【食譜名稱】迷迭香燒雞 Rosemary Chicken
【材料名稱及份量】
雞 1 隻 (3至4磅)
【調味料、醬汁等名稱及份量】
新鮮迷迭香 2 條 (切成茸)
蒜茸 3 茶匙
橄欖油 / 牛油 少許/ 30 克
鹽 適量
黑胡椒 適量
【烹調流程】
1. 預熱焗爐180℃ 。
2. 將雞洗淨吸乾水份，用牛油、蒜茸、迷迭香、鹽及胡椒粉搽勻雞上。3. 雞入焗爐，雞胸向上，焗35分鐘左右(請參考貼士)，取出用錫紙輕輕包著雞，靜置10 分鐘，上桌切開。用蔬茶伴上碟，配烤薯
【補充、資料來源】
資料來源：食猫食譜
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