燒椒皮蛋

紅椒洗淨去子切半

皮朝上放入烤箱中烤10分鐘(開上下火)

皮蛋切片置於盤中 淋些醬油

黑麻油混辣油加熱後熄火 馬上倒入花椒粒

待油不再冒泡,取出花椒粒 再將油加熱放入豆鼓爆香

爆香的豆鼓花椒紅油淋在皮蛋上

將烤軟去皮的紅椒切成條狀 疊起 放些青蔥絲

再淋些豆鼓花椒紅油



出處: 燒椒皮蛋 - 好吃豬趴趴走 - udn部落格 http://blog.udn.com/ritayang3399/2291205#ixzz1R20ttS3a