，臺灣的生態保育學界曾大力與宗教界溝通
放生所帶來的生態問題。然而在這幾年來，我們卻看到更多由官方或民間“生態保育團體或個人”所主
導，以“生態保育”為名的不當物種野放措施。臺灣雖然只是一個蕞爾小島，但是各類生物有其特定的地
理分布格局，這些天然的分布格局皆不應該由人類憑一己之喜好來打破。例如臺灣各地的蓋斑鬥魚，
原本皆有各自不同的獨特形態，然而近年某些單位大力推廣以蓋斑鬥魚撲滅“登革熱病媒蚊”，拿著少數
種魚繁殖大量子代之後再由縣市首長以非常政治性的方式 “贈送”到另一縣市的水域去 （而且不管鬥魚
是否能生存於那些水域）。近年來在 “蝴蝶園”中非常風行的“大白斑蝶”，原本的天然分布僅在臺灣本
島的南北兩端，南北兩端的族群有其各自的演化來源，然而這兩年來卻有政府單位與民間團體不當地
將這種蝶類野放到臺南、彰化與苗栗視為“保育成功的典範”，或甚至是“南蝶北運”，購買源自恆春半島
的個體後野放到基隆等地，嚴重地干擾這種蝶類原本特殊的地理分布與基因庫。另一個令人憂心的案
例為“光冠水菊”的引入。這種源自中美洲，已被許多南太平洋包含澳洲在內的國家列為危險害草的植
物，在臺灣居然經常被推廣為“誘蝶植物”。若是到宜蘭縣的農業地帶走一趟，一定不難發現這種植物已
經佔據了許多灌溉渠道，排擠本土的水生植物，影響農業用水。因此，許多經常佔用媒體版面的“生態
保育團體”或“地方保育人士”能不對於本身發言的影響力更為謹慎小心嗎？
總 體來說，臺灣的生態保育政策已漸漸由“物種保育”往“棲地保育”邁進，以提升自然環境的整體品質與多樣性取代過去投資於少數明星物種的運作模式。然而在步 入棲地保護的道路上，筆者認為無論是學界與主管機關決策，皆應根據科學與完整的論證嚴謹倡議臺灣未來的生態保育論述。而不是把水泥工程冠上“生態”二字便 成為政治正確的“生態工法”，或是在某個社區公園自我催眠式地做些假山假水就成為“棲地營造”，並淪為政治人物一時的政績。此外，學界與民間團體勢必得在 環境與生態保育的“實踐方式”上充份溝通，以免原本生態保育的美意反成為另一種令人頭痛的破壞與對環境的干擾。
心得：得確，現在的保育意識已經偏離了!感覺只是為了保育而保育，受寵的動物不能濫殺，那麼不受寵的呢？隨意操踏蹂躪嗎？狗是人最忠實的動物，但也是受人迫害最深的動物~~希望人們好好反思一下!
有生命的不只是那些保育類動物!
星期四, 10月 13, 2005
紅糖
紅糖從何而來
「紅糖」的原料是甘蔗，含有95％ 左右的蔗糖，古法是將收割下來的甘蔗經過切碎碾壓，壓出來的汁液先去除泥土、細菌、纖維等雜質，接著以小火熬煮5～6小時，不斷攪拌讓水份慢慢的蒸發掉， 使糖的濃度逐漸增高，高濃度的糖漿在冷卻後會凝固成為固體塊狀的粗糖，也就是紅糖磚，這樣的傳統做法保持了甘蔗原本的營養，同時也使紅糖帶有一股類似焦糖 的特殊風味。製作過程中熬煮的時間越久紅糖磚的顏色也越深，使紅糖呈現出不同深淺的紅褐色! 。而我們常見的傳統粉末狀紅糖則是紅糖磚再經過研磨所製成。
‧ 紅糖、黑糖的迷思
常常有人好奇，現在當紅的日本「黑糖」與我們傳統所說的紅糖究竟是不是同樣的東西？答案是「肯定的」，傳統的紅糖與現在流行的各種黑糖都是以相同方法製作出來的糖，在營養與食用功效上也相同，所以可說是同樣的東西。
兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時間長短所影響，黑糖的熬煮時間較長，糖漿經濃縮後做出來的糖磚呈現出近黑色之外觀。至於兩者間型態粗細的差異則是因為再加工的方式不同導致，所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。
‧ 紅糖大不同
不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖，起初的提煉作法都是一樣的，之所以會成為不! 同顏色、型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高顏色越白、純度越高，但是甜度卻不會因為純度高而增加。
這 幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質豐富，除了甜味外，還具有獨樹一格的特殊風味，適合運用在作法簡單的料理上，才不會使味道太過複雜而 弄巧成拙，例如用來製作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨到。黃糖的風味與甜味居於中間，因此最常用來烹調一般的菜餚。白糖與冰糖甜度較低，但因為 甜味的純度高，可用來調製飲料或製作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質地蓬鬆的效用。
選紅糖增健康
甘蔗含 有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎物質，對促進健康有絕 對的正面效用。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為「東方的巧克力」，其 中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發育不可缺少的核黃素、胡蘿蔔素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。此外，紅糖的含鈣量是白糖的 10倍，含鐵量是白糖的3.6倍。
‧ 且看紅糖顯神通
< color="#000000">不起眼的傳統紅糖隨著健康觀念的提升! ，擺脫了以往的老舊形象成為市場上流行的搶手貨，最主要的原因在於它對於身體的健康有很大的幫助，中醫認為，紅糖具有益氣養血，健脾暖胃，驅風散寒，活血 化淤之效，特別適於產婦、兒童及貧血者食用。
紅糖的好處在於「溫而補之，溫而通之，溫而散之」，也就是我們俗稱的溫補。紅糖所含有的葡萄 糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補充體力。有中氣不足、食慾不振、營養不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經來時易感冒的人，也 可用紅糖薑湯袪寒。對老年體弱，特別是大病初癒的人，紅糖亦有極佳的療虛進補作用，老人適量吃些紅糖還能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目。
紅 糖在日本之所以會紅透?b邊天，除了養生功效外，更因為紅糖中含有一種「糖蜜」成分，具有強力的解毒功效，能將過量的黑色素從真皮層中導出，並通過淋巴組 織排出體外。除此之外，也蘊含了胡蘿蔔素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分，對細胞具有強效抗氧化及修護的作用，能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生 長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。這些美容與養生的功效，讓紅糖一躍成為追求美麗與健康的消費者津津樂道、爭相購買的新寵。
‧ 利用紅糖作料理
即便紅糖具有諸多養生功效，本質仍是糖，在製作料理時依然跳不開調味的角色。紅糖的甜度高、風味獨特且具有增加色澤的作用，非常適合用於製作薑湯、紅糖糕這類深色的茶湯或糕點，不但可以增加香氣，使料理色澤更加紅潤誘人，更能同時增添營養與健康。
有許多注重養生的家庭已經開始以紅糖取代黃糖或白糖應用在一般烹調上，替代使用時要注意不可完全取代白糖或黃糖的份量來調味，因為白糖與黃糖甜度比紅糖低，如果添加相同份量的紅糖，做出來的味道會過甜，菜色也會過深，應適量減少份量再斟酌菜色添加。
保健養生紅糖水
將 紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分，且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效，紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。孕婦產後失血 多，體力和能量消耗大，在產後的7～10天中若喝一些紅糖水，能補充能量、增加血容量，有利於產後體力的恢復，且對產後子宮的收縮、恢復、惡露的排出以及 乳汁分泌等，也有明顯的促進作用。
紅糖水對婦女月經順暢也有幫助，可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液循環，月經也會排得較為順暢。經後若感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃度約20％的紅糖水。不適症狀較重時則可在晚餐前再加飲一杯，持續一星期即可有效改善。
除 了飲用之外，紅糖水也能用於外敷，同樣具有排毒滋潤的功效，老一輩的人大多經歷過小孩子被蜜蜂蟄了，傷口又紅又腫，疼痛難耐，此時父母會取少許濃度較高的 紅糖水塗抹於紅腫處，一會兒疼痛就能減輕，紅腫也會逐漸消退。秋冬季節皮膚因寒冷乾燥而瘙癢，也可用紅糖水洗擦、清潔，可有效地減輕乾癢的感覺。
紅糖水也可以加入白木耳、枸杞、紅棗或是紅豆一起煮，有利水利尿的功效，月經期間則有助子宮廢物排出，能緩解腹脹、腰緊症狀；黑糖加桂圓、薑汁共煮，有補中補血效果；取番薯、紅糖、薑汁一同煮，不僅具有養生功效更是一道別具風味的點心。
星期三, 10月 12, 2005
晚上睡覺開小燈不好喔!!!
晚上睡覺開小燈不好喔!!!
