星期一, 10月 10, 2005

[焗烤] 焗海鮮咖哩飯

[焗烤] 焗海鮮咖哩飯

【食譜名稱】焗海鮮咖哩飯

【材料名稱及份量】
材料︰咖哩塊3~4塊(可選用添加水果風味的咖哩塊)
蛤蜊適量
花枝適量
蝦5~8隻
魚片適量(可到超市購買現成的魚片)
胡蘿蔔1/2個
馬鈴薯1小個
花椰菜適量


【調味料、醬汁等名稱及份量】
高湯少許
白飯1.5碗
起司粉適量(起司片也可以)


【烹調流程】
作法︰
1. 先將咖哩溶於高湯中,放入胡蘿蔔塊及馬鈴薯塊悶煮約25分鐘備用。
2. 將海鮮材料及蔬菜洗淨,汆燙後備用。
3. 將作法1的咖哩醬與白飯先攪拌均勻,放上海鮮材料,再淋上咖哩醬,最後撒上起司粉,放入烤箱中烤約25~30分鐘即可。

【補充、資料來源】


楊桃文化-快樂廚房
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