星期五, 4月 24, 2015

竹芋

竹芋
竹芋
粉薯,葛鬱金,金筍 ,竹蒿薯,便利(力)粉,箭根薯,粉薑,林薯,太白薯,藕薯,藕仔薯,藕粉薯,土百合,結粉,山百合,斜鵝,箭根,百慕達箭根。

食用:塊根含豐富之澱粉,碳水化合物。其澱粉品質遠優於木薯澱粉,可做零食粿、粿條、菜包、餅乾、丸子及蔬食調料。粉薯粉就是古早的太白粉。
可以做成水煮竹薯、竹薯湯或烤竹薯、更成熟可以製成太白粉。

種植
大約在冬天時竹薯成熟後葉子會慢慢枯黃,花很小朵不易發現。從根部算起約20公分剪下,埋回土裡採收順便栽種明年就可以再採收囉!另外、也可以留下竹薯塊莖播種,春天時會開始發芽。

 發芽的塊莖

種植在花盆裡的竹薯

 移植到較深的花盆中,等更大時要在上面培土可以增加產量。

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