國外有研究顯示，常值夜班的小姐，
乳癌的發生率將大幅成長二倍。
因為人腦中有一種稱為松果體的內分泌器官，
於夜間睡眠時會分泌大量褪黑激素，
這個激素在夜間11時，
至隔日2時分泌最旺盛，到凌晨停止分泌。
褪黑激素的分泌，可以抑制人體交感神經的興奮性，
使得血壓下降、心跳速率減慢，心臟得以喘息，
具有加強免疫功能、毒殺癌細胞的效果，
可是一旦眼球見到光，褪黑激素就會被抑制住，
因此深夜開燈睡覺者，免疫功能會下降、也就比較容罹患癌症。
●閱後傳知他人，添福添壽，也可減輕家庭負擔，為社會謀福●
晚上還是黑漆漆睡覺好了!
國外有研究顯示，常值夜班的小姐，
乳癌的發生率將大幅成長二倍。
因為人腦中有一種稱為松果體的內分泌器官，
於夜間睡眠時會分泌大量褪黑激素，
這個激素在夜間11時，
至隔日2時分泌最旺盛，到凌晨停止分泌。
褪黑激素的分泌，可以抑制人體交感神經的興奮性，
使得血壓下降、心跳速率減慢，心臟得以喘息，
具有加強免疫功能、毒殺癌細胞的效果，
可是一旦眼球見到光，褪黑激素就會被抑制住，
因此深夜開燈睡覺者，免疫功能會下降、也就比較容罹患癌症。
●閱後傳知他人，添福添壽，也可減輕家庭負擔，為社會謀福●
晚上還是黑漆漆睡覺好了!
星期一, 10月 10, 2005
[義大利] 蒜香白酒炒蛤蜊
[義大利] 蒜香白酒炒蛤蜊
【食譜名稱】蒜香白酒炒蛤蜊
【材料名稱及份量】
蒜片 ... 25gm
辣椒片 ... 20gm
【調味料、醬汁等名稱及份量】
蛤蜊 ... 15個
白葡萄酒 ... 20ml
橄欖油 ... 15ml
香菜碎 ... 10gm
【烹調流程】
用橄欖油爆香蒜片與辣椒。
加入蛤蜊，再加入白葡萄酒。
拌炒一下後蓋上蓋子悶一下。
加入香菜碎及調味拌勻即可
【食譜名稱】蒜香白酒炒蛤蜊
【材料名稱及份量】
蒜片 ... 25gm
辣椒片 ... 20gm
【調味料、醬汁等名稱及份量】
蛤蜊 ... 15個
白葡萄酒 ... 20ml
橄欖油 ... 15ml
香菜碎 ... 10gm
【烹調流程】
用橄欖油爆香蒜片與辣椒。
加入蛤蜊，再加入白葡萄酒。
拌炒一下後蓋上蓋子悶一下。
加入香菜碎及調味拌勻即可
迭香燒雞 Rosemary Chicken
【食譜名稱】迷迭香燒雞 Rosemary Chicken
【材料名稱及份量】
雞 1 隻 (3至4磅)
【調味料、醬汁等名稱及份量】
新鮮迷迭香 2 條 (切成茸)
蒜茸 3 茶匙
橄欖油 / 牛油 少許/ 30 克
鹽 適量
黑胡椒 適量
【烹調流程】
1. 預熱焗爐180℃ 。
2. 將雞洗淨吸乾水份，用牛油、蒜茸、迷迭香、鹽及胡椒粉搽勻雞上。3. 雞入焗爐，雞胸向上，焗35分鐘左右(請參考貼士)，取出用錫紙輕輕包著雞，靜置10 分鐘，上桌切開。用蔬茶伴上碟，配烤薯
【補充、資料來源】
資料來源：食猫食譜
【材料名稱及份量】
雞 1 隻 (3至4磅)
【調味料、醬汁等名稱及份量】
新鮮迷迭香 2 條 (切成茸)
蒜茸 3 茶匙
橄欖油 / 牛油 少許/ 30 克
鹽 適量
黑胡椒 適量
【烹調流程】
1. 預熱焗爐180℃ 。
2. 將雞洗淨吸乾水份，用牛油、蒜茸、迷迭香、鹽及胡椒粉搽勻雞上。3. 雞入焗爐，雞胸向上，焗35分鐘左右(請參考貼士)，取出用錫紙輕輕包著雞，靜置10 分鐘，上桌切開。用蔬茶伴上碟，配烤薯
【補充、資料來源】
資料來源：食猫食譜
[焗烤] 西洋海鮮焗飯
[焗烤] 西洋海鮮焗飯
【食譜名稱】 西洋海鮮焗飯
【材料名稱及份量】
材料：
Ａ.青椒...1/4個
紅甜椒...1/4個
青豆仁...10g
蕃茄...1/2個
Ｂ.橄欖油 ...4大匙
大蒜碎...10g
洋蔥碎...15g
蝦仁...4隻
淡菜...1個
透抽...40g
鯛魚肉...60g
煙燻鮭魚...2片
白酒...適量
【調味料、醬汁等名稱及份量】
Ｃ.奶油...10g
百里香粉...1/8茶匙
月桂葉...1片
蔥...2根
白飯...1碗
薑黃粉...1/8茶匙
鹽...適量
黑胡椒粉(粗)...適量
Ｄ.紅醬...200㏄
高湯...100㏄
焗烤用起士絲...50g
沛克力諾起士...50g
巴西里碎...1茶匙
【烹調流程】
作法：
1. 青椒、紅甜椒切絲；蕃茄切小塊；鯛魚肉、透抽切片備用。
2. 以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入蝦仁、淡菜、透抽片、鯛魚肉片略炒，淋上白酒後起鍋備用。
3. 鍋中放入奶油，以中小火炒香百里香、月桂葉，倒入白飯拌炒均勻，再加入薑黃粉炒勻，最後以鹽、黑胡椒粉調味即可。
4. 將紅醬、高湯拌勻後倒於烤皿中，放入作法3的飯，再將作法2的海鮮料及青豆仁、蕃茄塊、紅椒絲、青椒絲鋪在飯上，撒上焗烤用起士絲、沛克力諾起士，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘後，取出撒上巴西里碎和少許帕瑪森起士粉即完成
【補充、資料來源】
楊桃文化-快樂廚房
【食譜名稱】 西洋海鮮焗飯
【材料名稱及份量】
材料：
Ａ.青椒...1/4個
紅甜椒...1/4個
青豆仁...10g
蕃茄...1/2個
Ｂ.橄欖油 ...4大匙
大蒜碎...10g
洋蔥碎...15g
蝦仁...4隻
淡菜...1個
透抽...40g
鯛魚肉...60g
煙燻鮭魚...2片
白酒...適量
【調味料、醬汁等名稱及份量】
Ｃ.奶油...10g
百里香粉...1/8茶匙
月桂葉...1片
蔥...2根
白飯...1碗
薑黃粉...1/8茶匙
鹽...適量
黑胡椒粉(粗)...適量
Ｄ.紅醬...200㏄
高湯...100㏄
焗烤用起士絲...50g
沛克力諾起士...50g
巴西里碎...1茶匙
【烹調流程】
作法：
1. 青椒、紅甜椒切絲；蕃茄切小塊；鯛魚肉、透抽切片備用。
2. 以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入蝦仁、淡菜、透抽片、鯛魚肉片略炒，淋上白酒後起鍋備用。
3. 鍋中放入奶油，以中小火炒香百里香、月桂葉，倒入白飯拌炒均勻，再加入薑黃粉炒勻，最後以鹽、黑胡椒粉調味即可。
4. 將紅醬、高湯拌勻後倒於烤皿中，放入作法3的飯，再將作法2的海鮮料及青豆仁、蕃茄塊、紅椒絲、青椒絲鋪在飯上，撒上焗烤用起士絲、沛克力諾起士，放入已預熱至200℃的烤箱中烤約8分鐘後，取出撒上巴西里碎和少許帕瑪森起士粉即完成
【補充、資料來源】
楊桃文化-快樂廚房
[焗烤] 焗海鮮咖哩飯
[焗烤] 焗海鮮咖哩飯
【食譜名稱】焗海鮮咖哩飯
【材料名稱及份量】
材料︰咖哩塊3～4塊（可選用添加水果風味的咖哩塊）
蛤蜊適量
花枝適量
蝦5～8隻
魚片適量（可到超市購買現成的魚片）
胡蘿蔔1/2個
馬鈴薯1小個
花椰菜適量
【調味料、醬汁等名稱及份量】
高湯少許
白飯1.5碗
起司粉適量（起司片也可以）
【烹調流程】
作法︰
1. 先將咖哩溶於高湯中，放入胡蘿蔔塊及馬鈴薯塊悶煮約25分鐘備用。
2. 將海鮮材料及蔬菜洗淨，汆燙後備用。
3. 將作法1的咖哩醬與白飯先攪拌均勻，放上海鮮材料，再淋上咖哩醬，最後撒上起司粉，放入烤箱中烤約25～30分鐘即可。
【補充、資料來源】
楊桃文化-快樂廚房
【食譜名稱】焗海鮮咖哩飯
【材料名稱及份量】
材料︰咖哩塊3～4塊（可選用添加水果風味的咖哩塊）
蛤蜊適量
花枝適量
蝦5～8隻
魚片適量（可到超市購買現成的魚片）
胡蘿蔔1/2個
馬鈴薯1小個
花椰菜適量
【調味料、醬汁等名稱及份量】
高湯少許
白飯1.5碗
起司粉適量（起司片也可以）
【烹調流程】
作法︰
1. 先將咖哩溶於高湯中，放入胡蘿蔔塊及馬鈴薯塊悶煮約25分鐘備用。
2. 將海鮮材料及蔬菜洗淨，汆燙後備用。
3. 將作法1的咖哩醬與白飯先攪拌均勻，放上海鮮材料，再淋上咖哩醬，最後撒上起司粉，放入烤箱中烤約25～30分鐘即可。
【補充、資料來源】
楊桃文化-快樂廚房
[義大利] 西班牙海鮮飯
[義大利] 西班牙海鮮飯
【食譜名稱】西班牙海鮮飯
【材料名稱及份量】
牡蠣十個 蛤蜊十個 鮭魚四兩 蝦仁二兩
米一杯 西洋芹兩根 磨菇六朵 洋蔥（中）一個
月桂葉三片
【調味料、醬汁等名稱及份量】
咖哩粉兩茶匙 義大利香草粉或奧利根粉 1/4茶匙
番椒粉少許 鹽半茶匙 橄欖油一大匙 清高湯兩杯
【烹調流程】
白 米先泡水三小時瀝乾，鮭魚切塊，洋蔥切絲，芹菜切成約半公分的細塊，平底鍋（有蓋不沾鍋最好）裡放進洋蔥、咖哩粉炒香，再放入泡漲的白米、西洋芹及其他香 料及鹽，以鍋產混合所有材料，倒入高湯後蓋上蓋子以小火悶煮約十分鐘後，加入海鮮拌勻再加蓋悶煮約十分鐘，其間檢查是否有焦底的現象，需要不斷適時的以鍋 鏟翻攪，到汁幾乎收乾即可食。
【補充、資料來源】
運用西方香料的海鮮飯，可以讓懷孕害喜的媽媽胃口更好，即使到懷孕後期，口味變重又不能吃太鹹時，這道海鮮飯也會令準媽媽們很開胃。
【食譜名稱】西班牙海鮮飯
