星期一, 10月 10, 2005

迭香燒雞 Rosemary Chicken

【食譜名稱】迷迭香燒雞 Rosemary Chicken

【材料名稱及份量】
雞 1 隻 (3至4磅)

【調味料、醬汁等名稱及份量】
新鮮迷迭香 2 條 (切成茸)
蒜茸 3 茶匙
橄欖油 / 牛油 少許/ 30 克
鹽 適量
黑胡椒 適量


【烹調流程】
1. 預熱焗爐180℃ 。
2. 將雞洗淨吸乾水份,用牛油、蒜茸、迷迭香、鹽及胡椒粉搽勻雞上。3. 雞入焗爐,雞胸向上,焗35分鐘左右(請參考貼士),取出用錫紙輕輕包著雞,靜置10 分鐘,上桌切開。用蔬茶伴上碟,配烤薯

【補充、資料來源】


資料來源:食猫食譜
張貼留言

QRcode