【材料名稱及份量】
牡蠣十個 蛤蜊十個 鮭魚四兩 蝦仁二兩
米一杯 西洋芹兩根 磨菇六朵 洋蔥（中）一個
月桂葉三片
【調味料、醬汁等名稱及份量】
咖哩粉兩茶匙 義大利香草粉或奧利根粉 1/4茶匙
番椒粉少許 鹽半茶匙 橄欖油一大匙 清高湯兩杯
【烹調流程】
白 米先泡水三小時瀝乾，鮭魚切塊，洋蔥切絲，芹菜切成約半公分的細塊，平底鍋（有蓋不沾鍋最好）裡放進洋蔥、咖哩粉炒香，再放入泡漲的白米、西洋芹及其他香 料及鹽，以鍋產混合所有材料，倒入高湯後蓋上蓋子以小火悶煮約十分鐘後，加入海鮮拌勻再加蓋悶煮約十分鐘，其間檢查是否有焦底的現象，需要不斷適時的以鍋 鏟翻攪，到汁幾乎收乾即可食。
【補充、資料來源】
運用西方香料的海鮮飯，可以讓懷孕害喜的媽媽胃口更好，即使到懷孕後期，口味變重又不能吃太鹹時，這道海鮮飯也會令準媽媽們很開胃。
烘焙常用術語
烘焙常用術語
打發
有些材料必須先用攪拌器（機）以快速攪打方式將空氣拌入再混合其他材料， 而使得成品有鬆發的口感，同時，打發後的材料，體積會變大，顏色會變淡。
糖油拌合法
是製作西點時最常用且較簡單的一種攪拌方式，將配方中的奶油、砂糖用 打蛋器以高速打至鬆發狀，接著分次加入雞蛋繼續攪打，最後再將粉類及 其他乾性材料以刮刀拌合。
隔水加熱
有些材料必須先融化為液體再與其他材料拌合，但因熔點低必須避免直接在火 上加熱而燒焦，因此必須將材料放入容器中再隔著熱水間接加熱，例如：奶油、 巧克力、吉利丁片…..等。
鬆弛(醒麵)
麵糰或麵糊剛製作好時，需先放在室溫或冷藏室一段時間，待其麵筋變 的柔軟或麵糊內的所有材料充分的結合不易黏手較好操作。
濕性發泡
當蛋白在拌打過程中，剛開始時是不規則的大氣泡，慢慢變為小氣泡，用手 指勾起時不會掉下，且有彎曲的勾狀。
560)this.width=560" border="0">
八分發：蛋白的尖端較軟弱，成大勾狀
560)this.width=560" border="0">
九分發：蛋白的尖端較八分發稍挺立。
乾性發泡
顏色雪白，用手指勾起不會彎曲的尖峰狀。
560)this.width=560" border="0">
十分發：蛋白的尖端不會彎曲。
棉花狀
粗糙無光澤，用手勾起時不會有尖峰狀，而成一坨坨的棉花狀。
基本發酵
麵包之麵糰攪拌完成後，第一次的發酵，時間約60 ~ 90分鐘。
分割
基本發酵完成後，將麵糰分割成適當的大小。
滾圓
分割後的麵糰，用手（或滾圓機）將麵糰滾圓至表面成光滑狀，並保留內部大量 的空氣。
中間發酵
滾圓後的麵糰鬆弛階段，時間約10 ~ 15分鐘左右。
整形
麵糰經過中間發酵後，將麵糰整形成需要的樣式。
最後發酵
整形好的麵糰在進烤箱前的鬆弛階段，時間約20 ~ 30 分鐘左右。
奶油融化
將奶油以隔水加熱或微波加熱方式，將奶油融化成液體再使用。
奶油回軟
材料攪拌前需將奶油在室溫下回軟，或使用微波加熱軟化（呈固體狀）以利 攪拌，並導入大量的空氣，體積變大。
過篩
在攪拌的過程中要加入粉類材料必要的動作，利用網篩將材料過篩混入空氣、除 去異物，並可均勻的混合兩種以上的粉類材料。
打發
有些材料必須先用攪拌器（機）以快速攪打方式將空氣拌入再混合其他材料， 而使得成品有鬆發的口感，同時，打發後的材料，體積會變大，顏色會變淡。
糖油拌合法
是製作西點時最常用且較簡單的一種攪拌方式，將配方中的奶油、砂糖用 打蛋器以高速打至鬆發狀，接著分次加入雞蛋繼續攪打，最後再將粉類及 其他乾性材料以刮刀拌合。
隔水加熱
有些材料必須先融化為液體再與其他材料拌合，但因熔點低必須避免直接在火 上加熱而燒焦，因此必須將材料放入容器中再隔著熱水間接加熱，例如：奶油、 巧克力、吉利丁片…..等。
鬆弛(醒麵)
麵糰或麵糊剛製作好時，需先放在室溫或冷藏室一段時間，待其麵筋變 的柔軟或麵糊內的所有材料充分的結合不易黏手較好操作。
濕性發泡
當蛋白在拌打過程中，剛開始時是不規則的大氣泡，慢慢變為小氣泡，用手 指勾起時不會掉下，且有彎曲的勾狀。
560)this.width=560" border="0">八分發：蛋白的尖端較軟弱，成大勾狀
560)this.width=560" border="0">九分發：蛋白的尖端較八分發稍挺立。
乾性發泡
顏色雪白，用手指勾起不會彎曲的尖峰狀。
560)this.width=560" border="0">十分發：蛋白的尖端不會彎曲。
棉花狀
粗糙無光澤，用手勾起時不會有尖峰狀，而成一坨坨的棉花狀。
基本發酵
麵包之麵糰攪拌完成後，第一次的發酵，時間約60 ~ 90分鐘。
分割
基本發酵完成後，將麵糰分割成適當的大小。
滾圓
分割後的麵糰，用手（或滾圓機）將麵糰滾圓至表面成光滑狀，並保留內部大量 的空氣。
中間發酵
滾圓後的麵糰鬆弛階段，時間約10 ~ 15分鐘左右。
整形
麵糰經過中間發酵後，將麵糰整形成需要的樣式。
最後發酵
整形好的麵糰在進烤箱前的鬆弛階段，時間約20 ~ 30 分鐘左右。
奶油融化
將奶油以隔水加熱或微波加熱方式，將奶油融化成液體再使用。
奶油回軟
材料攪拌前需將奶油在室溫下回軟，或使用微波加熱軟化（呈固體狀）以利 攪拌，並導入大量的空氣，體積變大。
過篩
在攪拌的過程中要加入粉類材料必要的動作，利用網篩將材料過篩混入空氣、除 去異物，並可均勻的混合兩種以上的粉類材料。
各種食物的熱
各種食物的熱量表
食用油熱量表
油類是最高熱量食物，必須節制食用。
種類 單位 重量 熱量
奶油 15ml 14g 100卡
豬油 15ml 14g 115卡
人造奶油 15ml 14g 100卡
玉米油 15ml 14g 120卡
橄欖油 15ml 14g 120卡
花生油 15ml 14g 120卡
大豆油 15ml 14g 120卡
葵花油 15ml 14g 120卡
果仁、豆類的熱量
果仁、豆類大都含豐富植物油，熱量極高，必須限量吃。
巴西豆 100g 660卡
花生 100g 583卡
向日葵仁 100g 558卡
胡桃種仁 100g 650卡
杏仁 100g 596卡
腰果 100g 533卡
黑豆 100g 367卡
胡桃仁 100g 686卡
松子仁 100g 583卡
青豆 100g 118卡
黃豆 100g 325卡
紅豆 100g 310卡
綠豆 100g 320卡
豆腐 100g 70卡
蛋類熱量表
最佳蛋白質來源，但蛋黃每天只限吃一個。
生蛋白(含90%水份) 1個 33g 15卡
生蛋黃(含50%水份) 1個 17g 65卡
全蛋 1個 50g 80卡
油煎 1個 46g 85卡
水煮 1個 50g 80卡
荷包蛋 1個 50g 80卡
炒蛋 1個 64g 95卡
蔬菜熱量表
蔬菜類熱量低，只要不油炒，可不限量吃到飽，是纖維的主要來源。
蘆筍 1杯 145g 30卡
豆芽菜 1杯 125g 35卡
芥藍 1棵 180g 45卡
包心菜芽1杯 155g 55卡
包心菜 1杯 145g 30卡
包心菜 1條 72g 30卡
花菜 1杯 125g 30卡
芹菜 1條 40g 5卡
玉米 1穗 140g 70卡
黃瓜 6片 28g 5卡
香菇 1杯 70g 20卡
芥菜 1杯 140g 30卡
洋蔥 1杯 210g 60卡
青豆 1杯 170g 150卡
青椒 1個 74g 15卡
馬鈴薯 1個 156g 145卡
菠菜 1杯 180g 40卡
番薯 1個 114g 160卡
蕃茄 1個 135g 25卡
雪菜 100g 60卡
竹筍 100g 40卡
A 菜 100g 40卡
菜心 100g 40卡
白菜 100g 40卡
豆苗 100g 40卡
絲瓜 100g 40卡
大蒜 100g 40卡
生菜 100g 40卡
南瓜 100g 40卡
莧菜 100g 40卡
冬瓜 100g 40卡
五榖熱量表
白米飯 1碗 205g 225卡
意大利肉醬麵 1份 248g 330卡
白麵包 1片 25g 75卡
全麥麵包 1片 25g 65卡
花生醬 1湯匙 16g 95卡
果醬 1湯匙 18g 50卡
麵線 1碗 100g 330卡
玉米 1碗 100g 346卡
燕麥 1碗 100g 389卡
速食麵 1包 100g 470卡
玉米喜瑞爾(熱食) 1杯 245g 125卡
燕麥喜瑞爾(熱食) 1杯 240g 130卡
全麥喜瑞爾(熱食) 1杯 245g 110卡
玉米片喜瑞爾(即食) 1杯 25g 95卡
燕麥片喜瑞爾(即食) 1杯 25g 100卡
魚蝦、肉類熱量表
魚、蝦等海鮮類的熱量較低，肉類去皮後可減少很多不必要的熱量。
炸蝦 100g 224卡
鮪魚罐頭 100g 200卡
培根 2片 15g 85卡
切牛肉-帶肥肉(煎) 85g 245卡
切牛肉-去肥肉(煎) 72g 140卡
牛肉-肥肉多(烤) 1片 85g 375卡
牛肉-肥肉少(烤) 1片 85g 165卡
沙朗牛排-帶肥肉 1片 85g 330卡
沙朗牛排-去肥肉 1片 56g 115卡
牛排-帶肥肉 1片 85g 220卡
牛排-去肥肉 1片 68g 130卡
炒牛肉片 1片 250g 300卡
羊腿肉-帶肥肉 1片 85g 235卡
羊腿肉-去肥肉 1片 71g 130卡
豬火腿-帶肥肉 1片 85g 245卡
豬排-帶肥肉 1片 78g 305卡
豬排-去肥肉 1片 56g 150卡
香腸 1片 100g 320卡
雞胸肉-去骨 1片 79g 160卡
雞腿肉-去骨 1片 76g 180卡
乳類熱量表
乳類是均衡飲食不可缺的四大類食物之一，雖非每日熱量的主要來源，卻是最佳蛋白質及鈣質的重要來源。
全脂牛奶 1杯 244g 150卡
低脂牛奶(脂肪2%) 1杯 244g 120卡
低脂牛奶(脂肪1%) 1杯 244g 100卡
脫脂牛奶 1杯 245g 85卡
全脂即溶奶粉(脂肪28%) 100g 506卡
低脂即溶奶粉(脂肪11%) 100g 397卡
脫脂即溶奶粉(脂肪0.8%) 100g 356卡
硬式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 133g 270卡
軟式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 175g 375卡
牛奶布丁 1杯 260g 320卡
全脂優酪乳 1杯 227g 140卡
脫脂優酪乳 1杯 227g 125卡
水果類的熱量
水果是纖維的重要來源，但甜味水果糖份高，因此熱量也高，必須限量吃。
蘋果(中) 1個 55卡
柳橙(中) 1個 50卡
芭 蕉 1個 40卡
荔枝 4粒 45卡
櫻桃 20粒 50卡
葡萄柚 1個 40卡
楊桃 1個 55卡
雪 梨 1個 45卡
鳳梨 1片(120g) 50卡
西瓜 1片(240g) 40卡
哈密瓜 1片(240g) 60卡
奇 異果 2個 60卡
杏梅 1個 45卡
桃子 1個 45卡
芒果 1個 100卡
甜點類熱量表
甜點是熱量最高的含醣食物，常含大量脂肪，必須限量吃。
冰淇淋(硬式) 1杯 133g 270卡
冰淇淋(軟式) 1杯 173g 375卡
布丁 1杯 260g 320卡
咖啡蛋糕 1塊 72g 230卡
家常蛋糕 1塊 86g 315卡
巧克力餅乾 4個 42g 200卡
甜甜圈 1個 25g 100卡
冰淇淋糕 1杯 94g 295卡
巧克力糖 1塊 28g 145卡
蘋果派 1塊 135g 345卡
藍梅派 1塊 135g 325卡
飲料類熱量表
多數飲料的熱量頗高，故須酌量飲用。
茶(無糖及奶精)1杯 1卡
黑咖啡 1杯 1卡
啤酒 1罐 360g 150卡
烈酒(40%) 45ml 42g 95卡
餐後酒 105ml 103g 140卡
可樂 1罐 369g 145卡
巧克力飲料 1杯 28g 100卡
蕃茄汁 1罐 243g 45卡
蘋果汁 1杯 248g 120卡
蔓越橘汁 1杯 253g 165卡
葡萄柚汁 1杯 482g 100卡
葡萄原汁 1杯 216g 395卡
檸檬原汁 1杯 244g 60卡
柳橙原汁 1杯 248g 110卡
鳳梨原汁 1杯 250g 140卡
五穀裡的澱粉，是人體的最佳能源物質；蔬果是纖維的主要來源；乳類和乳類製品，除了提供蛋白質外，是鈣和鎂的最重要食物來源，也是水份的重要來源；肉類、魚類、蛋類和豆類裡的蛋白質，是構築人體的重要原料。
每天前兩餐合計吃五百卡的熱量，早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什麼食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、油量、蛋白質(肉類)等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。
每餐熱量定好後，食譜可自行斟酌，而且富於變化，這樣的節食法，較能長期維持，故成功的機會最大。
食用油熱量表
油類是最高熱量食物，必須節制食用。
種類 單位 重量 熱量
奶油 15ml 14g 100卡
豬油 15ml 14g 115卡
人造奶油 15ml 14g 100卡
玉米油 15ml 14g 120卡
橄欖油 15ml 14g 120卡
花生油 15ml 14g 120卡
大豆油 15ml 14g 120卡
葵花油 15ml 14g 120卡
果仁、豆類的熱量
果仁、豆類大都含豐富植物油，熱量極高，必須限量吃。
巴西豆 100g 660卡
花生 100g 583卡
向日葵仁 100g 558卡
胡桃種仁 100g 650卡
杏仁 100g 596卡
腰果 100g 533卡
黑豆 100g 367卡
胡桃仁 100g 686卡
松子仁 100g 583卡
青豆 100g 118卡
黃豆 100g 325卡
紅豆 100g 310卡
綠豆 100g 320卡
豆腐 100g 70卡
蛋類熱量表
最佳蛋白質來源，但蛋黃每天只限吃一個。
生蛋白(含90%水份) 1個 33g 15卡
生蛋黃(含50%水份) 1個 17g 65卡
全蛋 1個 50g 80卡
油煎 1個 46g 85卡
水煮 1個 50g 80卡
荷包蛋 1個 50g 80卡
炒蛋 1個 64g 95卡
蔬菜熱量表
蔬菜類熱量低，只要不油炒，可不限量吃到飽，是纖維的主要來源。
蘆筍 1杯 145g 30卡
豆芽菜 1杯 125g 35卡
芥藍 1棵 180g 45卡
包心菜芽1杯 155g 55卡
包心菜 1杯 145g 30卡
包心菜 1條 72g 30卡
花菜 1杯 125g 30卡
芹菜 1條 40g 5卡
玉米 1穗 140g 70卡
黃瓜 6片 28g 5卡
香菇 1杯 70g 20卡
芥菜 1杯 140g 30卡
洋蔥 1杯 210g 60卡
青豆 1杯 170g 150卡
青椒 1個 74g 15卡
馬鈴薯 1個 156g 145卡
菠菜 1杯 180g 40卡
番薯 1個 114g 160卡
蕃茄 1個 135g 25卡
雪菜 100g 60卡
竹筍 100g 40卡
A 菜 100g 40卡
菜心 100g 40卡
白菜 100g 40卡
豆苗 100g 40卡
絲瓜 100g 40卡
大蒜 100g 40卡
生菜 100g 40卡
南瓜 100g 40卡
莧菜 100g 40卡
冬瓜 100g 40卡
五榖熱量表
白米飯 1碗 205g 225卡
意大利肉醬麵 1份 248g 330卡
白麵包 1片 25g 75卡
全麥麵包 1片 25g 65卡
花生醬 1湯匙 16g 95卡
果醬 1湯匙 18g 50卡
麵線 1碗 100g 330卡
玉米 1碗 100g 346卡
燕麥 1碗 100g 389卡
速食麵 1包 100g 470卡
玉米喜瑞爾(熱食) 1杯 245g 125卡
燕麥喜瑞爾(熱食) 1杯 240g 130卡
全麥喜瑞爾(熱食) 1杯 245g 110卡
玉米片喜瑞爾(即食) 1杯 25g 95卡
燕麥片喜瑞爾(即食) 1杯 25g 100卡
魚蝦、肉類熱量表
魚、蝦等海鮮類的熱量較低，肉類去皮後可減少很多不必要的熱量。
炸蝦 100g 224卡
鮪魚罐頭 100g 200卡
培根 2片 15g 85卡
切牛肉-帶肥肉(煎) 85g 245卡
切牛肉-去肥肉(煎) 72g 140卡
牛肉-肥肉多(烤) 1片 85g 375卡
牛肉-肥肉少(烤) 1片 85g 165卡
沙朗牛排-帶肥肉 1片 85g 330卡
沙朗牛排-去肥肉 1片 56g 115卡
牛排-帶肥肉 1片 85g 220卡
牛排-去肥肉 1片 68g 130卡
炒牛肉片 1片 250g 300卡
羊腿肉-帶肥肉 1片 85g 235卡
羊腿肉-去肥肉 1片 71g 130卡
豬火腿-帶肥肉 1片 85g 245卡
豬排-帶肥肉 1片 78g 305卡
豬排-去肥肉 1片 56g 150卡
香腸 1片 100g 320卡
雞胸肉-去骨 1片 79g 160卡
雞腿肉-去骨 1片 76g 180卡
乳類熱量表
乳類是均衡飲食不可缺的四大類食物之一，雖非每日熱量的主要來源，卻是最佳蛋白質及鈣質的重要來源。
全脂牛奶 1杯 244g 150卡
低脂牛奶(脂肪2%) 1杯 244g 120卡
低脂牛奶(脂肪1%) 1杯 244g 100卡
脫脂牛奶 1杯 245g 85卡
全脂即溶奶粉(脂肪28%) 100g 506卡
低脂即溶奶粉(脂肪11%) 100g 397卡
脫脂即溶奶粉(脂肪0.8%) 100g 356卡
硬式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 133g 270卡
軟式牛奶冰淇淋(脂肪11%) 1杯 175g 375卡
牛奶布丁 1杯 260g 320卡
全脂優酪乳 1杯 227g 140卡
脫脂優酪乳 1杯 227g 125卡
水果類的熱量
水果是纖維的重要來源，但甜味水果糖份高，因此熱量也高，必須限量吃。
蘋果(中) 1個 55卡
柳橙(中) 1個 50卡
芭 蕉 1個 40卡
荔枝 4粒 45卡
櫻桃 20粒 50卡
葡萄柚 1個 40卡
楊桃 1個 55卡
雪 梨 1個 45卡
鳳梨 1片(120g) 50卡
西瓜 1片(240g) 40卡
哈密瓜 1片(240g) 60卡
奇 異果 2個 60卡
杏梅 1個 45卡
桃子 1個 45卡
芒果 1個 100卡
甜點類熱量表
甜點是熱量最高的含醣食物，常含大量脂肪，必須限量吃。
冰淇淋(硬式) 1杯 133g 270卡
冰淇淋(軟式) 1杯 173g 375卡
布丁 1杯 260g 320卡
咖啡蛋糕 1塊 72g 230卡
家常蛋糕 1塊 86g 315卡
巧克力餅乾 4個 42g 200卡
甜甜圈 1個 25g 100卡
冰淇淋糕 1杯 94g 295卡
巧克力糖 1塊 28g 145卡
蘋果派 1塊 135g 345卡
藍梅派 1塊 135g 325卡
飲料類熱量表
多數飲料的熱量頗高，故須酌量飲用。
茶(無糖及奶精)1杯 1卡
黑咖啡 1杯 1卡
啤酒 1罐 360g 150卡
烈酒(40%) 45ml 42g 95卡
餐後酒 105ml 103g 140卡
可樂 1罐 369g 145卡
巧克力飲料 1杯 28g 100卡
蕃茄汁 1罐 243g 45卡
蘋果汁 1杯 248g 120卡
蔓越橘汁 1杯 253g 165卡
葡萄柚汁 1杯 482g 100卡
葡萄原汁 1杯 216g 395卡
檸檬原汁 1杯 244g 60卡
柳橙原汁 1杯 248g 110卡
鳳梨原汁 1杯 250g 140卡
五穀裡的澱粉，是人體的最佳能源物質；蔬果是纖維的主要來源；乳類和乳類製品，除了提供蛋白質外，是鈣和鎂的最重要食物來源，也是水份的重要來源；肉類、魚類、蛋類和豆類裡的蛋白質，是構築人體的重要原料。
每天前兩餐合計吃五百卡的熱量，早餐和午餐各吃多少卡的熱量，可自行決定；要吃什麼食物，也自由選擇，但要吃齊四大類食物，只要熱量、油量、蛋白質(肉類)等三項不入超，每餐有頗大的選擇食物的空間；晚餐亦然。
每餐熱量定好後，食譜可自行斟酌，而且富於變化，這樣的節食法，較能長期維持，故成功的機會最大。
重新啟動電腦方法
重新啟動電腦方法
重新啟動電腦方法 轉貼 - 重新啟動電腦方法
當您的電腦當機、停止回應等，您不得不用「Reset」或「Ctrl+Alt+Del」重新啟動來解決問題，如果您覺得這樣還很麻煩的話，可以考慮用下面的方法來讓電腦自動重啟。
1．系統死鎖時自動重啟
按 下「開始→執行」，按鍵輸入「REGEDIT」並Enter鍵，開啟註冊表編輯器，找到並展開 [HKEY_LOCAL_MACHINESystemCurrentControlSetCrashControl ]分支，在右側視窗中找到「AutoReboot」（如果沒有，我們可以新增一個）鍵，將其值修改為「1」。結束註冊表編輯器並重新啟動一次電腦，以後系 統當機時就會自動重啟。
2．「檔案總管」崩潰時自動重啟
我們還可以在「檔案總管」崩潰（桌面圖示、工作管理欄無法顯示，滑鼠消失，不能使用Alt+Tab組合鍵切換視窗等等）時，讓電腦自動重啟。
開 啟註冊表編輯器，依次展開[HKEY_LOCAL_MACHINESoftwareMicrosoftWindows NTCurrentVersionWinlogon ]分支，在右側視窗找到「AutoRestartShell」（如果沒有，我們可以新增一個）鍵，將其值修改為「1」。重新啟動電腦設定即生效。
重新啟動電腦方法 轉貼 - 重新啟動電腦方法
當您的電腦當機、停止回應等，您不得不用「Reset」或「Ctrl+Alt+Del」重新啟動來解決問題，如果您覺得這樣還很麻煩的話，可以考慮用下面的方法來讓電腦自動重啟。
1．系統死鎖時自動重啟
按 下「開始→執行」，按鍵輸入「REGEDIT」並Enter鍵，開啟註冊表編輯器，找到並展開 [HKEY_LOCAL_MACHINESystemCurrentControlSetCrashControl ]分支，在右側視窗中找到「AutoReboot」（如果沒有，我們可以新增一個）鍵，將其值修改為「1」。結束註冊表編輯器並重新啟動一次電腦，以後系 統當機時就會自動重啟。
2．「檔案總管」崩潰時自動重啟
我們還可以在「檔案總管」崩潰（桌面圖示、工作管理欄無法顯示，滑鼠消失，不能使用Alt+Tab組合鍵切換視窗等等）時，讓電腦自動重啟。
開 啟註冊表編輯器，依次展開[HKEY_LOCAL_MACHINESoftwareMicrosoftWindows NTCurrentVersionWinlogon ]分支，在右側視窗找到「AutoRestartShell」（如果沒有，我們可以新增一個）鍵，將其值修改為「1」。重新啟動電腦設定即生效。
星期四, 10月 06, 2005
烘焙用酒
烘焙用酒
製作西點時，適當的添加各式的水果香甜酒，不但能提昇產品風味，更可突顯多層次的豐富口感。 唯因品項繁多，特將目前台灣經常用的種類列出，以玆參考。
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白蘭地橘子酒 (Grand Marnier)
酒精濃度： 40%
製造： 是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。
產地： 法國
色澤： 金黃色
用途： 適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯、蛋糕、冰淇淋及奶製品(包括卡士達醬)中調味，是製作西點時最常添加的高級水果香甜酒，也是雞尾酒中的調味用酒。
容量： 700ml
價位： NT$850 ~ NT$950
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
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君度橙酒 (Cointreau)
酒精濃度： 40%
製造： 是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。
產地： 法國
色澤： 透明
用途： 與 Grand Marnier類似。
容量： 700ml
價位： NT$700 ~ NT$800
販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。
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藍姆酒 (Rum)
酒精濃度： 40%
製造： 是以甘蔗為主要原料所製成的一種蒸餾酒。
產地： 台灣及牙買加 (很多國家均有生產，左圖是牙買加的麥斯藍姆酒，右圖 是台灣公賣局生產)
色澤： 金黃色
用途： 與 Grand Marnier類似。
容量： 700ml
價位： NT$240 (台灣) NT$450 ~ NT$600 (牙買加) 販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店，台製藍姆酒在一般超市也有販售。
560)this.width=560" border="0">
咖啡香甜酒 (Kahlua)
酒精濃度： 26.5%
製造： 墨西哥咖啡豆釀造
產地： 美國
色澤： 黑色
用途： 適合添加在堅果、奶製品、巧克力及咖啡風味的慕斯或醬汁中，也適合放在牛奶或咖啡中增添風味。
容量： 700ml
價位： NT$450 ~ NT$500
販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。
560)this.width=560" border="0">
蘋果白蘭地 (Calvados)
酒精濃度： 40%
製造： 由蘋果釀製而成
產地： 法國
色澤： 金黃色
用途： 可添加在蘋果風味的蛋糕、慕斯、醬汁中調味。
容量： 700ml
價位： NT$800 ~ NT$1000
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
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櫻桃白蘭地 (Kirsch)
酒精濃度： 40%
製造： 由櫻桃釀製而成
產地： 法國
色澤： 透明
用途： 適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯中，也經常用在製作手工巧克力中調味。
容量： 700ml
價位： NT$1000 ~ NT$1200
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
製作西點時，適當的添加各式的水果香甜酒，不但能提昇產品風味，更可突顯多層次的豐富口感。 唯因品項繁多，特將目前台灣經常用的種類列出，以玆參考。
560)this.width=560" border="0">白蘭地橘子酒 (Grand Marnier)
酒精濃度： 40%
製造： 是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。
產地： 法國
色澤： 金黃色
用途： 適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯、蛋糕、冰淇淋及奶製品(包括卡士達醬)中調味，是製作西點時最常添加的高級水果香甜酒，也是雞尾酒中的調味用酒。
容量： 700ml
價位： NT$850 ~ NT$950
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
560)this.width=560" border="0">君度橙酒 (Cointreau)
酒精濃度： 40%
製造： 是以橘皮為主要原料所發酵成的蒸餾酒。
產地： 法國
色澤： 透明
用途： 與 Grand Marnier類似。
容量： 700ml
價位： NT$700 ~ NT$800
販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。
560)this.width=560" border="0">560)this.width=560" border="0">藍姆酒 (Rum)
酒精濃度： 40%
製造： 是以甘蔗為主要原料所製成的一種蒸餾酒。
產地： 台灣及牙買加 (很多國家均有生產，左圖是牙買加的麥斯藍姆酒，右圖 是台灣公賣局生產)
色澤： 金黃色
用途： 與 Grand Marnier類似。
容量： 700ml
價位： NT$240 (台灣) NT$450 ~ NT$600 (牙買加) 販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店，台製藍姆酒在一般超市也有販售。
560)this.width=560" border="0">咖啡香甜酒 (Kahlua)
酒精濃度： 26.5%
製造： 墨西哥咖啡豆釀造
產地： 美國
色澤： 黑色
用途： 適合添加在堅果、奶製品、巧克力及咖啡風味的慕斯或醬汁中，也適合放在牛奶或咖啡中增添風味。
容量： 700ml
價位： NT$450 ~ NT$500
販售處： Costco(好事多)、大潤發、家樂幅等大賣場或橡木桶及其他連鎖店。
560)this.width=560" border="0">蘋果白蘭地 (Calvados)
酒精濃度： 40%
製造： 由蘋果釀製而成
產地： 法國
色澤： 金黃色
用途： 可添加在蘋果風味的蛋糕、慕斯、醬汁中調味。
容量： 700ml
價位： NT$800 ~ NT$1000
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
560)this.width=560" border="0">櫻桃白蘭地 (Kirsch)
酒精濃度： 40%
製造： 由櫻桃釀製而成
產地： 法國
色澤： 透明
用途： 適合添加在各式水果風味的醬汁、慕斯中，也經常用在製作手工巧克力中調味。
容量： 700ml
價位： NT$1000 ~ NT$1200
販售處： 橡木桶或其他連鎖店
常見夜市小吃中英對照
常見夜市小吃中英對照
【早點】
a.. 燒餅 Clay oven rolls
b.. 油條 Fried bread stick
c.. 韭菜盒 Fried leek dumplings
d.. 水餃 Boiled dumplings
e.. 蒸餃 Steamed dumplings
f.. 饅頭 Steamed buns
g.. 割包 Steamed sandwich
h.. 飯糰 Rice and vegetable roll
i.. 蛋餅 Egg cakes
j.. 皮蛋 100-year egg
k.. 鹹鴨蛋 Salted duck egg
l.. 豆漿 Soybean milk
m.. 米漿 Rice & peanut milk
【飯類】
a.. 稀飯 Rice porridge
b.. 白飯 Plain white rice
c.. 油飯 Glutinous oil rice
d.. 糯米飯 Glutinous rice
e.. 滷肉飯 Braised pork rice
f.. 蛋炒飯 Fried rice with egg
g.. 地瓜粥 Sweet potato congee
【麵類】
a.. 餛飩麵 Wonton & noodles
b.. 刀削麵 Sliced noodles
c.. 麻辣麵 Spicy hot noodles
d.. 麻醬麵 Sesame paste noodles
e.. 鴨肉麵 Duck with noodles
f.. 鵝肉麵 Goose with noodles
g.. 鱔魚麵 Eel noodles
h.. 烏龍麵 Seafood noodles
i.. 蚵仔麵線 Oyster thin noodles
j.. 板條 Flat noodles
k.. 米粉 Rice noodles
l.. 炒米粉 Fried rice noodles
m.. 冬粉 Green bean noodle
n.. 榨菜肉絲麵 Pork , pickled mustard green noodles
【湯類】
a.. 魚丸湯 Fish ball soup
b.. 貢丸湯 Meat ball soup
c.. 蛋花湯 Egg & vegetable soup
d.. 蛤蜊湯 Clams soup
e.. 蚵仔湯 Oyster soup
f.. 紫菜湯 Seaweed soup
g.. 酸辣湯 Sweet & sour soup
h.. 餛飩湯 Wonton soup
i.. 豬腸湯 Pork intestine soup
j.. 肉羹湯 Pork thick soup
k.. 花枝湯 Squid soup
l.. 花枝羹 Squid thick soup
【甜點】
a.. 愛玉 Vegetarian gelatin
b.. 糖葫蘆 Tomatoes on sticks
c.. 長壽桃 Longevity Peaches
d.. 芝麻球 Glutinous rice sesame balls
e.. 麻花 Hemp flowers
f.. 雙胞胎 Horse hooves
【冰類】
a.. 綿綿冰 Mein mein ice
b.. 麥角冰 Oatmeal ice
c.. 地瓜冰 Sweet potato ice
d.. 八寶冰 Eight treasures ice
e.. 豆花 Tofu pudding
f.. 紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice
【果汁】
a.. 甘蔗汁 Sugar cane juice
b.. 酸梅汁 Plum juice
c.. 楊桃汁 Star fruit juice
d.. 青草茶 Herb juice
【點心】
a.. 蚵仔煎 Oys! ter omelet
b.. 棺材板 Coffin
c.. 臭豆腐 Stinky tofu
d.. 油豆腐 Oily bean curd
e.. 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
f.. 天婦羅 Tenpura
g.. 蝦片 Prawn cracker
h.. 蝦球 Shrimp balls
i.. 春捲 Spring rolls
j.. 雞捲 Chicken rolls
k.. 碗糕 Salty rice pudding
l.. 筒仔米糕 Rice tube pudding
m.. 紅豆糕 Red bean cake
n.. 綠豆糕 Bean paste cake
o.. 豬血糕 Pigs blood cake
p.. 糯米糕 Glutinous rice cakes
q.. 芋頭糕 Taro cake
r.. 肉圓 Taiwanese Meatballs
s.. 水晶餃 Pyramid dumplings
t.. 肉丸 Rice-meat dumplings
u.. 蘿蔔糕 Fried white radish patty
v.. 豆干 Dried tofu
【其他】
a.. 當歸鴨 Angelica duck
b.. 檳榔 Betel nut
【早點】
a.. 燒餅 Clay oven rolls
b.. 油條 Fried bread stick
c.. 韭菜盒 Fried leek dumplings
d.. 水餃 Boiled dumplings
e.. 蒸餃 Steamed dumplings
f.. 饅頭 Steamed buns
g.. 割包 Steamed sandwich
h.. 飯糰 Rice and vegetable roll
i.. 蛋餅 Egg cakes
j.. 皮蛋 100-year egg
k.. 鹹鴨蛋 Salted duck egg
l.. 豆漿 Soybean milk
m.. 米漿 Rice & peanut milk
【飯類】
a.. 稀飯 Rice porridge
b.. 白飯 Plain white rice
c.. 油飯 Glutinous oil rice
d.. 糯米飯 Glutinous rice
e.. 滷肉飯 Braised pork rice
f.. 蛋炒飯 Fried rice with egg
g.. 地瓜粥 Sweet potato congee
【麵類】
a.. 餛飩麵 Wonton & noodles
b.. 刀削麵 Sliced noodles
c.. 麻辣麵 Spicy hot noodles
d.. 麻醬麵 Sesame paste noodles
e.. 鴨肉麵 Duck with noodles
f.. 鵝肉麵 Goose with noodles
g.. 鱔魚麵 Eel noodles
h.. 烏龍麵 Seafood noodles
i.. 蚵仔麵線 Oyster thin noodles
j.. 板條 Flat noodles
k.. 米粉 Rice noodles
l.. 炒米粉 Fried rice noodles
m.. 冬粉 Green bean noodle
n.. 榨菜肉絲麵 Pork , pickled mustard green noodles
【湯類】
a.. 魚丸湯 Fish ball soup
b.. 貢丸湯 Meat ball soup
c.. 蛋花湯 Egg & vegetable soup
d.. 蛤蜊湯 Clams soup
e.. 蚵仔湯 Oyster soup
f.. 紫菜湯 Seaweed soup
g.. 酸辣湯 Sweet & sour soup
h.. 餛飩湯 Wonton soup
i.. 豬腸湯 Pork intestine soup
j.. 肉羹湯 Pork thick soup
k.. 花枝湯 Squid soup
l.. 花枝羹 Squid thick soup
【甜點】
a.. 愛玉 Vegetarian gelatin
b.. 糖葫蘆 Tomatoes on sticks
c.. 長壽桃 Longevity Peaches
d.. 芝麻球 Glutinous rice sesame balls
e.. 麻花 Hemp flowers
f.. 雙胞胎 Horse hooves
【冰類】
a.. 綿綿冰 Mein mein ice
b.. 麥角冰 Oatmeal ice
c.. 地瓜冰 Sweet potato ice
d.. 八寶冰 Eight treasures ice
e.. 豆花 Tofu pudding
f.. 紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice
【果汁】
a.. 甘蔗汁 Sugar cane juice
b.. 酸梅汁 Plum juice
c.. 楊桃汁 Star fruit juice
d.. 青草茶 Herb juice
【點心】
a.. 蚵仔煎 Oys! ter omelet
b.. 棺材板 Coffin
c.. 臭豆腐 Stinky tofu
d.. 油豆腐 Oily bean curd
e.. 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd
f.. 天婦羅 Tenpura
g.. 蝦片 Prawn cracker
h.. 蝦球 Shrimp balls
i.. 春捲 Spring rolls
j.. 雞捲 Chicken rolls
k.. 碗糕 Salty rice pudding
l.. 筒仔米糕 Rice tube pudding
m.. 紅豆糕 Red bean cake
n.. 綠豆糕 Bean paste cake
o.. 豬血糕 Pigs blood cake
p.. 糯米糕 Glutinous rice cakes
q.. 芋頭糕 Taro cake
r.. 肉圓 Taiwanese Meatballs
s.. 水晶餃 Pyramid dumplings
t.. 肉丸 Rice-meat dumplings
u.. 蘿蔔糕 Fried white radish patty
v.. 豆干 Dried tofu
【其他】
a.. 當歸鴨 Angelica duck
b.. 檳榔 Betel nut
常用烘焙材料料術語 及 中英對照
粉類
高筋麵粉 BREAD FLOUR 常使用於~麵包.泡芙
中筋麵粉 ALL PURPOSE 常使用於中點~派~塔
低筋麵粉 CAKE FLOUR 常使用於蛋糕餅乾
全麥粉 WHOLE WHEAT FLOUR 使用於全麥麵包或全麥餅乾
玉米粉 CORN STARCH 常做為派餡~或是虎皮蛋糕
膠凍劑
吉利丁片 GELATINE 動物膠片常使用於慕斯上
吉利丁粉 GELATINE POWDER 動物膠粉常使用於慕斯上
果膠 PECTIN 使用於點心淋面
洋菜條 AGAR 使用於果凍~愛玉凍~羊羹有脆脆的口感
洋菜粉 AGAR POWDER 使用於果凍~愛玉凍~羊羹有脆脆的口感
明膠 GALATOSE 使用於慕斯或果凍上
乾果類
核桃 WAL NUT 堅果類點心使用
花生 PEA NUT 堅果類點心使用
榛果 HAZELNUT 堅果類點心使用
胡桃 PECANNUT 堅果類點心使用
杏仁角 DICED ALMOND 裝飾點綴~增加口感
杏仁片 SILCED 裝飾點綴~增加口感~塔類使用
夏威夷果 MACADAMIA NUT 裝飾點綴~增加口感
腰果 CASHWE NUT 裝飾點綴~增加口感
栗子 CHEST NUT 裝飾點綴~增加口感
松子 PINT NUT 裝飾點綴~增加口感
白瓜子
黑瓜子 WATER-MELON SEEDS 裝飾點綴~增加口感
葵瓜子 裝飾點綴~增加口感
黑芝麻 BLACK SESASE 裝飾點綴~增加口感
白芝麻 WHITE SESASE 裝飾點綴~增加口感
金芝麻 GOLD SEASE 裝飾點綴~增加口感
小米 MILLET 增加口感
油脂
無鹽奶油 NO SALT BUTTER 常用於西點~蛋糕
加鹽奶油 SALT BUTTER 常用於西點~麵包
沙拉油 SALAD OIL 常用於蛋糕~沙拉
橄欖油 OLIVE OIL 常用於麵包上
瑪珈琳油 MARGARINE 常用於蛋糕~麵包
白油 SHORTENING 常用於蛋糕~麵包~派
酥油 Butter Oil 常用於蛋糕~麵包~派~塔
豬油 LARD 常用於中點
發泡奶油 Whipped Butter 常用於蛋糕~麵包
起酥油 Pastry Margarine 常用於蛋糕~麵包~派~塔
香料
香草粉 VANILLA POWDER 添加物
香草油 VANILLA OIL 添加物
椰子油 COCONUT OIL 添加物
茴香 FENNEL 添加物
玉桂粉 CINNAMON 添加物
薄荷 PEPPERMINT 添加物
杏仁油 ALMOND OIL 添加物
杏仁精 ALMOND EXTRACT 添加物
糖
粗糖 Coarse Granulated Sugar
砂糖 Fine Granulated Sugar
糖粉 Powered Sugar
紅糖 Brown Sugar
黑糖 Black Sugar
糖蜜 Molasses
蜂蜜 Honey
轉化糖漿 Invert Syrup
葡萄糖漿 Glucose Syrup
麥芽糖 Malt Syrup
麥芽糖漿 Liquid Malt Extract
焦糖 Caramelized Sugar
翻糖 Fondant
楓糖 Maple Syrup
果糖 Fructose
冰糖 Crystal Sugar
方糖 Cube Sugar
玉米糖漿 Sweet Corn
漿,糖水 Syrup
焦糖 Caramel
本味醂糖漿 MirinSource-Syrup 糖份38%
味醂風糖漿 MirinFun-Syrup 糖份8%
Basil 羅勒、
Barage 玻璃苣、
Chervil 細葉香芹、
Chive 蝦夷蔥、
Dill 時蘿、
Fennel 茴香、
Lemon Balm 香蜂葉、
Majoram 馬郁蘭草、
Mint 薄荷、
Oregano 奧瑞岡草、
Parsley 巴西里、
Rosemary 迷迭香、
Sage 鼠尾草、
Savory 香薄荷、
Sorrel 酸菜、
Thyme 百里香、
Hyssop 牛膝草、
Lavender 薰衣草、
Chamomile 德國甘菊、
Lemon Grass 檸檬香茅(就是檸檬草)、
Tarragon 茵陳蒿、
Verbena 草本馬鞭草、
Yarrow 西洋耆草
高筋麵粉 BREAD FLOUR 常使用於~麵包.泡芙
中筋麵粉 ALL PURPOSE 常使用於中點~派~塔
低筋麵粉 CAKE FLOUR 常使用於蛋糕餅乾
全麥粉 WHOLE WHEAT FLOUR 使用於全麥麵包或全麥餅乾
玉米粉 CORN STARCH 常做為派餡~或是虎皮蛋糕
膠凍劑
吉利丁片 GELATINE 動物膠片常使用於慕斯上
吉利丁粉 GELATINE POWDER 動物膠粉常使用於慕斯上
果膠 PECTIN 使用於點心淋面
洋菜條 AGAR 使用於果凍~愛玉凍~羊羹有脆脆的口感
洋菜粉 AGAR POWDER 使用於果凍~愛玉凍~羊羹有脆脆的口感
明膠 GALATOSE 使用於慕斯或果凍上
乾果類
核桃 WAL NUT 堅果類點心使用
花生 PEA NUT 堅果類點心使用
榛果 HAZELNUT 堅果類點心使用
胡桃 PECANNUT 堅果類點心使用
杏仁角 DICED ALMOND 裝飾點綴~增加口感
杏仁片 SILCED 裝飾點綴~增加口感~塔類使用
夏威夷果 MACADAMIA NUT 裝飾點綴~增加口感
腰果 CASHWE NUT 裝飾點綴~增加口感
栗子 CHEST NUT 裝飾點綴~增加口感
松子 PINT NUT 裝飾點綴~增加口感
白瓜子
黑瓜子 WATER-MELON SEEDS 裝飾點綴~增加口感
葵瓜子 裝飾點綴~增加口感
黑芝麻 BLACK SESASE 裝飾點綴~增加口感
白芝麻 WHITE SESASE 裝飾點綴~增加口感
金芝麻 GOLD SEASE 裝飾點綴~增加口感
小米 MILLET 增加口感
油脂
無鹽奶油 NO SALT BUTTER 常用於西點~蛋糕
加鹽奶油 SALT BUTTER 常用於西點~麵包
沙拉油 SALAD OIL 常用於蛋糕~沙拉
橄欖油 OLIVE OIL 常用於麵包上
瑪珈琳油 MARGARINE 常用於蛋糕~麵包
白油 SHORTENING 常用於蛋糕~麵包~派
酥油 Butter Oil 常用於蛋糕~麵包~派~塔
豬油 LARD 常用於中點
發泡奶油 Whipped Butter 常用於蛋糕~麵包
起酥油 Pastry Margarine 常用於蛋糕~麵包~派~塔
香料
香草粉 VANILLA POWDER 添加物
香草油 VANILLA OIL 添加物
椰子油 COCONUT OIL 添加物
茴香 FENNEL 添加物
玉桂粉 CINNAMON 添加物
薄荷 PEPPERMINT 添加物
杏仁油 ALMOND OIL 添加物
杏仁精 ALMOND EXTRACT 添加物
糖
粗糖 Coarse Granulated Sugar
砂糖 Fine Granulated Sugar
糖粉 Powered Sugar
紅糖 Brown Sugar
黑糖 Black Sugar
糖蜜 Molasses
蜂蜜 Honey
轉化糖漿 Invert Syrup
葡萄糖漿 Glucose Syrup
麥芽糖 Malt Syrup
麥芽糖漿 Liquid Malt Extract
焦糖 Caramelized Sugar
翻糖 Fondant
楓糖 Maple Syrup
果糖 Fructose
冰糖 Crystal Sugar
方糖 Cube Sugar
玉米糖漿 Sweet Corn
漿,糖水 Syrup
焦糖 Caramel
本味醂糖漿 MirinSource-Syrup 糖份38%
味醂風糖漿 MirinFun-Syrup 糖份8%
Basil 羅勒、
Barage 玻璃苣、
Chervil 細葉香芹、
Chive 蝦夷蔥、
Dill 時蘿、
Fennel 茴香、
Lemon Balm 香蜂葉、
Majoram 馬郁蘭草、
Mint 薄荷、
Oregano 奧瑞岡草、
Parsley 巴西里、
Rosemary 迷迭香、
Sage 鼠尾草、
Savory 香薄荷、
Sorrel 酸菜、
Thyme 百里香、
Hyssop 牛膝草、
Lavender 薰衣草、
Chamomile 德國甘菊、
Lemon Grass 檸檬香茅(就是檸檬草)、
Tarragon 茵陳蒿、
Verbena 草本馬鞭草、
Yarrow 西洋耆草
[義大利] 義式纖蔬湯
[義大利] 義式纖蔬湯
【食譜名稱】義式纖蔬湯
【材料名稱及份量】
蕃茄一個
洋蔥四分之一個
大蒜一粒
【調味料、醬汁等名稱及份量】
橄欖油一小匙
調味料少許
【烹調流程】
1. 把蕃茄底部畫十字 放入沸水中約10秒後撈起去皮
2. 大蒜 洋蔥洗淨後切成細末
3. 鍋中倒入橄欖油預熱後,加入大蒜 洋蔥炒至金黃色
4. 最後加入蕃茄和2碗水煮沸起鍋前在加入調味料即可食用
【補充、資料來源】
功效: 這道湯不僅熱量低還可以吃的很有滿足感 很適合在減肥時食用
資料來源：諾美婷
【食譜名稱】義式纖蔬湯
【材料名稱及份量】
蕃茄一個
洋蔥四分之一個
大蒜一粒
【調味料、醬汁等名稱及份量】
橄欖油一小匙
調味料少許
【烹調流程】
1. 把蕃茄底部畫十字 放入沸水中約10秒後撈起去皮
2. 大蒜 洋蔥洗淨後切成細末
3. 鍋中倒入橄欖油預熱後,加入大蒜 洋蔥炒至金黃色
4. 最後加入蕃茄和2碗水煮沸起鍋前在加入調味料即可食用
【補充、資料來源】
功效: 這道湯不僅熱量低還可以吃的很有滿足感 很適合在減肥時食用
資料來源：諾美婷
42個不可不知的常識
42個不可不知的常識
【網路郵件轉貼】1...常吃宵夜.會得胃癌.因為胃得不到休息
2...一個星期只能吃四顆蛋.吃太多.對身體不好。
3...雞屁股含有致癌物,不要吃較好
4...飯後吃水果是錯誤的觀念.應是飯前吃水果
5...女生月經來時.不要喝綠茶.反正茶類不要喝就對了.多吃可以補血的東西
6...喝豆漿時不要加雞蛋及糖.也不要喝太多
7...空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃
8...早上醒來.先喝一杯水.預防結石
9...睡前三小時不要吃東西.會胖
10..少喝奶茶.因為高熱量.高油.沒有營養價值可言.長期飲用.易罹患高血壓.糖尿病.等疾病
11..剛出爐的麵包不宜馬上食用
12..遠離充電座.人體應遠離30公分以上.切忌放在床邊
13..天天喝水八大杯
14..每天十杯水.膀胱癌不會來
15..白天多喝水.晚上少喝水
16..一天不要喝兩杯以上的咖啡.喝太多易導致失眠,胃痛
17..多油脂的食物少吃.因為得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃.易昏昏欲睡
18..下午五點後.大餐少少吃,因為五點後身體不需那麼多能量
19..10種吃了會快樂的食物:深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麵包,菠菜,大蒜,南瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃
20..睡眠不足會變笨,一天須八小時睡眠,有午睡習慣較不會老
21..最佳睡眠時間是在晚上10點~清晨6點
22..每天喝酒不要超過一杯,因為酒精會抑制製造抗體的B細胞,增加細菌感染的機會
23..服用膠囊應以冷水吞服(可以第一個吃),睡前30分先服葯.忌立即躺下
24..酸梅具防止老化作用,青春永駐;肝火有毛病者宜多食用
25..掉髮因素:熬夜,壓力,菸酒,香雞排.麻辣鍋.油膩食物.調味過重的料理
26..幫助頭髮生長:多食用包心菜,蛋.豆類;少吃甜食(尤其是果糖)
27..每天一杯檸檬汁,柳橙汁.不但可以美白還可以淡化黑斑
28..蘋果是機車族、癮君子、家庭主婦的常備良葯，一天一顆，才能讓自己有個乾乾淨淨的肺
29..抽煙又吃維他命(B胡蘿蔔素-A維他命的一種),會致癌,儘早戒煙.才是最健康的做法
30..女性不宜喝茶的五個時期:月經來時,孕婦,臨產前.生產完後,更年期
31..抽煙,關係最大的是肺癌,唇癌,舌癌,喉癌,食道癌,也與膀胱癌有關
32..飲酒導致肝硬化.引發肝癌
33..吃檳榔會導致口腔纖維化,口腔癌
34..食物過於精細,缺乏纖維;含大量脂肪,尤其是膽固醇會引發胃癌
35..食物過於粗糙,營養不足時導致食道癌,胃癌
36..食品中的黃麴毒素.亞硝酸類物皆具有致癌性
37..不抽煙.拒吸二手煙
38..適量飲酒,不拚久.不醉酒
39..減少食用鹽腌.煙薰,燒烤的食物
40..每天攝取新鮮的蔬菜與水果
41..每天攝取富含高纖維的五穀類及豆類
42..每天攝取均衡的飲食,不過量
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